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観光地の蕎麦店ながら当店のこだわりを感じる逸品に仕上がっています。手打ち蕎麦,みたに(滋賀県長浜市)せいろ・田舎2種盛薬味膳1,450円,

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手打ち蕎麦,みたに(滋賀県長浜市)
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 2泊3日の関西方面遠征。
初日に滋賀県長浜市を訪れ、最終日にもう一度。
西国巡礼11巡目の竹生島訪問が目的で、渡島フェリーが長浜港に戻ってくる時間帯に合わせての昼食。
2日前には親子丼を食して、今回は蕎麦を食す。

当店は蕎麦のこだわりが強めの人気店。
平日ならではの行列無し入店ながら店内は盛況。

昼もメニュー豊富ながら夜は宴会メニューや鴨すき鍋、そば懐石風なものまで提供。
一品料理も豊富で客層も幅広く繁盛されているようです。
メニューを眺める。
「昼のみ限定10食」と言われると思わず頼んでしまう。

★「せいろ・田舎2種盛薬味膳1,450円

とろろ、なめこ、辛味大根、いなり寿司。
生わさびを一つまみ。
良いですね。西洋わさび(ホースラディッシュ)のツンとしたモノではなく本わさびのソレです。
2種盛りを交互に「そのまま」「塩」「つゆ」でいただき、さらにはワサビ,ネギ,大根おろしの薬味類を試しながら蕎麦をいただく。

食感も良い。
風味はさすがに旬の産地でいただく新そばとまではいかないまでも当店のこだわりを感じる。

特に器にもこだわりがあるようで目の保養も併せて堪能。
ただ、いろいろとありすぎて統一感的な印象は希薄。

蕎麦湯は濁りタイプです。「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」は昔の話。開店直後に入店して蕎麦湯が薄いという人もいるようです。”(-“”-)”
最近は別仕立てで濁り蕎麦湯を提供する店が増えていますね。

◇メニュー

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手打ち蕎麦 みたに
滋賀県長浜市朝日町1-6
℡0749-63-0003

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