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・美ら・琉(愛知県岡崎市)八重山そば

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 表から見るとなんてことない普通の民家。でも裏に回ると沖縄が。
シーサーやら貝殻やら魔よけの石敢當(いしがんとう)も。
家を回りこむまでにすっかり沖縄ムードに引き込まれます。

　雑貨ショップ併設。やちむん(焼き物),シーサー,琉球ガラス、沖縄食材、沖縄雑貨そして35（スリーファイブ）COFFEE。風化珊瑚を使用して焙煎をする「35コーヒー」は沖縄県外ではここだけという一品です。「サンゴで35」ということでコーヒーの売り上げの3.5%をベビーサンゴの移植活動に充てるとか。
良いですね。

　店内にはオリオンビールのちょうちん。
壁には三線。スタンドマイクが4本ライブ用でしょうか。
ライプスケジュールを見ていたら以前、三線の弾き方をちょびっと教わったことのある方の写真が。まあ懐かしい。お元気にライブ活動されているんですね。

　ランチメニューには「八重山そば800円」があります。1日限定15食。

調味料は「ピパーツ(胡椒)」と「こーれーぐす(高麗薬:島唐辛子)」
一般に「島とうがらし」と呼ばれる「キダチトウガラシ(木立唐辛子)」はナス目ナス科トウガラシ属。

そして、「ヒハチ」または「ピバーツ」だが、八重山諸島では「ピバーチ」と呼ぶ「ヒハツモドキ」はコショウ目コショウ科コショウ属のつる性植物。

・ ピバーツ
　　甘い香りでまろやかな辛味が特徴。これだったら普通のラーメンとかに使っても違和感なし。原材料のピバーツは「タイ産・沖縄県石垣島産」と表示されている。みどり物産。

・「こーれーぐす」は島とうがらしを泡盛に漬け込んだ沖縄県の調味料。レンゲに少し注いで口に含むと・・・・辛い。サン食品。

　いずれもラーメンその他の料理にも使えそうですね。台湾ラーメンとか担々麺とかにも。

　八重山そばの特徴である丸麺をすすりながら予想したよりも優しい味わいを堪能。麺が少し固いのも好印象。紅ショウガも入っていないのが八重山流。
沖縄そばとは違うというのも納得。
□八重山そばの定義(沖縄生麺協同組合)
・沖縄県八重山諸島石垣島にて製造されたもの
・原料小麦粉 タンパク質11.0%±0.5%灰分0.42%以下
・加水量 小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
・かんすい ボーメ2度～4度[6]
・食塩（国産） ボーメ5度～10度
・熟成時間 30分以内
・めん線 めんの厚さ1.5～1.7ミリ・丸歯番手16番を基本とする。
・ゆで水のPH 8〜9
・ゆで時間 約2分以内で十分可食状態であること
・仕上げに油処理が施されていること
注1）手もみ工程なし注2）混合の工程にて、一部天然着色料（くちなし色素）の使用も見られる。注3）切り出し工程後、コーンスターチをまぶす

　優しいスープの味わい。細切りの豚肉とかまぼこ。良いですねぇ。すっかりお気に入りになりました。
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●美ら・琉
愛知県岡崎市庄司田1-8-9
℡050-5571-5031

