スーパータツヤ(愛知県蒲郡市)で1月15日に販売された「フグ」の切り身に肝臓が混入。
5パックが販売され、1パックが回収(2018/1/15 19時現在)※結局、４パックが回収され、1パックはすでに消費されていました。
県によると、フグの肝臓を食べた場合はしびれなどの症状が現れる可能性があり、呼吸停止で死亡することもある。
資格を持つ担当者が処理したが「毒性が低く、有毒との認識がなかった」(スーパー談)。近隣では過去から胆を食べることがあり、同店でも入荷があれば継続的に販売されていた。
保健所の立ち入り検査があり、今後は店は胆の販売はしないことにしたため、営業停止処分はないものの、フグ処理施設の認定を取り消される模様。
◇ヨリトフグ
フグ目フグ科ヨリトフグ属ヨリトフグ
別名「チョウチンフグ」。太平洋側では千葉県以南。日本海側では富山県以南に分布。体長は30cm～。体は円滑で小棘（とげ）はない。水深100-500mの大陸棚縁辺部に棲息。かっては肝もふくめて丸ごとぶつ切りにして、みそ汁にして食べることがあったが、現在は禁止されている。
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★厚生労働省「自然毒のリスクプロファイル：魚類：フグ毒」
