平和堂フレンドタウン瀬田川で丸中醤油「柚子ぽんず」、ぶんごや監修「中津からあげ」、マザーレイク滋賀支援「びわこ牛乳」購入。そして「良いスーパーと好きなスーパーは違う」について。

001訪問記録, 04商品購入・説明, 流通業界・用語｜2013/02/26 posted.

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◇近江2013年冬の旅ｼﾘｰｽﾞ全15話
今回は
④平和堂ﾌﾚﾝﾄﾞﾀｳﾝ瀬田川店訪問記
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①大黒天物産ﾗ･ﾑｰ草津新浜とｹｰｽﾞﾃﾞﾝｷ（2）
②ﾊﾞﾛｰ大津東店・ﾚｲｸｻｲﾄﾞｶﾞｰﾃﾞﾝ
③ﾄﾗｲｱﾙ滋賀大津店（part2）
④平和堂ﾌﾚﾝﾄﾞﾀｳﾝ瀬田川店訪問記
⑤近江国一之宮建部神社
⑥石光山　石山寺（西国）
⑦バロー大津ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ（part2）
⑧幻の中華そば加藤屋県庁前もり～んの章
⑨-1げんさん・元三総本店
⑨-2タニムメ（長等商店街）で湖魚堪能
⑩長等山　園城寺（三井寺）国宝の旅
⑪スターマーケットjarme
⑫大笹原神社（国宝1件）
⑬ｱｳﾄﾚｯﾄﾊﾟｰｸ滋賀竜王<第2期>訪問記
⑬-2　ｱｳﾄﾚｯﾄ滋賀竜王もりもり寿司北陸ｾｯﾄ

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●2012/12/13ﾌﾚﾝﾄﾞﾀｳﾝ瀬田川
滋賀県大津市瀬田一丁目３１番１号
敷地面積 20,835 ㎡
店舗面積 7,939㎡
駐車台数300台駐輪台数140台
年間売上目標 35億
記事　　　2012/12/08(記事12/8)
記事　　　2012/12/13(記事12/13)
訪問日　 2013/02/16（記事）
20130216heiwado_setagawa

　各売場で品質点検をしている。しかも数人で一品ごとチェック。これだけ丁寧に品質確認をしているスーパーを初めて見た。ちょっと感動。
当たり前だけどパートさんに「やらせている」のと、売場の責任者が自ら「実践する」のでは大違い。
　地道な、裏方的な、でも大切な作業を上級管理職が実践している企業ほど「強い」と食彩賓館は思っています。
ある有名企業で、新店オープン時に社長が作業服を着てレジのサッカー台付近でゴミを拾ったり買物カゴを整理したりしてお客様へ気配りしている姿を見たことがあります。
その姿を見て身震いするほど感動しました。こういう人に就いていきたいと。
たまに現場に来て、取り巻きを引き連れて売場を闊歩する。そして粗さがし的指摘をして売場責任者を詰る。何処の企業でもあることだけど食彩賓館は言いたい。
「文句があるなら（経営者が）自分でやれ」と。
経営者が売場へ来て言うべきことはただ一言。
「いつもありがとうございます」
客へも従業員へも。

　閑話休題。

　瀬田川店の売場を見ていて思ったことは、「良く考えられている」ということ。
例えば、料理見本の見せ方やアピール商品の提案方法など。
以前（食彩賓館活動前）は高質商品や手の込んだ見栄えの良い商品と売場を提供するスーパーが「良いスーパー」だと思っていました。
今では「あるべきものがある」「やらなければいけないことがキッチリできている」「そこそこ安い」スーパーが良いスーパーだと思うようになりました。
でも、そういうスーパーは食彩賓館にとってつまらないスーパーだったりするんです。
少々、羽目をはずして意外性のある商品や売場・価格を提案してくれるスーパーが好みです。
つまり、「良いスーパー」と「好きなスーパー」は違うのです。

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専門店
・しまむら、ドラッグユタカ、ビジョンメガネ、正栄クリーニング、ＬＩＢＥＲＡｂｙ　倶楽部ＨＡＩＲ’Ｓ、パリ・クロアッサン、京絵巻総本舗、パルテール、ときめきチケット、宝くじ　
・肉よし、魚屋寿司たかぎ
別棟
・ニトリ、コメダ珈琲
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◇資料
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↓④の場所です
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【食彩賓館チェック】

「こだわり選品」コーナー
「とりやさいみそ1732円」
・「滋賀最強のB級グルメ」という表示が気になるものの、「湖国の定番鍋」にちょっと惹かれる。「最強」という言葉について具体的な表示をすべきと思います。「日本一」「世界一」という表現同様に、何をもって「最」となるのかを客観的なデーターをつけて表示していただきたい。(もちろん「激」も同様)

「ほっこりとがっつり」
・ちょっと盗作っぽい表現だがこちらはナイスです。
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