産地表示– tag –
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「拘泥(こうでい)ではなく鷹揚に構えて淡々」。香雅(かが,愛知県みよし市)国産二八そばと中国産蕎麦,きっちりと配合割合と産地表示。禁煙環境です♡。
★食べログ記事を追記しました ・香雅(かが,みよし市)二八そば ================== こだわりの蕎麦というと、産地や蕎麦の質にも気を配って手配したり、石臼で日々使う分のみを挽いたり、蕎麦打ちにも伝統の技と自身で工夫した新技術を駆使したりという... -
らぁ麺幸跳(さちはね:愛知県豊橋市)きちんとした産地表示が立派です。原材料から抽出した旨味成分だけで味を調整。ただし、「化学調味料(使用していない)」という表示はいただけません。
★食べログ記事をアップしました ・らぁ麺幸跳(さちはね:愛知県豊橋市) =========================== 食材の産地をきちんと表示されています。 醤油は千葉の濃口と兵庫の薄口。塩はフランス産と内モンゴル産。 愛知産本味醂。 北海道羅臼昆布 大分県産原木... -
節麺屋つぼみ小松店(愛知県豊橋市)つぼみ塩ラーメン。プロの料理人によってしっかりと作りこまれたという印象のスープ
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