shokusai– Author –

　私は寝つきが良い。ベッドに入ったら数分後にはグッスリ。でも夜中に目が覚める。昼間は事務系の仕事なので机に座っている時間が長い。動かない→体はあんまり疲れていない→ぐっすり眠れない。ということで、枕もとには本を置いています。山の本、中国の...

食彩賓館訪問した店舗(2011/11/03時点 4,105店)の一覧はこちら 訪問店舗の企業別記事索引はこちら 項目別(食事・商品・観光・神社仏閣・国宝等)の記事はこちら 全記事の時系列索引はこちら(2011/11/6時点2,370記事) ==============　 すみません。店舗数を...

　今日は、食に関する本の話。業界向けの本を読むのは学生時代の教科書とか専門書を読む感じに似ています。「言っていることは理解できるが、現実に即したものじゃないので即効性がない」もしくは「書いていることが哲学すぎて(あるいは数学すぎて)理解で...

　週末報告その１は こちら。　瀬戸市に続いて、尾張旭市へ。こちらも何回も来ている地区なのに面で回るのは初めて。イトヨーカドーやヤマナカ、フィール、ユーストアなど見慣れた店舗に挟まれるように「アカバネ新鮮館　本地店・東山店」や「ウシヒロさん...

　御嵩(みたけ)へ行くのは何年ぶりでしょう。いつも通過するばかりで。 ラスパ御嵩(アピタ御嵩店)のオープンを見るための訪問ですが、せっかくだから周辺の店舗も回ってみようということで、トップワン可児店、バロー御嵩店、ゲンキー可児店、ユニー可児店...

　20日土曜日のアピタ御嵩～瀬戸～尾張旭の店舗訪問の写真も整理できていないのに、21日はイオンモール岡崎店の改装具合の確認とユーストア矢作店の改装オープンに行ってきました。　イオンモール岡崎(ジャスコ岡崎南店、岡崎西武等。リンク先の写真は前回...

　岐阜県可児郡御嵩町9月20日プレオープンに訪問。 　開店直前に到着、入場するまでに約15分。まずは2階の靴売場で靴を購入。キッズコーナーのレジが大渋滞なのはWiiとかソフトの特売でしょうか。２階をぐるっと一周、さらに専門店街もチラリと見物。特売...

ユーストア矢作(やはぎ)店リフレッシュオープン。単独チラシ。9/17(水)休日を利用しての一部レイアウト変更。何故か9/19にオープンセール開始。*****************************　　オープンはやっぱり初日に行かないと(笑)言ってることと、やっていることが...

　トヨタ生協メグリア本店は物産展を年10～12回ほど開催します。内容は北海道から九州など、百貨店ではないのに、なかなか本格的な催事です。三河の繁盛店で1番の集客催事。  今週から北海道物産展第一弾が開催中。雨の木曜日なのに1階催事場から３階...

　　正式名称は「あぶりたい寿司」。ひらがなで書くと意味がうまく通じない。こういう商品です。480円だったかな?　398円だったか。 右側が販売されていた商品で左側(箸とか帯とか)が中身。三重県北牟婁郡紀北町にある「ギョルメ舎フーズ」の商品。土産物...

　「流通ニュース」は１番下にあります。 　「知らんかったな～」ということが沢山あった愛知県尾張西部方面の店舗訪問。特にローカルスーパーさんのパワーと県内全域チェーンとの競合状況も確認でき、有意義な訪問でした。アズパークは面白い組合せですね...

　まずは「サンショクフードマーケット神様田店」(三州食肉) 愛知県津島市金柳町字神様田８８0567-33-2911業務用品が多く品揃えされています。店舗前の車は鮮魚の納品車。 ここで驚いたのは精肉の品揃え。「ハイヒール」とか「ヤゲン」とか。わかりますか?...

　題名が長い。視聴率の取れない特番みたい。　愛知県津島市とか愛西市、弥冨市への訪問は少ないんです。オークワ愛西店のオープン時に訪問したのと、バロー戸田店に訪問した位でしょうか。愛知県の訪問店舗が多い私ですが、この地区は上記2店にヨシズヤの...

　高校生の娘に「お父さん。大須に安い店があるよ」と教えてもらったんです。 若い頃から大須へは何十回と通ったことでしょう。ぜんぜん気付きませんでした。店の前は通ったと思うんですが。ということで、JR名古屋タカシマヤ訪問の後に寄りました。店舗の...

　物産展のラーメンは二日目以降に行くこと。初日は味が定まってないことが多い。開催二日目9月11日の11時20分JR名古屋タカシマヤ到着。さっそく汐留ラーメンの列に並ぶ。約1時間待ってようやく食べることができ ました。「あっさり汐留ラーメン790円」と...

　まず、入口で一礼して、入店。手水舎で柄杓を手に取り、左手から洗う・・・・。という感じで●約1,000店の店舗玄関写真アップ記念「業界30年弱　ketnk流　店舗訪問作法」を紹介します。尚、これは他の業界人の不作法を批判するのが主意ではありません。ま...