石垣そば、沖縄そば、大東そば、八重山そば、宮古そば、

★食彩品館.jp　ラーメン記事一覧
https://goo.gl/bgCKMz

★愛知県

◇名古屋
・2008/9/13ｽﾞｰﾑｲﾝsuper!!全国うまいもの博（汐留ラーメン）
・2009/10/19らーめん本郷亭 焼山店
・2010/07/11つけ麺中村屋(名古屋市)
・2010/09/26好陽軒で薬膳系ﾗｰﾒﾝ(二回目)
・2010/10/31長浜ラーメン一番軒(名古屋市)
・2010/11/07らーめん臺大（名古屋市）
・2010/11/21ラーメン万福(名古屋市)
・2011/08/27らーめん三吉(名古屋市)
・2011/10/09中華そば　まさ春(名古屋市)
・2011/12/03中華そば 新谷(名古屋市)
・2012/02/05ラーメン真八(名古屋市)しお。
・2012/03/18ラーメン一徳（名古屋市）
・2012/04/22らあめん翠蓮（名古屋市）
・2012/07/01中華そば　こくや本店（名古屋市）
・2012/08/04博多 座射豚(名古屋市緑区)
・2012/09/09麺屋 喜多楽　今昔支那そば
・2012/11/24麺屋　はなび　高畑本店
・2013/06/09豚そばぎんや（名古屋市）
・2013/07/13麺之坊 晴レル屋 南店（名古屋市）
・2013/08/17麺屋三郎（名古屋市中区）
・2013/10/26らーめん奏(名古屋市東区)
・2013/11/17月麺(げつめん)で醤油全部の乗せ(名古屋市)
・2013/12/07徳川町 如水　塩ラーメン（名古屋市）
・2013/12/30中国料理　桂花(名古屋市)
・2014/01/11肉そばなおじ(名古屋市)
・2014/01/12らーめん専科 好来道場(名古屋市)
・2014/02/02梦麺88(名古屋市大須)
・2014/03/16麺屋もりひろ[本店]（名古屋市）
・2014/07/11中華そば 太陽食堂（名古屋市）
・2014/09/14麺屋　滝昇(名古屋市南区)
・2014/09/27麺や猿(名古屋市大須)　桃猿
・2014/10/18力丸ラーメン（名駅）味噌ラーメン
・2015/05/02空麺(名古屋市)鴨はちらーめん
・2015/08/02一陽軒(名古屋市天白区)
・2015/08/12麺の坊 大須晴れ(名古屋市)
・2015/09/27名古屋八麺山（名古屋市）
・2015/10/03チャイナポート焼山店(名古屋市)
・2015/12/26みそ音（名古屋市港区）石鍋ラーメン
・2015/12/29蔵出し味噌一六(名古屋市)
・2015/12/31麺屋もんたな（名古屋市天白区）家系
・2016/02/07亜らま(名古屋市昭和区)中華そば
・2016/04/16営利庵(えいりあん:名古屋市守山区)
・2016/06/11肉そばけいすけ大名古屋ﾋﾞﾙﾁﾞﾝｸﾞ店(名古屋市)
・2016/09/24麺屋はなび緑店(名古屋市)まぜそば
・2016/11/12徳島ラーメン 麺王　天白店（名古屋市）
・2016/12/30麺や六三六名駅店(名古屋市)特製
・2017/06/17●江南JRセントラルタワーズ店（JR名古屋駅)

