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02JA系列・民間直売所・道の駅 04商品購入・説明 05東海地方 愛知県 郷土・特産品 魚介類

「きんかわ(愛知県碧南市産)。塩でしめてあります。酢の物用」かね高(碧南市)サッパ,ママカリ,コノシロとの違い,

 ニシン目ニシン科 とうやら「サッパ」のことを愛知県では「きんかわ」と呼ぶらしい。 愛知県でも三河湾に面した地域でも呼び名で、関東の「サッパ」が標準和名となっている。 サッパは笹の葉のような小魚のことで、岡山では「ママカ […]