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味よし笹寿司(鯖、鱒、ズワイ各2個計6個)。成城石井名古屋駅広小路口店で購入。消費期限が近いため割引販売されていたが・・・

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味よし食品
富山市願海寺館本666-2

味よしと言えば曲げわっぱに入った桶タイプの「ますの寿し(税抜1,500円)」が有名。

富山の駅弁として、あるいは郷土食としてイベントでも富山周辺の商業施設でも人気商品。

通常はこの桶タイプの「逆さ作り」という製法でつくられた製品がメインだが、鱒を厚切りにした限定受注生産の「(税抜2000円)」という鱒の寿しもある。

なかなかお目にかかれない「」はいつか食してみたいとおもいつつ、今回、購入したのは「笹寿司
通常の味よしの笹寿司は「鱒・鯖・鯛」

こちらは鱒、鯖、ズワイ6個入り。

包む笹はクマザサ

柿の葉同様に抗菌作用があるとされるが、携行食として作られたというよりは、能登地方のハレの日に食されている。

同じ笹寿司でも長野や新潟のものはご飯の上に具材をのせて笹の葉で包むことに対して、能登バージョンは「押し寿司」タイプ。

今回購入した味よしの笹寿司も能登バージョンの押し寿司タイプ。

 旅行の帰りに成城石井SELECT名古屋駅太閤口店で購入。

夕方のため20%値引き販売されていた。

自宅に戻り食べたところ、上のネタは熟成されていて良い感じに対して、ご飯がすでに固くなっていて美味しくなかった

これは売り切り時間を再考していただいた方が良いと思う。

消費期限はいつだったのか確認すると・・・・・。

 

◇過去購入の笹寿司(一部)
↓ 2009/06/13マックスバリュ東金沢駅前店で購入した米心石川

↓ 2012/11/24付知 包味亭(岐阜県中津川市)

 

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成城石井名古屋駅広小路口店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
 名古屋うまいもん通り 広小路口
℡052-587-2345


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