青とうがらし– tag –
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甚く感心。ペーニョポンズ(伊良湖,IRAGO)って何？。ハラペーニョ(青トウガラシ)を使ったぽん酢しょうゆ。渥美半島たはらブランド認定商品。DIEZcafe「サーファーマー」が自家栽培して商品化。カプサイシン,スコヴィル値(SHU),
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つくで手作り村勇気工房製造「唐辛子味噌(ぼたんこしょうと青とうがらし)」。中野市永江地区(旧豊田村),伝統野菜,斑尾ぼたんこしょう保存会,かぐらなんばん(神楽南蛮)。みそごぼうは個人製造
★唐辛子味噌 ぼたんこしょう,青とうがらし,赤味噌,一味,砂糖みりん,胡麻,生姜, 「原料原産地名」が愛知県新城市作手産となっているが、「一味,砂糖,みりん,胡麻,生姜」もそうなのかは不明。 この場合、原材料のあとに()をつけて産地表示した方が適正かと。...
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