◇尾張（名古屋以外）
・2007/12/29一休(日進市)ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
・2008/9/13ｽﾞｰﾑｲﾝsuper!!全国うまいもの博
（汐留らーめんと富士宮やきそば）
・2008/9/23山笑(やましょう)(瀬戸)
・2009/11/29タンメン専門店　板谷(稲沢市)
・2010/07/11麺道場　空太郎(一宮市)
・2010/08/22らうめん孝房　ありがた屋(春日井)
・2010/10/17ラーメン信長(清須市)
・2010/10/23らうめん専門めんきち(春日井市)
・2011/01/22華壱で中華そば正油(豊明市)
・2011/01/23ﾗｰﾒﾝ一休(日進市)へ3年ぶり
・2011/02/13本丸亭蟹江店(愛知県)
・2011/02/20前田家(北名古屋市)
・2011/03/05醤油豚骨「豚珍軒」(稲沢市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店で博多とんこつ
・2011/09/17らーめん専門つじのや(春日井市)
・2012/01/21味仙日進で台湾ﾗｰﾒﾝ（日進市）
・2012/03/04麺達本店で赤マー油（豊明市）
・2012/04/08ラーメン八幡(春日井市)好来系
・2012/04/14春日井ラーメン楽喜(ラッキー)（春日井市）
・2012/06/17麺彩　ぎんや豚そば(小牧市)
・2012/08/05有頂天　小牧店(豚骨らーめん)
・2012/08/26中華そば鈴木 弥富店
・2012/10/28中華そば華丸（一宮市）
・2013/03/09つけ麺　麺喰(尾張旭市)
・2013/03/16豚珍軒(愛知県稲沢市)
・2013/07/07麺者 すぐれ(春日井市)
・2013/08/10徳川町如水西春店（如水2号店）
・2013/08/11らーめん燕(参鶏湯麺)(豊明市)
・2013/10/06中華そば はる樹（春日井市）
・2013/10/13中華そば呵呵(かか)（津島市）
・2013/11/16中華そば　よなき家(東郷町)
・2013/12/01華壱(中華そば)（豊明市）
・2013/12/22元祖ﾀﾝﾒﾝ屋今伊勢店（一宮市）
・2014/02/15とんこつらーめん ひかり(春日井市)
・2014/07/07中華そば　たにがわ(愛知県尾張旭市)
・2014/07/09博多らーめんばりばり軒 津島店（愛知県）
・2014/07/20麺喰亭　なかなか（一宮市）塩
・2014/09/05麺座かたぶつ(愛知県瀬戸市)
・2014/10/11春爛漫（春日井市）えび塩
・2015/01/11中華そば陣屋(愛知県長久手市)
・2015/02/21博多ラーメン鶴亀堂長久手図書館通り店(長久手市)
・2015/07/01混ぜそば。極太麺 まな屋（北名古屋市）
・2015/09/06一番舎 赤池チーム(日進市)味玉らーめん
・2015/09/20らーめん萬亭愛岐大橋店（愛知県江南市）
・2015/11/08担々麺　こころ家　長久手店(愛知県長久手市)
・2016/03/13美杏(ビアン:愛知県あま市)担担麺
・2016/03/20中華そば龍龍(愛知県春日井市)
・2016/12/18丸正分店(愛知県豊明市)つけ麺あつもり

◇知多半島
・2009/1/25支那そば昭和呈(常滑市)飛び魚醤油
・2010/10/03茶屋亭(愛知県常滑市)
・2011/07/24極麺の蔵我天で冷やし白湯ﾗｰﾒﾝ(半田市)
・2012/01/29麺屋一八にぼたま中華そば(武豊町)
・2012/06/10つけ麺本丸東海市店(東海市)
・2012/11/03麺屋　轍(半田市)
・2013/11/01ぶっちゃー屋(常滑市)
・2014/06/14三宝亭東海店五目うま煮めん（東海市）
・2014/09/04麺屋さくら（半田市）さくららーめん全部のせ
・2015/01/17麺屋　志縁(愛知県東海市)
・2015/03/29麺屋　たけぞう(愛知県東海市)
・2015/09/19ちゃんぽん屋（愛知県常滑市）

