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まんぼうと紀州沖の生さんまを購入。オークワ熊野店(三重県熊野市)ソマカツオ、松屋水産のアジ干物、サンマ寿司、ブダイ、剣いか(赤いか)、イラギ味醂。


この記事は
2014/12/26七里御浜でサンマの丸干し
  からの続きです。
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  「フグ目マンボウ科」。目がクリッとしていて肋骨がない。フグの仲間に共通の特徴を持っています。  

購入商品 マンボウ オークワ熊野店20141212 (18)

なんとなく海面をプカプカ浮かんでいるイメージのマンボウですが、実際にはかなり深い場所まで移動していることもあるようです。
最近は3mを超える大きな種を「ウシマンボウ」、1m~3m程度のものを「マンボウ」とするようです。
尚、「アカマンボウ(マンダイ)」は姿は似ているが別の魚となります。
 「あんなカワイイ魚を食べるのか」と思いの人もいるでしょうが、普通に食べます。東紀州、東伊豆、千葉県の沿岸などではイルカ同様に地元消費されています。
これは食文化なので「カワイソウ」とか思うのはどうかとも思うのですが、娘もさすがにイルカは食べようとはしません。
さて、マンボウの身は白身でクセがなく、何方が食べても美味しいと言います。ただし、肝は少しクセがあるので好みが分かれるかも知れません。
フ グ目ながら毒素は持っていないということですが、表面につく寄生虫が多いのが気になります。また、イシガキダイなどの食中毒で有名になった「シガテラ毒」 やアオブダイ食中毒の原因となる「バリトキシン様毒」についても厚生労働省の自然毒のリスクプロファイルリストではマンボウの名前は見かけません。
ヒラメの食中毒で有名になったクドア・セプテンプンクタータ粘液胞子虫類も昨今、食業界衛生管理担当の話題をさらっていますが、マンボウには付着していたという情報はありません。
食しても心配なことは少ないと思います。問題は「マンボウが好き」というと相手がちょっと引き気味の反応をするのがネック。
紀伊長島の道の駅では店外催事でマンボウの串をライブ販売しています。運が良ければ焼きたてのマンボウを食すことができますよ。
2014/01/17道の駅マンボウ訪問記
2011/08/26ハガツオ購入

ブダイ、生サンマが並ぶ。そして生キハダマグロはいつものように100g1,000円オーバー。

■生キハダ 商品オークワ熊野店20141212 (17)

 ■生サンマ 尾鷲  商品オークワ熊野店20141212

■朝獲れ ブダイ  商品オークワ熊野店20141212

 

★購入商品 ソマガツオ オークワ熊野店20141212 (8)

以前、良い思いをしたソマガツオを購入したが、残念ながら少し漁獲から時間経過したもののようでした。
2011/12/28紀伊長島でソマガツオ購入

松屋水産(熊野市)のアジ干物。時折、運が良いと本当に美味しい鯵の干物を購入することができます。「保存温度変更者」(つまり解凍品の意)がオークワ熊野店になっていることから想像するに非冷凍の干物ではないと思われます。
一日経過すると鯵の味がぐんと落ちるのが玉に傷ながら、これほどの鯵の干物は他では購入できない。もっとも、いつも味が良いとは限らないのですが。

★購入商品 三重産アジ干物 オークワ熊野店20141212 (23)

★その他購入商品

★購入商品 朝獲れ 剣いか(赤いか)オークワ熊野店20141212 (19)

・朝獲れ 剣いか(赤いか)。自分で捌いて刺身用にする。美味しいけど少し手間がかかる。手間をかけても個の美味しさは価値がある。でも煮込んだ方がさらに美味しい。

★購入商品 マンボウとイラギみりん オークワ熊野店20141212 (26)

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●オークワ熊野店
三重県熊野市井戸町436-14
℡0597-89-0970
敷地面積     5,223㎡(1,580坪)
建物延床面積  3,621㎡(1,095坪)
直営売場面積  1,174㎡( 
355坪)
駐車台数   91台
営業時間   8:00 ~ 24:00
年商予定   8億円

