熊野の郷土料理「めはり寿し」と「さんま姿寿し」研究

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めはり寿しめはりや本物ではない私の めはり寿し熊野市紀和町産のたかな漬飛鳥町熊野たかな振興会EマークPhoto_4青大葉高菜赤大葉高菜同じ市内で作られためはり用のたかな漬でもこんなに違います。一番詳しくてわかりやすいのが三重県のたかな漬の紹介ページ
赤葉高菜青葉高菜飛鳥たかな生産組合紀和町こちらこちらさんま姿寿しPhoto_5こちらこちら20081024_9こんな夕食茶粥丸干

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