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JAみなみ信州およりてふぁーむ(長野県飯田市)桃の食べ放題と「ていざなす」「鈴ケ沢うり」。ハーモニーショコラその他を購入

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JAみなみ信州およりてふぁーむ
長野県飯田市鼎東鼎281
(JAみどりの広場内)
℡0265-56-2822
営業時間:9時~18時
休業日:無休
訪問日 2013/07/27

●20130727およりてふぁーむ jashinshu minami oyorite farm

 

 「およりて」とは飯田下伊那地方の方言で「どんな方も気軽に寄って下さい」の意味。
  「桃食べ放題」という看板とテント数台設置。何事かと思ったらバスツアー客受け入れとか。
20130727

バスツアー客以外でも500円で食べ放題できるという。
手洗い設備も団体向けになっていていろいろと配慮されています。
果物で衛生事故が発生することはあまりないと思いますが、手洗い設備と手指の消毒には気をつけたいと思います。

 さて、店頭店外の桃の販売もバスツアー客用のものと思われますが、訪問時刻には店外売場はほぼ売り切れ。人気のほどが伺えます。

のいろいろな品種が揃っていて、尚且つ、秀品からキズのワケあり品までサイズともどもフルラインの中から価格と嗜好に合わせて選択できるのがこういった産
地直売所のメリット。しかも観光客相手だったらなおさら「土産の買物しなくちゃ」感たっぷりなので売れまくりだろうなあ。
地元の旬の商品を手頃な価格で、しかも市価よりもお値打ちに購入できるメリットもあるかわり、購入する側にある程度の目利きが要求されます。
つまり、鮮度・等級・規格・出荷場所等々の品質の見定めと等級・規格別の市場価格を知っていて、それを瞬時に判断できる能力がないと「お値打ち品」をゲットできるかどうかはわからない。自己満足はゲットできるかも知れないが。

 とか思いながら店内を散策。購入商品は下記の通り。20130727_2
ハニーショコラ
・おそらく当日収穫品。甘みたっぷりで粒もツヤと張りがある。一本を当日、残り一本を翌日に食べたが、翌日でもグッドテイストでした。
ていざなす(信州の伝統野菜)
大きさ・形からすぐに思い浮かべるのが愛知伝統野菜の「奥三河天狗なす」。
こちらの「ていざなす」は米茄子系ということで、米茄子同様の調理法(焼く・蒸す)に向き、漬物にはむかない。
「田井澤(久吉)」さんが最初に栽培。名前をとった「たいざわなす」が「ていざなす」に変化して定着。

元内消費中心だった「ていざなす」が脚光を浴びたのは2007年に発足した「ていざなす生産者組合(下伊那郡天龍村)」により、生産量が増えたことと、
信州の伝統野菜」に選定さ
れたため。
包装資材、ラベル、ポスター等で「ていざなす」ロゴをアピールしていることもあり、売場でも目立つ存在となっています。
収穫期は7月~11月。今回、購入したナスの長さは約30cm弱。大きくなると1Kgを超えるものがあるとか。
食べ応えがあります。縦に切って半分の状態で切れ目を入れ、焼きナスにして、クルミ味噌等であえて食べるのがポピュラー。今回は下栗の里で購入した「エゴマ味噌」をつけていただきました。
肉質はやわらかく甘みが強く、種もすくない。火加減によってはとろけるようにやわらかくすることも可能。1本の木から10本程度の収穫。
ところで、キラヤ黒田店で購入した惣菜の「ていざなす」は自宅で焼いたものよりもやわらかくふんわり仕上げになっていました。ここらあたりも地元スーパーの強みですね。
1

2

鈴ヶ沢うり
20130727_10

ていざなす同様に、「信州の伝統野菜」に選定。
下伊那郡阿南町和合鈴ヶ沢を発祥とする。生食、粕漬け、酢漬け、浅漬けなどの漬物に利用。今回はキラヤ黒田店(訪問記2013/07/30)で購入した漬物の素を使用して二種類ほど浅けにしてみたが、こちらもベリーグッド。
いいですねぇ。こういった在来種系の野菜は。食彩賓館好みです。

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