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●三河地方

◇豊田市
・2010/08/22麺創　なな家醤油ﾗｰﾒﾝ(豊田市)
・2010/09/26麺創 なな家でｽｶﾞｷﾔｲﾝｽﾊﾟｲｱ系(豊田市)
・2011/01/29上郷SA鍋焼き味噌煮込みﾗｰﾒﾝ（豊田市）
・2011/02/20山の手虎玄で担担麺（豊田市）
・2011/05/22とんこつ名人　かつみ屋(豊田市)
・2011/10/01二代目虎玄でつけ麺(豊田市)
・2012/02/12ﾗｰﾒﾝ極喰～(愛知県豊田市)
・2012/02/18麺創 なな家 魚貝ラーメン(豊田市)
・2012/03/17麺屋GOO!!　豚骨醤油(豊田市)
・2012/05/26山之手　虎玄で“塩”(豊田市)
・2014/01/25麺屋 よこじ(豊田市)
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田市)
・2014/06/08豚そばぎんや豊田美里店(豊田市)
・2014/07/12味千ラーメン(トヨタ生協メグリア本店物産展)
・2014/07/15らーめん麺の館(豊田市)
・2015/05/13東池袋大勝軒本店出張店舗ﾒｸﾞﾘｱ本店
・2015/06/07らーめんかど家(愛知県豊田市)
・2105/08/08麺屋神明　豊田店(豊田市)
・2015/08/31麺屋しずる豊田大林店・豊田福受店(豊田市)
・2015/10/10中華・卵料理のお店 卯龍 う～ろん（愛知県）
・2015/10/17麺屋しずる豊田福受店（豊田市）小盛り720円
・2015/12/12ラーメン六兵衛(愛知県豊田市)
・2016/01/17豚骨らーめん麺達平和店(愛知県豊田市)
・2016/03/12麺創なな家(愛知県豊田市)参州マタギそば(豊田市)
・2016/07/23リンガーハット豊田若林店（愛知県豊橋市）
・2016/11/06麺屋しずる豊田福受店で秋醤油さんま節ﾗｰﾒﾝ
・2016/12/04コク技！咖哩担々麺。浜木綿豊田店(愛知県)
・2016/12/17丸源商店下市場店みそらーめん（愛知県）
・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店(愛知県豊田市)

◇岡崎市

・2010/02/08ガツ盛り拉麺まるぎん二号(岡崎市)
・2012/03/24まるぎん二号(岡崎市)八丁味噌まぜそば
・2012/05/13らーめんふじ美(岡崎市)濃厚鶏白湯しお
・2012/05/20まるぎん商店(岡崎市)あごそば
・2012/05/27らーめんふじ美(岡崎市)あごそば
・2012/10/21とんこつらーめん和音（岡崎市）
・2012/10/27縁や(岡崎市）海老そば
・2012/11/07ラーメン屋ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/12/01ラーメンばーばら美合店(岡崎市)
・2013/02/23つけめん舎一輝（岡崎市）
・2013/03/24とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵（岡崎市）
・2013/07/14らーめん勝平(岡崎市)とんこつ
・2014/02/01まるぎん商店(岡崎市)俺の惚れたあごそば
・2014/05/17桜茶屋(岡崎市)八丁味噌ラーメン(カクキュー使用)
・2014/06/28江戸屋（岡崎市岩津町）中華そば
・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
・2014/11/02月形らーめん 北のれん(岡崎市)
・2014/11/16太萬ラーメン(岡崎市)カツオ醤油
・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
・2014/02/07らーめんふじ美(岡崎市)鶏白湯しお
・2015/05/16天下一品岡崎店(愛知県岡崎市)
・2015/04/25長崎チャンポン九州一番(愛知県岡崎市)
・2015/05/30熱烈食堂らーめん一国堂（愛知県岡崎市）
・2015/06/20キブンデサチオ（愛知県岡崎市）
・2015/08/01らーめんハウス BunBun(愛知県岡崎市)
・2015/10/31博多豚骨ラーメン逸品堂(愛知県岡崎市)
・2015/11/15鶏そば　やま辰(愛知県岡崎市)
・2016/04/10自家製麺公園前（愛知県岡崎市）醤油
・2016/05/01一蘭岡崎店(愛知県岡崎市)とんこつ【追記】
・2016/05/07暖だん（愛知県岡崎市）豚骨
・2016/05/31好呷(Ho-ja)台湾屋台料理(愛知県岡崎市)
・2016/08/27冷やし家康らぁめんまるぎん商店（岡崎市）
・2016/09/10中華,同源(愛知県岡崎市)
・2016/10/01とんこつラーメン希望軒岡崎店(愛知県)
・2016/12/25日本晴れ(愛知県岡崎市)ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ仕立
・2017/02/26希望軒(岡崎市)塩らーめん
・2017/03/05上海菜館　喜福家(岡崎市)台湾らーめん
・2017/06/10昇龍岡崎八帖店（愛知県岡崎市）
・2017/07/09キブン、デ、、サチオ（八丁村:愛知県）
・2017/08/27鶏そば屋天頂(愛知県岡崎市)
・2017/09/17ラーメン次男坊(愛知県岡崎市)しょうゆ
・2017/09/23岡崎鶏白湯鶏神(愛知県)煮干し醤油鶏白湯
・2017/10/03麺屋らくだ岡崎本店で新醤油ラーメン
・2017/10/07美ら・琉沖縄カフェ(岡崎市)八重山そば

