店内に入ってすぐにコーヒーの試飲コーナー。7種類ほどのトーホー自慢のコーヒーを味わえます。難はだれもいないので勝手に試飲しても良いのかどうか迷う。POPは「ご自由に」と表示してくれているものの、ちょっと勝手には試飲しにくい。

　まず、精肉売場の販売形態に注目。牛肉・豚肉は部位を真空パックしたまま販売。鶏肉も1Kg単位で販売。すなわち問屋さんから仕入れ時のままで販売しているのですが、消費期限が近付いたらどのように処分するのだろうかと興味津々。

　品揃えは本来の業務スーパーというか小規模飲食店の方が利用するための品揃え。中途半端な個人客向けの品揃えではない。割り切り具合が好印象。

　冷凍品の平ケースがすべて扉付であることも他の業務スーパーとの差異化になっています。冷凍品の保管はマイナス18℃が保健所の指導。この温度で維持するにはオープンケースでは困難。扉の開きも半分までということで、工夫されていることも確認できました。

　さすが関西で鍛えられた企業であると思わせてくれたのは「旭ポンズ」が585円(税抜)という関西定番価格での販売をしていること。兵器で780円とかの定番価格をつける中部の某企業とは違いを実感することができました。
そういえば、四つ葉とかカルピスのバルクポンドバターは見かけなかったな。

★購入商品

・おたふくたこ焼きソース1200g。スーパーでは200gで200円前後で販売されているのを見かけるが、６倍入って394円(税込)。個人使用で、どうやって風味を逃さず使い切るかが課題。

・日清製粉のタコ焼きミックス。何やら原材料表示が賑やか。322円(税込)

 ・特売のたまご８８円。

・2012/07/18ﾌﾟﾛﾏｰｹｯﾄ伊勢店<㈱ﾀｽｶﾙ>(三重県伊勢市)訪問記