Santé! sobayaという店名で尚且つ、洋風な外観。カフェ風なんぞ苦手な食彩品館.jpなので外観を見た時と中に入った時にはこの店を昼食の場として選択したことを少し公開。昼食時間（12時少し前）にたまたま店舗前を通りかかり、尚且つ、駐車場に空きがあっただけの選択理由。
落ち着かない店内の理由の一つとしてキッチンから見えるカウンターに座ったため。どうも苦手なんです。キッチンから店主に見られる位置に座るのが。逆にキッチンで作業する店主の腕前を確認することができるメリットもあるのですが。

   house stage（ハウスステージ）社施工によるナイスな外観と内装。
普通の蕎麦屋さんのルックスとは一味もふた味も異なる。
駐車場は店の前と隣の集合住宅の前に数台のみ。土曜日午前12時少し前だったが運よく駐車できました。
　店内に入るとカウンターに1席のみ空きがあり、これまた運よく待たずに着席。
昼のメニューは6種のランチ。

 　6種類の「今日のランチ」から「手打ざるそばあい盛りセット」1,350円を選択。
信州八ヶ岳蕎麦と信州浅間山田蕎麦の二段盛り・ミニ天どん・山芋とろろ・本日の小ばち・香の物がつく。

 蕎麦はしっかりと手打ちされた2種の麺をいただける。
最初は八ヶ岳産のそば。しっかりとした歯ざわり。カウンターから調理の様子が伺えます。手棒を持つ手も軽やかにしっかりと冷却&水切り。グッドですね。
味は産地で食す季節の新蕎麦というわけにはいきませんが、2段のボリュームは小食な食彩品館には十分。さらにミニ丼がつく。
ミニ丼の天ぷらは蕎麦屋さん的ではなく、和食の店的な印象、さつまいもはきちんと表裏の区別ができているのも好印象。
　さて、肝心の蕎麦。二段目の浅間山田産の平内麺を食しているうちに、ちょっとお腹が満腹気味に。
イカンとばかりにとろろの小鉢をお腹に流し込むと、あら不思議。消化酵素の働きというよりもとろろの味の変化で、さらに食欲増進（笑）。
　田舎蕎麦は全粒粉コミコミなので最初に食べた方が良かったのかもしれません。

 ああ～お腹いっぱいになったと思っていたら蕎麦湯を持ってきてくれた。細やかに見ていてくださる店の心遣いが嬉しい。
良い店を知りました。次回は家人同行で訪れたいと思います。

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●sobaya さんて
愛知県名古屋市南区豊田4-6-31
℡052-720-1305

 

 

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