◇西三河（豊田・岡崎除く）
・2008/10/08ラーメン横綱通りかがりに寄った店
・2010/03/13麺の坊晴天（みよし市）
・2010/07/11ばーばら（幸田町）
・2010/12/11麺の坊　晴レル屋(大府市)と五月晴れ
・2011/01/09らーめん家(安城市)と家系ﾗｰﾒﾝ話
・2011/07/16麺の樹ぼだい(西尾市)和風豚骨
・2011/07/30柳麺極っ庵(安城市)
・2012/01/15大岩亭で豚骨醤油(安城市)
・2012/02/26博多ﾗｰﾒﾝ本丸亭安城店(安城市)
・2012/04/01麺の坊晴れやか（刈谷市）
・2012/07/14ﾏﾙﾅｶ中国麺飯食堂ﾗｰﾒﾝ（蒲郡市）
・2012/07/21ﾗｰﾒﾝ屋　ばーばらで油そば(幸田町)
・2012/08/25嵐丸（安城市）
・2012/09/01ﾗｰﾒﾝ 柳屋　濃厚味噌（安城市）
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/12/29ちゃいなぽーと三好店（みよし市）
・2013/01/20三河中村屋（安城市）
・2013/03/02麺の樹ぼだい(西尾市)柚子かおル中華そば
・2013/04/06麺びより　まるやす(刈谷市)
・2013/06/01麺びより　まるやす再訪問(刈谷市)
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
・2013/06/21ﾗｰﾒﾝ横綱刈谷ﾊｲｳｪｲｵｱｼｽ店(刈谷市)
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店（刈谷市）
・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城市)
・2014/08/03玉響（たまゆら)竹燻製麺(刈谷市)
・2014/08/10麺屋 久兵衛(高浜市)醤油
・2014/11/08我流（がりゅう）(西尾市)
・2015/03/07手もみラーメン来楽軒(愛知県みよし市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/03/28松葉屋(西尾市一色町)中華そば
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店（愛知県刈谷市）
・2015/05/23博多ラーメン鶴亀堂安城店（安城市）
・2015/07/12ラーメン横綱安城店(愛知県)
・2015/11/21麺やOK（愛知県安城市）味噌
・2015/11/28味覚亭(安城市)中華そばと味覚飯
・2016/03/06八かい(愛知県みよし市)ゴマらーめん
・2016/04/17北京本店(愛知県安城市)王道ｾｯﾄ北京飯
・2016/09/03本丸亭安城店で豚骨ﾗｰﾒﾝ(安城市)
・2016/11/27担々麺はなび安城店（愛知県安城市）
・2017/05/06ラーメン家（愛知県安城市）家系
・2017/09/09つけ麺舎一輝安城店再訪

◇東三河(豊橋・豊川・蒲郡)

・2008/10/11源ちゃんラーメン(豊川市)豚骨和風
・2012/03/11西海亭(豊川市)長崎ちゃんぽん
・2012/06/03満天星DODAN(豊橋市)中華そば醤油としおそば
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂 (蒲郡市)
・2012/10/14まるぎん本舗(豊橋市)でニ郎系「豚そば」
・2012/12/01三河開化亭豊橋牧野店（豊橋市）黒醤油こってり
・2012/12/02中華そば　政次郎(豊橋市)
・2013/03/16麺屋空（豊川市）神州味噌
・2013/07/27麺の亭 ささき(豊橋市)
・2014/12/21麺屋 轍豊川店(豊川市)鶏白湯ラーメン
・2016/07/31節麺屋つぼみ小松店(豊橋市)塩らーめん
・2017/01/07らぁ麺幸跳(さちはね:愛知県豊橋市)
・2017/09/09つけ麺舎一輝安城店再訪

