長時間営業ながらもしっかりとしたスープ。白トリュフオイルで味変。“無化調”は昭和の表現。月よみ by GET54(鹿児島空港)Lemonバター鶏そばに味玉トッピングで1,385円。
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無化調
あかのれん多治見東店(岐阜県多治見市)2023年3月8日移転オープン,多治見店の移転売り尽くしセールは2月19日までで終了,ファッション,衣料,服飾雑貨,
・3/8移転あかのれん多治見東店 岐阜県…
中華盛そば ㊂亭(名古屋市)濃厚煮干しラーメン800円+特盛(SPトッピング)350円。食べるテラスsakae,
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高円寺の人気店が豊川に移転。中華ソバ素和可(そわか,愛知県豊川市)素材の調和を可能に。うまみ調味料(×化学調味料)に頼らない素材の旨味。陀羅尼を唱えながらいただきました。
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美しく、そして美味しい。塩(上)850円。でも“無”は良くないと思う。ラーメン(上)850円。実垂穂(みたほ,名古屋市)実食記
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“化学調味料”という表現はイマイチだが、提供料理の味は良い。旨い。つけ麺苦手な当方も納得の一杯。ラーメン歩く花(愛知県豊橋市)濃厚つけ麺。
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ひるがお東京駅店(せたが屋;東京駅一番街ラーメンストリート)塩らーめん ひるがお盛り1,080円。吉野家HD,
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東近江塩元帥(滋賀県東近江市)“無”表示がなくなったのは好印象だが、長浜実食時との印象がことなったのが気になる。
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長浜塩元帥(滋賀県長浜市)梅塩ラーメン810円を食す。「無添加無化調」だから安心・安全とは思わないが、スープは美味しい。長時間営業ながらしっかりとした商品作り。
◇2010年 京丹後方面遠征記事 ・20…
麺や玉蔵（静岡県藤枝市）煮干しらーめん。「無化調」表示は・・・。化学調味料と“うま味調味料”
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麺屋志縁(愛知県東海市)「らーめん しょうゆ」一杯を食べきった時に一番、美味しく感じるように、原材料から抽出された旨味成分を調整・調合されたラーメンです
平日遅めの昼食。よって店内には客1名。…