濃厚担々麺ひばな名四有松店(愛知県名古屋市)麺屋はなび直系
ラーメンは塩系や濃い系ではない中華そばを嗜好する食彩品館.jpですが、たま~に担々麺を食べたくなるのです。とはいえ、担々麺って辛いだけだったり、ニンニクで香りとコクをごまかしたり、見栄えは良いけどスープがイマイチだったりと、なかなか好みの店が見つからないのが難。
たまたま昼食時間に近くを通過したら「麺屋はなび直系」という店頭表示が目に入る。
ようするに麺屋はなびで修行した方が独立されて、その出店を大将がプロデュースしたということと解釈。直営店ではなく“姉妹店”。
姉妹店とはいえ、麺屋はなびのレシピをしっかりと受け継いでいるので味は確かでしょう。
汁なしが苦手なので担々麺を選択。辛くてニンニク臭いのが苦手なので、台湾系よりは柔らかい味の濃厚担々麺を選択。
★濃厚担々麺 850円
写真がボケてしまった。慌てて撮影しちゃイカンなと反省。
ポイントは幸龍系台湾ミンチの味とタマネギの食感。林製麺特注の麺はもっちりタイプで好印象。
スープが少し物足りないのが気になるが、悪くはありません。
スープが物足りなく感じるのはトッピングを混ぜ込むことで解消されました。最初からこってりなスープだとせっかくの台湾ミンチや胡麻の味をマイナスさせてしまうからと推測。
======================
・濃厚担々麺ひばな 名四有松店
愛知県名古屋市緑区桶狭間切戸2421
℡052-623-8787
営業時間
11:30~14:30
17:30~22:00
[土・日]
11:00~14:30
17:30~22:00
定休日 水曜、第1・3火曜
席数13席 禁煙
開店日2015/11/03
・㈱新山オールスターズ
愛知県 名古屋市千種区今池3-35-1
℡052-745-3700
◇麺屋はなび系実食店舗
========================
◇担担麺に関する記事
★・2013/12/30中国料理桂花(名古屋市)担担麺
http://goo.gl/9Kgf0F
・2013/06/02本丸亭安城店豚骨担担麺(安城市)
★・2014/07/16城北飯店ふかひれつゆそばランチ
http://goo.gl/E3YFZU
★・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎市)
http://goo.gl/nno65E
・2015/03/20拉麺みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/11/08担々麺こころ家長久手店(長久手市)
・2016/03/13美杏(ビアン:愛知県あま市)担担麺
・2016/11/27担々麺はなび安城店(愛知県)
・2016/12/04咖哩担々麺浜木綿豊田店
・2016/12/11包子(パオズ岡崎市)担々麺
・2017/10/09あいば(豊田市)四川担々麺セット
・2018/09/15三国志(京都府宇治市)黒胡麻担担麺
・2018/10/21城北飯店担々麺,他
・2018/01/05濃厚担々麺ひばな名四有松店
====================================
◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタ記事
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇和食(ランチ含む)に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-9hQ
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ
◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
============================
★食彩品館.jp直近記事一覧 18,000記事程
http://goo.gl/S6anZc
===============================