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★岐阜県

・2009/09/30白神(はくしん)(岐阜県関市)
　https://goo.gl/cRJ3xK
・2011/02/27包王（ぱおう）養老S.A店(岐阜県)
・2011/04/10 麺屋白神本店(岐阜県関市)再訪問
　https://goo.gl/oPHxkJ
・2011/07/23 麺の坊　ひかり(岐阜市)
・2011/09/03中華そばやまと(岐阜県各務原市)
・2012/01/22あきん亭 恵那店(岐阜県恵那市)
・2012/06/16 伊藤家の食卓(岐阜県関市)
・2012/07/08 あきん亭　瑞浪本店(岐阜県瑞浪市)
・2012/09/30ラーメン天外岐阜西店（岐阜市）
・2012/10/24麺屋あっ晴れ（岐阜県可児市）
・2012/11/10宮川中華そば(岐阜県高山市)
・2012/12/30博多のじゃっきー　羽島店（岐阜県）
・2013/03/07中華食房 石狩（岐阜県可児市）
・2013/05/18紀州和歌山らーめんまっち棒（岐阜県可児市）
・2013/06/30鳥そば　真屋(まことや)(岐阜県大垣市)
・2013/07/28二代目白神店(岐阜県関市)
・2013/08/03中華そば　こじまや（岐阜県土岐市）
・2013/10/19ぶっこ麺らーめん（岐阜県多治見市）
・2013/11/10二代目白神(岐阜県関市)
・2013/12/03中華そばマルト屋(岐阜県)
・2014/02/22めん翔（めんしょう）(岐阜県羽島市)
・2014/04/20たから下石店(岐阜県土岐市)
・2014/06/21丸テブ本店(岐阜市)
https://goo.gl/tDhfOp
・2014/09/03麺や らいじん(大垣市)
・2014/09/14大垣晴れ(岐阜県大垣市: 旧 「俺のらーめん天頂」)
・2014/11/30麺屋もり田（岐阜県可児市）醤油ラーメン
・2014/12/27ラァメンクックCUCCU(各務原市)中華そば特製
・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)
・2015/04/18中華そば ライン(岐阜県美濃加茂市)
・2015/05/24麺社さるいち関店(岐阜県関市)
・2015/08/23元祖タンメン屋大垣店(岐阜県大垣市)
・2015/10/04三代目晴レル屋（岐阜県多治見市）
・2016/01/23信濃屋麺類店（岐阜県多治見市）
　　https://wp.me/p66ssl-8zD
・2016/03/05初代つけ麺仁麺魚(岐阜県北方町)
・2016/07/02うえの(岐阜県瑞穂市)煮干しラーメン
・2016/08/06麺屋 和(岐阜県可児市)
・2016/11/05高山ラーメン吉田屋土岐(岐阜県)
・2016/11/20一兆家(岐阜市)ゆず塩らーめん
・2016/11/26麺場 田所商店 壱康大垣店（大垣市）
・2017/02/04麺処あさひ(岐阜県可児市)
※番外　豆天狗空港店(セントレア店)で高山中華そば

