★食べログ記事をアップしました
・レストラン・ミューズ 東京都美術館店(上野精養軒:東京都台東区)

=============

上野精養軒が運営する東京都美術館の飲食店は3店。
「レストランサロン(1階50席)」「カフェアート(1階50席)」「レストランミューズ(2階:200席)」で、今回は2階の「レストランミューズ」で実食。
少々の待ち時間はあったものの、気になる程でもなく、カウンター席に案内されました。
精養軒のイメージから洋食メニューがメインと思っていましたが、和食、丼物、麺類まで揃っていることにはちょっと驚きました。

ざっと上野精養軒の歴史をおさらいすると、
◇築地精養軒
・1872年西洋館ホテル創業
・1873年精養軒ホテル改称
・1923年消失(関東大震災)
◇上野精養軒
・1876年築地精養軒の支店として上野に開業
・本店の他、東京文化会館、国立科学博物館、東京大学医学部付属病院、東京工業大学等の公共施設の他、松屋銀座、東武百貨店、3153店(上野公園)等に出店。

　 今回は東京都美術館のプーシキン美術館展を訪れたので「プーシキン美術館展“旅するフランス風景画”コラボメニュー2,160円」を選択。

・「ロシア風ロールキャベツ(ガルブツィ:олубцы)サワークリーム添え」
　中に挽肉の他にライスを詰めていることと、キャベツを煮る前に一度焼くことが特徴で、これにたっぷりとサワークリームを添えることで“ロシア風”ガルブツィ(ロールキャベツ)となります。

・「鮭とポテトのウハー(yxa)サフランの香り」
“ウハー”は魚のスープのこと。
イメーシ゛としては鮭とじゃがいもがゴロゴロ入ったロシアの家庭料理だが、今回の“風”は身が少ない。

　これにライスまたはパンを選択し、食後に飲物がつく。

この店の難は大抵は混雑しているため、食後のコーヒーをお願いしようと思ってもなかなかウェイターがやってこないこと。しかたないので結構、遠くにいた人に大きく手を振り合図。

料理の印象としては「さすが上野精養軒」。“なんちゃって”になりがちなコラボメニューをしっかりと自社のメニューに仕上げている。
「ハラショー(хорошо)」

=========================
●レストラン・ミューズ 東京都美術館店
カフェアート（東京都美術館内）
東京都台東区上野公園8-36 東京都美術館内
レストランミューズ ℡03-5832-5551
レストラン　サロン ℡03-5832-5101
カフェ　アート　　 ℡03-5832-5566
レストラン　ミューズ
11：00～17：30 （ラストオーダー 17：00）
レストラン　サロン
11：00～17：30 （ラストオーダー 16：30）
カフェ　アート
　9：30～17：30（ラストオーダー 17：00）
特別展開催中の金曜日は各店舗　20：00閉店
（ラストオーダー 19：30　サロンのみ19：00）
定休日 : 美術館の休館日

プーシキン美術館展
旅するフランス風景画｜東京都美術館

=======================

◇洋食系食事に関する記事
・2008/02/24ﾗ・ﾍﾞｯﾄﾗを食す。落合ｼｪﾌ
★・2010/01/20伊勢志摩で「水のﾌﾚﾝﾁ」(山口浩ｼｪﾌﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ)
・2011/02/12「ﾗ･ﾍﾞｯﾄﾗ」落合ｼｪﾌ堪能(in 都内某所)
・2012/06/09淡路ビーフとﾀｺ飯（幸乃屋:兵庫県淡路島）
・2012/09/07奥美濃古地鶏ランチ（岐阜県）
・2012/12/02足助の洋食屋参州楼(愛知県)
・2013/05/12鶏料理　花の木(愛知県豊田市足助町)
★・2013/07/15肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと特選松阪牛6次産業
・2013/12/29レストラン楓。百年草(愛知県足助町)
・2014/07/04ｸﾞﾘﾙｶｷﾔｽｲｵﾝﾓｰﾙ名古屋茶屋（名古屋市）
・2014/05/24ｶｷﾔｽEXPASA御在所店（三重県）
・2014/09/10セレーノSERENO（愛知県岡崎市）
・2015/02/14俺のハンバーグ山本吉祥寺店(東京都)
・2015/05/10ﾁｷﾝﾊｳｽ　恵那どりのｽﾃｰｷﾗﾝﾁ（岐阜県）
・2015/07/05キッチン味くりげ(愛知県岡崎市)
★・2015/07/11ビストロ・プペ(岡崎市)ランチ2100円
・2015/07/14瑞浪ﾎﾞｰﾉﾎﾟｰｸ,幸せや（岐阜県可児市）
★・2016/03/11いきなりｽﾃｰｷｲｵﾝﾓｰﾙ常滑店CABｱﾝｶﾞｽ牛
・2016/06/13ｹﾞｽﾄﾊｳｽ　ｱﾙﾒﾘｱ(北海道稚内市)宗谷黒牛
・2016/09/18クモクファームとまとカフェでランチ
★・2016/09/22松阪牛肉亭 長太屋(三重県志摩市)
★・2016/10/14ｻｰﾗ ﾋﾞｱﾝｷ ｱﾙ・ｹｯﾁｧｰﾉ(奥田政行ｼｪﾌ)(三重県)
・2017/01/28黒田庄和牛ごちそう丼(西脇市:ﾚｽﾄﾗﾝたにし)
★・2017/05/21たいめいけん三越日本橋(東京都)
★・2017/06/25日本橋三代目たいめいけんｹﾞｰﾄﾀﾜｰﾌﾟﾗｻﾞ店
・2018/06/16ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾐｭｰｽﾞ東京都美術館店
★・2018/07/15ビストロプベ(愛知県岡崎市)