店舗訪問の主たる目的が「なんか面白い商品や売場がないかな」ということで、特に新店専門ウオッチャーではありません。 新店情報はネットで誰かが調べたものを見たほうが早いし。ここ数年はそうしていましたが、やっぱり自分で調べないといかんかなと思い...

　ヱビス三昧が発売されたのは知っていました。ヱビスビールが好きなので、たまに自腹で購入。自腹というのは「自分の小遣いで」という意味です。私は外でお酒を飲みません。外で飲むのは会社の宴会か出張の時ぐらいでしょうか。それと帰省時に近所の居酒...

　週末訪問店舗で、ちょっと気になった店舗の話題。 まず、愛知県豊明市のサンフレッシュ新豊明店。(サンフレッシュさんは東郷店もあります) 以前の場所からちょっと移動して昨年末に新店オープン。 店舗玄関上には「オープン特売実施中」表示が。 大変長...

　「お好み焼きプロ養成コース合格証」という賞状が飾られていた「大府フランテ館」。 　焼き物の対面調理はどこでもやってますが、オタフクじゃなくて「カープお好みソース使用」がちょっと違うところでしょうか。カープの外部リンクですが、参考まで。 ...

　レクサスに試乗してきました。別に新車購入の予定はありませんが、試乗招待券が2通あります。一通は今、乗っている車を購入した「愛知トヨタ系のレクサス店」から。もう一通は今、乗っている車を買う前に、比較のため試乗したことのあるネッツトヨタ東名...

　また当たった。今度は「ビネガーセット」。7月のまぐろに続いて、酢が当選しました。先日、刈谷で購入した「烏骨鶏と名古屋コーチンのたまご」という記事を書いたときに一緒に購入し た、 「有機栽培米使用純米酢」の川上酢店さんホームページのプレゼン...

　チェーンストアに引っ掛けて「知恵を結集する知恵ーンストア」と言ったのは鈴木哲男さんですが、私は「支援ストア」と勝手に言ってます。 　何を支援するか。　「後工程」です。後工程とは自分よりも「お客様に近い仕事をする」工程のことで、その人(組...

　観光地に行くとお土産を買いますよね。私の場合は訪問した店のポイントカードです。たいていは発行手数料0円。多くて300円。いい記念になります（個人データ流失の可能性と店舗への迷惑とかは別として）。一昔前でいえばテレホンカードのようなものでし...

　先月に記事にした「虫にやられた桜」ですが、ようやく花が咲くまで回復しました。これから本番の秋(十月桜という品種なので)にむけてたくさんの葉と花をつけてもらいたいと思います。 　さて、本日の話題もその庭のことです。今から15年前。まだ35歳の時...

　時々、ブログのアクセス数のことに触れてきました。食彩賓館としては　●ユニークユーザー数(ユニークアクセス数)＝来店客数　●アクセス数(ページビュー)＝（来店客数ではなく）買上げ点数　●コメント者＝優良顧客(ただし、オーナー許可内容のみ)という位...

　●トマトまるごと和風だし　岩田食品「デリ　パレット」 　この商品どっかで見たことあります。どこだったか資料を引っ張りだして探したらありました。 多治見フランテさんのオープンの時に売場で見たんです。(この商品については触れていませんが「多治...

　●アオキスーパー　三条店　2008年8月26日（火）オープン愛知県一宮市三条字賀74-1。まずは、近隣の店舗の様子から探る。アオキスーパー萩原店へ。三条店と2店合同チラシなので、大盛況。5台設置のレジが7～8人待ち。店内にも応援者と思われる「私服に法...

北京オリンピックも終わり、「中国の思い出シリーズ」スタート。第一弾です。 中華人民共和国へ初渡航は1989年。あの天安門事件(第二次)の年です。 その後、1990年、1995年～1999年と合計5～6回ほど訪問。 場所は上海市、浙江省杭州市・衢州市・寧波市・江...

[スーパーマーケット] ブログ村キーワード 　昨晩は大変な雨と雷でした。各地の被害が気になります。　 　さて、 ある企業のパンフを見ていて5Rの記事が出ていた。 　 3Rはわかる。 ①Reduce・・・「廃棄物を発生させない･抑制する」　　　　　　　　　●適...

　おはぎ。甘いおはぎはなかなか食べにくいものですが、一世を風靡した主婦の店佐市(さいち)さんのおはぎの成功により「甘さ控えめ」タイプがスーパーマーケットに次々と登場したのは、今から5年以上前でしょうか。 一時期、このおはぎに興味を持って食べ...

　25日に中部地方で放映されたテレビ番組で「牛タンを生で食べる」というシーンが映し出されていました。さすがに「生で食べれるかどうかはお店に確認してください」という意味のテロップが流されていましたが。 その次はホルモンの焼き方で「皮側をしっか...

　上醍醐寺の准胝堂が焼けてしまったというニュースに驚きました。昨年11月にヒーヒーいいながらあの坂道を登って参拝したのに。一刻も早い再興をお祈りするばかりです。 　「○○で1番安い」という表示で有名なマルスさんの弁当をはじめて売場で見ました。...