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★三重県
・2010/05/29中華そば一富士（三重県）
・2011/08/20らーめん鉢ノ葦葉(四日市市)
・2012/05/19一風堂ﾗｰﾒﾝｺﾚｸｼｮﾝ(安濃SA)
・2012/07/28つけ麺 風雲丸伊勢店(伊勢市)
・2012/10/07ﾗｰﾒﾝぐんじ(鈴鹿市)で塩
・2013/01/25開花屋楽麺荘御在所で塩（三重県）
・2013/03/23らーめん門蔵（三重県）
・2013/04/07ﾗｰﾒﾝ ちゃん 菰野店（三重県）
・2013/09/28らーめん一歩(鈴鹿市)[旧　ぐんじ]
・2013/11/09中華そば　らんまん(四日市市)
・2014/01/04魁力屋ｲｵﾝﾓｰﾙ東員店（三重県）
・2014/07/14麺屋すみか(三重県みなべ市)塩
・2014/09/06ちりめん亭しま店(志摩市)
・2015/05/17中華そば春吉(四日市市)ﾀｰﾒﾘｯｸ入
・2015/07/26menkou ともや（三重県鈴鹿市）鶏そばｴｽﾌﾟﾚｯｿ
・2016/01/03天風 鈴鹿店(三重県鈴鹿市)
・2016/04/02圓山ラーメン（三重県四日市市）
・2016/06/04月のうさぎ(三重県松阪市)菜蚤麺
・2016/12/24かぞく亭（三重県伊賀市）鶏白湯醤油

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★静岡県

・2011/08/14 支那そばや 日歩未(ひふみ)塩(浜松市)
・2011/11/20醤油専門 なかむら屋(浜松市)
・2012/09/23 丸福餃子本店（袋井市）浜松餃子と醤油ラーメン
・2012/09/06 支那そばや 日歩未（ひふみ）醤油
・2013/02/10 蔵前家（浜松市）家系
・2013/04/27 一蘭　浜松店(浜松市)
・2014/01/19 駿州醤油らーめん 一滴屋(NEOPASA駿河湾沼津)
・2014/03/08 福ちゃん舞阪店（浜松市）
・2014/04/26 炙りラーメン　明（新東名高速静岡SA）
・2014/08/01 麺屋 めん虎 浜松店（浜松市）久留米系
・2014/09/23 浜楽(近鉄レストラン)あおさラーメン（浜松SA）
・2014/11/09燕かえし（藤枝市）鶏白湯らーめん
・2015/06/06らぁめん屋大喜（静岡県浜松市）
・2015/08/15麺匠家（静岡県浜松市）家系
・2016/02/21　７福神森町本店（静岡県森町）
・2016/04/24麺や玉蔵（静岡県藤枝市）煮干しらーめん
・2017/01/28大勝軒はままつ(静岡県浜松市)

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★東海地方外

・2008/9/13ｽﾞｰﾑｲﾝsuper!!全国うまいもの博（汐留ラーメン）
・2010/02/09井出商店(和歌山市)
・2010/04/04天理スタミナラーメン(奈良県天理市)
・2010/04/28バロー八日市オープン確認と天下一品（滋賀県）
★・2010/09/18中洲の屋台ﾗｰﾒﾝ(博多市)
　https://goo.gl/VHJR4f
・2010/12/04来来亭竜王店（滋賀県）
・2011/02/26ｴｸｽﾊﾟｰｻ多賀ちゃんぽん亭総本家
・2012/10/13つけ麺102大宮店(さいたま市)
・201301/06らーめんどうとんぼり神座大和高田店(奈良県)
・2013/01/13東京駅 斑鳩(らーめん)(東京都)
・2013/03/22加藤屋県庁前もり～んの章（滋賀県）
★・2013/12/14つけめん六厘舎TOKYO(東京駅)
　https://goo.gl/luqi57
・2014/03/09たかばし京都南ｲﾝﾀｰ店(京都市)
・2014/03/15新福菜館三条店(京都市)
・2014/03/16熊本ラーメンひごもんず(東京都杉並区)
★・2014/03/24ﾗｰﾒﾝ札幌一粒庵。行者にんにく（札幌市）
　https://goo.gl/kYfxnR
・2015/09/05中華そば･大衆食堂　新京亭(長野県)
・2016/02/13塩元帥泉佐野店(大阪府泉佐野市)
・2016/02/27ひいらぎ泉大津店（大阪府泉大津市）
・2016/05/28銀座 篝（かがり）大手町店(東京都)
・2017/02/12長浜塩元帥(滋賀県長浜市)梅塩ラーメン
・2017/02/19近江ちゃんぽん亭長浜バイパス店(滋賀県)

