日本酒「女城主」。岩村醸造株式会社の酒蔵。女城主純米吟醸,生貯蔵,おチョコセットと木枡。岐阜産ひだほまれ,精米歩合50%。大吟醸は兵庫県産山田錦で精米歩合40%。店頭試飲あり。お勧め品も紹介

001訪問記録, 003旅行・文化, 05東海地方, 岐阜県, 旅行記, 観光地と施設, 郷土・特産品｜2019/05/08 posted.

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　　岐阜県東濃地方を旅すると道の駅だけでなくスーパーマーケットのような生活品を販売する店でも見つけることが多い日本酒「女城主」。由来は過去記事で紹介したので割愛。
1787年（天明7年）創業というから江戸後期、ちょうど松平定信の寛政の改革の頃。
社名の後につく「醸造」は、かって味噌や醤油も製造していたことから。現在は酒造りのみに集約。

酒造りのこだわりというか岩村醸造の特徴を覚的に列記すると
・岐阜産の酒造好適米「ひだほまれ」を主力として、大吟醸は兵庫県産「山田錦」を使用。
・精米歩合平均52%。
・水は井戸水(軟水)を使用。
・酒蔵は自由見学可能。
主力ブランドの「女城主」の他に「幻の城」「えなのほまれ」も展開。
女城主には
・純米大吟醸　720ml 3,810円
　原料：米(兵庫県産山田錦)・米麹・水
　精米歩合　40%
・大吟醸　　　720ml 3,100円
　原料：米(兵庫県産山田錦)・米麹・水
　精米歩合　40%
・特別純米生一本　金 720ml　1,450円
　原料：米(岐阜産ひだほまれ)・米麹・水
精米歩合　57%
・純米　吟醸　生 720ml　1,910円
　原料：米(岐阜産ひだほまれ)・米麹・水
　精米歩合　50％
・特別　純米　生一本 720ml 1,450円
原料：米(岐阜産ひだほまれ)・米麹・水
　精米歩合　麹米50%,掛米60%
・純米大吟醸　スパークリングにごり酒180ml　800円
　原料：米(兵庫県産山田錦)・米麹・水
　精米歩合　40%
・辛口純米 720ml　1,340円
　原料：米(岐阜産ひだほまれ・ひとめぼれ)・米麹・水
　精米歩合　60％
・諸白 720ml　1,200円
　精米歩合　麹米50%,掛米60%
・特別純米　生貯蔵 300ml 550円
　原料：米(岐阜産ひだほまれ)・米麹・水
精米歩合　50%
・特別本醸造　生貯蔵　300ml 430円
　原料：米(岐阜産ひだほまれ)・米麹・醸造アルコール
　精米歩合　麹米50%,掛米60%
・女城主　樽　1.8ﾘｯﾄﾙ 3,810円