奥三河に所用があり、途中、瀧山寺三門(岡崎市)の紅葉が見事でしばし眺める。 ●瀧山寺三門 愛知県岡崎市滝町入ノ谷 国・重要文化財 ・三間一戸、入母屋造、杮（こけら）葺の楼門 ・権飛騨守藤原光延により、文永4年（1267） […]
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☆★食べログ記事をアップしました↓ ・自然薯料理,華花守山志段味店 ============== コストコ守山店行の帰りに家人同伴ランチ。 家人同行の時は家人の嗜好に合わせるのが当家の原則。どうしても和食の店になりがち。 […]
とろろ芋の代表品種はやはり自然薯。 天然物は貴重品だが栽培物は手に入りやすくなりました。 天然物のねばりと風味は格別。 ポピュラーな品種はスーパーマーケットでも販売されている長芋。 自然薯に比べてねばりも風味も劣るもの […]
久々に通りがかり訪問。自然薯の生産者グループが店外販売されていたので購入。山堀りではなく栽培種なのでアクも出ずに食べやすく調理しやすい。風味についてはさすがに自然の自然薯には及ばないものの、慣れていない人にとっては栽培 […]