「オークワ熊野店」は「旧TSUTAYA WAY熊野店」を取り壊し、新築オープン。同店2階部分に「TSUTAYA
WAY熊野店」も同時オープン。
ニュースリリース

改装前訪問日  多数
・2009/08/16オークワ社長に出会った話
2010/05/22金ピカの鯵
2011/08/26オークワ熊野店発祥説を検証

移転改装開店 2012/12/13(part1記事7/14)
解体後訪問日 2012/08/12(part2記事8/17)
開店日告知記 (part3-1記事12/11)(part3-2記事12/13
開店後訪問日 2012/12/16(part4記事12/25)
開店後再訪日 2013/04/13(part5記事5/3
開店後最訪問  2013/05/25(part7記事6/14)
開店後訪問日 2013/12/25(part8記事12/25)
開店後訪問日 2013/12/31(part9記事1/16
開店後訪問日 2014/12/12(part10記事12/29)

●オークワ熊野店20141212
●オークワ熊野店20141212

 

20131231okuwakumano

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◇熊野市及び周辺の記事(一部)
2014/08/21 JAみくまのAコープランティス(新宮市)
2014/06/02十津川村の山野草店(奈良県)
2014/05/25西国巡礼まとめページ
2014/01/16オークワ南紀店訪問記(新宮市)
2013/09/25ファーマーズマーケットほほえみ館(熊野市)
2013/09/21さぎりの里でアッサム茶と風伝峠から丸山千枚田
2013/09/20さぎり茶屋(尾呂志さぎりの里隣接)石清水豚
2013/06/15きよもん湯(和歌山県那智勝浦町湯川温泉)
2013/06/12ふじの醤油(藤野醤油: 和歌山県那智勝浦町)
2013/06/10JAみくまのAコープなち店(和歌山県那智勝浦町)
2013/06/08紀伊勝浦港(和歌山県)周辺の風景
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2013/05/16瀞峡めぐりの里 熊野川(和歌山県新宮市)
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2013/05/04世界遺産の温泉壺湯。湯の峯温泉(和歌山県)
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2012/09/04ふるさと茶屋 おかげさんで(三重県熊野市)
2012/08/31お綱茶屋で古代米と新姫サイダ(熊野市花窟神社)
2012/08/28イオン熊野店を応援しています(愛知県熊野市)
2012/08/23尾鷲 おとと(三重県尾鷲市)
2012/08/16主婦の店熊野店で生の 虎の尾(サラダとうがらし)
2012/05/31SuCオークワ南紀とAコープランティス(新宮市)
2012/05/27白華山 補陀洛山寺再訪(和歌山県)
2012/05/12道の駅 なち(和歌山県那智勝浦町)
2011/12/27熊野市井戸川付近の復興現況を確認(熊野市)
2011/12/23年末きいながしま港市(三重県紀伊長島)
2011/10/09熊野市と尾鷲・紀伊長島港の市場風景
2011/05/22花の窟、飛鳥神社で千年杉(三重県熊野市)
2011/05/12JAみくまのAコープ ランティス(新宮市)
2011/05/08五郷山草店(三重県熊野市)
2011/05/07雉肉、丸山千枚田等 熊野市周辺~南紀方面覚書
2011/04/24桜(和歌山~三重~奈良~京都~滋賀を周遊)
2011/04/23那智山(西国7順目開始)とオークワ南紀店(和歌山県)
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2010/07/22オークワ旧熊野店と主婦の店(尾鷲)各店
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2010/05/30熊野三山から天川村へ【2.熊野大丹倉、花の窟】
2010/05/30熊野三山から天川村へ【3.熊野奥駈道と天川村】
2010/05/16JAみくまのAコープなち店と藤野醤油・丸正醤油
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2010/03/30JAみくまのAコープ ランティス(新宮市)
2009/11/18 JAみくまのと那智山(和歌山)
2009/08/16 「お盆休み」と「熊野の花火」
2009/05/16東熊野街道から吉野、明日香、初瀬、奈良
2009/05/10とれとれ市場と中辺路の山野草店(愛知)
2009/05/09Aコープクックガーデン(田辺町)
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2008/11/15熊野の郷土料理「めはり寿し」と「さんま姿寿し」
2008/10/25紀伊長島から熊野へその1(三重)
2008/08/19南方熊楠顕彰館訪問(和歌山県)
2008/01/13神社の御札 伊勢神宮・熱田神宮・熊野三山

◇紀州のオークワ訪問記(一部)
2011/08/26オークワ熊野店は本店発祥地説について検証記事
2014/08/22SuCオークワ南紀店訪問記(part 15) 他多数
2013/12/25オークワ熊野店(三重県)訪問記(part7) 他多数
2012/12/19オークワ紀伊長島(三重県紀北町) 他多数
2011/10/09オークワ有馬店(三重県) 他記事あり
2009/3/30勝浦オークワ(和歌山県那智勝浦町) 激レア

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