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本日、三本目のブログ記事。ラーメン「とんこつ名人 かつみ屋」(愛知県豊田市)

本日三本目の記事
●一本目は

花の窟で古代信仰を勉強し、飛鳥神社で千年杉の御神体を拝観(三重県熊野市)
●二本目は
【備忘録】新店・改装5/22
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かつみ屋
豊田市貝津町鉄炮迫30の辺り 
営業時間 11:30~15:00,18:00~22:00
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 豊田市の中心街から北上することしばし、中京大学に近い場所にある。この前にある小さな食品店は訪問したことがあるが、こちらのラーメン屋さんには気付かなかった。
「とんこつ名人」と名乗っているが、九州の豚骨ラーメンよりも少しくどく、醤油味が強いように思う。ただし、悪いくどさではなく、程好い重みのある味に仕上がっている。
トロミを帯びたスープに、茹で加減で希望した「バリカタ」麺が良く合う。
替え麺を頼む場合の「追い辛」提案など、一品追加提案もきちんと実施。さらに餃子をオーダーする人も多い。
ただし、気になるのは「鶏のタタキ」があること。カンピロバクターが怖い(2011/02/23生食ブームに警鐘)のでオーダーはしていないが、ラーメン屋さんにあるのは珍しい。どのような対策をしているのか確認したい衝動を抑えるのが大変だった([E:happy01])
良いと思います。
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●食彩賓館 ラーメンに関する記事
style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2007/12/29style=”COLOR: black”>ロローストビーフをトッピングできるラーメン

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2008/6/27style=”COLOR: black”>岩手 ぴょんぴょん舎 盛岡冷麺style=”COLOR: black”> 

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2008/9/13style=”COLOR: black”>ズームインsuper!!style=”COLOR: black”>全国うまいもの博style=”COLOR: black”> 

        (汐留らーめんと富士宮やきそば)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2008/9/23style=”COLOR: black”>週末訪問店舗(style=”COLOR: black”>瀬戸)style=”COLOR: black”>・山笑(style=”COLOR: black”>やましょう)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2008/10/11style=”COLOR: black”>ラーメン屋の接客style=”COLOR: black”> 

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2009/1/25style=”COLOR: black”>昭和呈と多賀神社と源義朝

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2009/5/1style=”COLOR: black”>京都府宇治市から京都市西京区(style=”COLOR: black”>吉野屋10style=”COLOR: black”>割そば)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2009/9/30style=”COLOR: black”>関市のラーメン店「白神(style=”COLOR: black”>はくしん)style=”COLOR: black”>style=”COLOR: black”> 

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2009/10/19style=”COLOR: black”>らーめん本郷亭style=”COLOR: black”> style=”COLOR: black”>焼山店style=”COLOR: black”> 

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2009/11/29style=”COLOR: black”>タンメン専門店 板谷(style=”COLOR: black”>愛知県稲沢市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/02/08style=”COLOR: black”>ガツ盛り拉麺 まるぎん二号style=”COLOR: black”> 

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/02/09style=”COLOR: black”>オークワ中島店と井出商店(style=”COLOR: black”>和歌山市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/03/13style=”COLOR: black”>三貴フラワーセンターと麺の坊晴天style=”COLOR: black”> 

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/04/04style=”COLOR: black”>天理スタミナラーメン(style=”COLOR: black”>奈良県天理市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/04/28style=”COLOR: black”>バロー八日市オープン確認と天下一品

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/05/29style=”COLOR: black”>「上野商店」「一富士」「新兵衛商店」「前島食堂」

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/07/11style=”COLOR: black”>「つけ麺中村屋、空太郎、ばーばら」

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/08/22style=”COLOR: black”>らうめん孝房 ありがた屋(style=”COLOR: black”>愛知県春日井市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/08/22style=”COLOR: black”>麺創 なな家で醤油ラーメン(style=”COLOR: black”>愛知県豊田市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/09/12style=”COLOR: black”>めん処 利休で米粉麺を食す(style=”COLOR: black”>愛知県江南市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/09/18style=”COLOR: black”>中洲の屋台でラーメンを食べる(style=”COLOR: black”>福岡県博多市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/09/26style=”COLOR: black”>好陽軒(style=”COLOR: black”>名古屋市)style=”COLOR: black”>で薬膳系ラーメン(style=”COLOR: black”>二回目)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/09/26style=”COLOR: black”>麺創style=”COLOR: black”> style=”COLOR: black”>なな家でスガキヤインスパイア系を食す

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/10/03style=”COLOR: black”>「茶屋亭」鳥居式ラーメン塾第一期生の店

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/10/17style=”COLOR: black”>ラーメン信長(style=”COLOR: black”>愛知県清須市)style=”COLOR: black”>はピアゴ清洲店の近く

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/10/23style=”COLOR: black”>らうめん専門めんきち(style=”COLOR: black”>愛知県春日井市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/10/31style=”COLOR: black”>長浜ラーメン一番軒(style=”COLOR: black”>名古屋市名東区)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/11/07style=”COLOR: black”>らーめん臺style=”COLOR: black”> style=”COLOR: black”>大で家庭内教育のことを思う

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/11/21style=”COLOR: black”>ラーメン万福(style=”COLOR: black”>愛知県名古屋市)

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/11/25style=”COLOR: black”>食鮮館タイヨーBiVistyle=”COLOR: black”>藤枝店と志太系朝ラーメン

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/12/04style=”COLOR: black”>来来亭竜王店(滋賀県)でスーパーの躾と志

style=”FONT-FAMILY: ‘MS Pゴシック’; COLOR: black; FONT-SIZE: 10pt; mso-bidi-font-family: ‘MS Pゴシック’; mso-font-kerning: 0pt”>style=”COLOR: black”>・2010/12/11style=”COLOR: black”>“麺の坊 晴レル屋”と「五月晴れ」告知style=”COLOR: black”> 
2011/01/09style=”COLOR: black”>「らーめん家(style=”COLOR: black”>安城市)style=”COLOR: black”>」と家系ラーメンの話
2011/01/22style=”COLOR: black”>華壱で中華そば正油(style=”COLOR: black”>愛知県豊明市)
2011/01/23style=”COLOR: black”>ラーメン一休(style=”COLOR: black”>愛知県日進市)style=”COLOR: black”>へ3style=”COLOR: black”>年ぶりに行く
2011/01/29style=”COLOR: black”>上郷SAstyle=”COLOR: black”>上り線で「鍋焼き味噌煮込みラーメン」
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2011/02/20山の手虎玄で坦々麺を食べる(愛知県豊田市)
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2011/02/26エクスパーサ多賀でちゃんぽん亭総本家
2011/02/27名神高速養老SAで「養老ラーメン」と「家紋携帯シール」
2011/03/05博多ラーメンだが醤油豚骨「豚珍軒」(稲沢市)
・2011/04/10麺屋白神本店。シロエビと秋田しょっつる(岐阜県)
・2011/05/  ラーメン「とんこつ名人 かつみ屋」(愛知県豊田市)