タタキ– tag –
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【動画付】かつお船(高知市)藁焼き体験龍馬膳をいただく。氷締め無し,土佐たたき道場,17年ぶりの龍馬像と桂浜。
藁焼き体験動画↓ ============ ★食べログ記事をアップしました↓ ・かつお船(高知市)藁焼き体験龍馬膳 ============== 四国周遊旅行。名古屋から新幹線で岡山駅、快速マリンライナーで坂出駅まで移動。 坂出からバスで祖谷渓(徳島県)経由で高知桂浜へ移... -
イワシ料理専門店,お昼料理1420円,昼御膳,8月の料理は「たたき」。いわしのや平(愛知県岡崎市)。美味しい鰯を堪能。鮮度劣化の指標,K値,魚用品質状態判別装置,ADP,アデノシンニリン酸,AMP,アデニル酸,IMP,イノシン酸,HxP,イノシン,Hx,ヒポキサンチン,タンパク質,鮮度管理,フィッシュアナライザ,
★食べログ記事をアップしました↓ ・いわしのや平(岡崎市)昼御膳 =============== 上三ツ木町は岡崎市南部の六ッ美地区にあり、東海道新幹線よりも少し北側に位置します。数キロ南下すれば西尾市といった場所。 住宅街というよりも周囲には田圃が広がり、... -
【2011年当時の情報にもたれて書いた記事です】我が家の焼き肉作法「家族を食中毒から守る」。生食用の生肉(ユッケ・レバ刺し・タタキ・ローストビーフ等)を食べないだけでなく。
この記事は当時(2011年)の情報に基づき記事にしています。 新しい記事も併せて参照願います。 食に関する仕事に従事していて、一番気をつけなければいけないのは「食品衛生事故」と「労働災害」。 ここ数年、食品衛生事故などの勉強を再度していて...
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