　昨日の購入写真に写っていなかった商品があります。さっそく料理した姿をアップ。ずっと気になっていたんです。このカニ。「地カニ」と表示されていて、ワタリガニと一緒に販売されていることが多いのですが、正式な品名がわかりませんでした。「紫カニ...

　だんだん過ごしやすくなりました。庭の草取りもしなければいけないのですが、ナビに登録してあるスーパーの旗を倒しに常滑市へ。 今月始めに訪問した「半田～武豊」に続き、知多半島の旗倒しのための訪問店約30店舗。 どこをまわったのかは　まだまとま...

　以前も記事にしたことがありますが、釣りが趣味の時代がありました。 階段の下の物置スペースを整理していたら釣り道具一式が出てきて、手入れをしていたら「釣りに行きたい病」が再発(笑)この数倍の本数の竿を持っていたのですが、弟や友人にあげたりし...

　えっ。と驚いた。裏庭の桜の木が・・・。 やられました。7月末の梅雨明けの時に殺虫剤と殺菌剤に展着剤を混ぜて散布していたのに 。ほとんど丸裸にされてしまいました。かわいそうに。この葉っぱを食べて蝶になった毛虫の成長よりも桜の木の方が私にとっ...

　ちょっと前に購入した商品です。なかなか良いものでしたので報告。 ●「赤メゴチ」　　　ラフーズコア某店で購入 私は魚好きですが、これは初めて刺身で食べました。そもそも存在自体をはじめて知った魚。調べると「紅手繰（ベニテグリ）」。 ・底引き網(...

　ミニ5穴の手帳のバインダーが壊れました。買い置きのものがあるので、それに中身を移 動。手帳は、ここ10年以上、ミニ5穴サイズの名刺入れ兼用を使用しています。バイブルサイズやらいろいろ使いましたが、職場では上着を着ないので、シャツの胸のポケッ...

　名古屋から塩尻経由で八王子へ。八高線で群馬、そして新潟の越後湯沢駅まで。川端康成ゆかりの高半旅館に宿泊し、翌日は越後湯沢駅から金沢・富山・米原経由で名古屋へ帰る。子供が自分で計画した夏休み乗り鉄旅行に家族でお付き合いした旅の記録。 ・20...

今朝も良い天気。昨日も群馬側は雨だったり曇りだったが 国境の長いトンネルを越えると晴れだった。 朝食前に温泉に入る。源泉が43℃のため 温度調整不要の湯はPH9.6。酸化を防ぐために湯船を敢えて小さくしているとか。湯船からお湯が溢れていないのは早く...

息子の乗り鉄趣味に付き添い旅行 ●越後湯沢　雪の宿　高半新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢923TEL.025-784-3333　  飛行機も新幹線も使わずに新潟の温泉に来ています。 今日は11時間近く改札口を出ずにJPに乗ってました(待ち時間含む)。 何回か駅は通過して...

塩尻駅で駅弁購入。 岩魚弁当がまだ届いていないということで残念ながら諦める。 アルプスおにぎりは予定通りゲット。 中身は後日報告。 ホームにブドウ棚。

　お盆の間、ずっと仕事だったので盆明けにささやかながら休みを取ります。　毎年、一回、この時期に家族旅行をしているのですが、最近は旅行というよりもお出かけ程度になってきています。理由は子供が大きくなって私の計画する旅行に「ブーイング」が出...

マックスバリュ刈谷店。1999年オープン。 オープン当初は広大な敷地にメガマートにパソコンショップから衣料から生活雑貨にペットショップに回転寿司。 とうとう三河にもウォルマートみたいなディスカウントが進出したんだなあと思ったものです。 マックス...

　2007年12月9日オープン。８ケ月以上経ったのに初めての立ち寄り。「インターナショナルコンビニ」「日本初」という言葉に惹かれて。 ～以下チラシより抜粋～各国のファーストフードやドリンクなどが買えて、専用コーナーで食事もできる新しいタイプのコ...

　今日も仕事です。事務所はガラガラ。道路もガラガラ。いいですねえ。静かな環境で仕事が出来そうです。　さて、愛知県の知多半島にはたくさん味噌・醤油メーカーがあります。         昨年、傳右衛門(訪問記事)さんの蔵の前を偶然通...

　8月9日知多半島方面。当初の予定では半田～武豊まで行って、さらに常滑まで行きたいと思っていたのですが、半田市で時間をとってしまったため、残念ながら武豊で予定時間オーバーになってしまいました。　第一の目的は星崎店以外のイシハラフードさんの...

　お盆で事務所内がガラガラですが、私は仕事。いつもどおりに私の部署は営業しています。道路が空いているので通勤時間は通常の半分。毎日、こうであってほしい。 　カブトビール。愛知県半田市の魚福本店の売店で9日に購入しました。 魚福さんとは仕事上...

  8日は半年ぶりに愛知県知多半島の半田市と武豊町方面へ行ってきました。予定では常滑まで行く予定でしたが、残念ながら常滑は次回へ。ですが、まだ写真等の整理がすんでいないので、今日は別の話。 　店舗を訪問したら必ず、ポイント会員になります...