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◇担担麺に関する記事
★・2013/12/30中国料理　桂花(名古屋市)担担麺
　https://goo.gl/9Kgf0F
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺(安城市)
★・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
　https://goo.gl/E3YFZU
★・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
　https://goo.gl/nno65E
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/11/08担々麺こころ家長久手店(愛知県長久手市)
・2016/03/13美杏(ビアン:愛知県あま市)担担麺
・2016/11/27担々麺はなび安城店（愛知県安城市）
・2016/12/04コク技！咖哩担々麺。浜木綿豊田店(愛知県)
・2016/12/11包子(パオズ:愛知県岡崎市)担々麺

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◇ちゃんぽんに関する記事
・2010/09/25長崎市でちゃんぽん。四海樓。王鶴(佐世保市)
・2011/02/26ちゃんぽん亭総本家エクスパーサ多賀（滋賀県）
・2012/03/12西海亭で長崎ちゃんぽん(愛知県豊川市)
・2015/04/25長崎チャンポン九州一番(愛知県岡崎市)
・2015/05/12近江ちゃんぽんカップ麺（平和堂長久手店）
・2012/05/28マルタイ乾麺のちゃんぽん(阪急ｵｱｼｽ平野西店)
・2016/07/23リンガーハット豊田若林店（愛知県豊橋市）
・2017/02/19近江ちゃんぽん亭長浜バイパス店(滋賀県)

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◇博多ラーメンに関する記事(豚骨ﾗｰﾒﾝ含む)
・2010/09/18中洲の屋台ﾗｰﾒﾝ(博多市)

・2010/10/31長浜ラーメン一番軒(名古屋市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店で博多とんこつ
・2012/02/26博多ﾗｰﾒﾝ本丸亭安城店(安城市)
・2012/08/04博多 座射豚(名古屋市緑区)
・2012/12/30博多のじゃっきー　羽島店（岐阜県）
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵（岡崎市）
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田市)
・2014/07/09博多らーめんばりばり軒 津島店（愛知県）
・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)
・2015/02/21博多ラーメン鶴亀堂長久手図書館通り店(長久手市)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(愛知県安城市)
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店（愛知県刈谷市）
・2015/10/31博多豚骨ラーメン逸品堂(愛知県岡崎市)
・2016/05/01一蘭岡崎店(愛知県岡崎市)とんこつ【追記】
・2016/05/07暖だん（愛知県岡崎市）豚骨
・その他　昔の食べ歩き時代の九州のラーメン実食（一部）

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◇中華料理に関する記事
・2008/08/30 さそりを食す（中華人民共和国山東省にて）
・2010/08/01リーガロイヤルホテル堺「龍鳳」 （大阪府）
・2010/09/25長崎観光センターマリア館（長崎市）
・2012/01/21味仙日進で台湾ﾗｰﾒﾝ（日進市）と中国のこと
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂 (愛知県蒲郡市)
・2013/03/07中華食房 石狩（岐阜県可児市）
・2013/12/30中国料理　桂花(名古屋市)
★・2014/07/16城北飯店でふかひれつゆそばランチを食す
　https://goo.gl/zHE768
★・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
　https://goo.gl/OOhHcQ
・2015/09/05中華そば･大衆食堂　新京亭（長野県飯田市）
・2015/10/10中華・卵料理のお店 卯龍 う～ろん（愛知県）
・2015/11/28味覚亭(安城市)中華そばと味覚飯
・2016/04/17北京本店(愛知県安城市)王道ｾｯﾄ北京飯
・2016/05/31好呷(Ho-ja)台湾屋台料理(愛知県岡崎市)
・2016/12/11包子(パオズ:愛知県岡崎市)担々麺
・2017/06/10昇龍岡崎八帖店（愛知県岡崎市）

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◇全国のラーメンに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-9hQ

◇食べログ記事一覧
https://goo.gl/mZSuZ1
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★食彩品館.jp直近記事一覧　約13,000記事
https://goo.gl/S6anZc

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