先日、あるファミレスで食事した時のこと。 こういう料理が提供された。 「肉は外側を軽く炙っただけなので、右側の鉄板でしっかりと焼いてから食べてください」という説明。自分でアツアツに焼くわけだが、この料理を見た時に感 […]
タグ: 事故
①症状発生 １０月１９日 ②共通食 昼食弁当を食べた人が発症しているが原因食材は調査中 ③製造場所 食品スーパーマーケット(愛知県瀬戸市) ④発症者 小学校で行われた地区の体育祭の参加者。喫食７７人のうち、６歳から […]
この記事は当時(2011年)の情報に基づき記事にしています。 新しい記事も併せて参照願います。 食に関する仕事に従事していて、一番気をつけなければいけないのは「食品衛生事故」と「労働災害」。 ここ数年、食品 […]