アリオモール上田・イトーヨーカドーアリオ上田店訪問【その2】イトーヨーカドー1階食品売場

・ｱﾘｵﾓｰﾙ上田・ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰｱﾘｵ上田店訪問【その1】モールとイトーヨーカドーの2階、及び1階の上田の駅にドカ停〒386-0025長野県上田市天神1-9-19
℡0268-22-5124・寿司売場の上で日本酒ワンカップと五一ワインのミニカップを関連販売。
・総菜バイキングは蓋付きケースで実施。グッド。
・弁当コーナーで駅弁の「別所線丸窓弁当（ﾄﾞﾘｰﾑくん）1,000円」と「真田三代」を販売。
・焼き鳥売場に置いてあるトングに「塩」「タレ」の表示をして使い分けを促している。
・米粉入り生パスタコーナー設置。最近、みかけることが多い。
・ｸｯｷﾝｸﾞｻﾎﾟｰﾄ周りで調味料の少量ｺｰﾅｰ。小瓶や小ﾊﾟｯｸのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、醤油など。
・「遠山ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ」。遠山とりじん、遠山ぶたじんも平台で量販。
・松阪牛A-5品揃え。~5,000円/100g（ｼｬﾄｰﾌﾞﾘｱﾝ）まで品揃え。百貨店クラスの肉でした。
・信州牛は3等級「ﾄﾓｻﾝｶｸ、ﾐｽｼﾞ」。りんご和牛。
・「わさびで食べる大人のステーキ」提案。
・豪州産牛タンづくし5点盛り合わせ1280円。
・国産豚ロースと金山寺味噌漬け。
・「油を使わず、ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで簡単に」で「蒸ししゃぶ」提案。
・乾麺コーナーでラーメンと一緒に食酢を提案。「ﾗｰﾒﾝにお酢をちょい足し」
・「軽井沢沢屋」をコーナー化・戦国BASARAとオラホビールのタイアップ商品「六文銭赤備えビール（アンバーエール）」。カラメル麦芽と淡色麦芽をﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。ホップの風味が良い。他に「真田幸村・天羅絶槍（ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｴｰﾙ）」、「猿飛佐助・蒼天疾駆（ｹﾙｼｭ）」がある。ただし、エビスビールの2本分の価格。
・カップワインは形の面白さに魅かれて購入。困ったぞ。飲めるかな?（笑）
・銀だこソースはスーパーで初めてお目にかかった。いちおう「築地銀だこ」で使用しているものと同じとか。
・マイバックを持っていながらわざわざ貰った「イトーヨーカドー上田店オープン記念バッグ」これが一番嬉しい品物。
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●食彩賓館的印象
(評価ではありません)
総合　　　  ★★★☆☆
装飾・備品★★★☆☆
品揃・商品★★★☆☆
売場作り　★★★☆☆
品質・衛生管理★☆☆☆☆
(鮮魚以外はグッド)
価格(当日)★★★☆☆
サービス　 ★★★☆☆
(接客は丁寧。すれ違い挨拶も本部応援者以外は実施)
リピート　　★★☆☆☆
視察向け　★★★☆☆
繁盛感　　 ★★★☆☆
上記の★☆の説明はこちら********************::
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