☆食べログ記事をアップしました
・Diningつるる(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
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　「つるる」というくらいだからうどん店だろうと駐車場に入ると大きな看板で「ステーキ丼」という表示が目に付く。海鮮料理のメニューも大きく表示してある。
店 の中にはいると個室的な仕切りのあるテーブル席に案内された。一蘭ほどではないが、こういった目隠しがあると安心して食事ができる。他席の食事なんてきに しないけど、家族連れだったら他人から食事をするところを見られるのが嫌な人も同行するかもしれません。我が家にはそんな繊細なタイプはいないけど。
　さて、メニューを見ると・・・・・。私はいったい何屋さんに入ったのかわからなくなるくらいメニューが充実。うどん店兼丼店兼居酒屋さんのような印象。
こういった何でもあるタイプの店は何を頼んでもハズレることが多いのです。
うどん店と思ってこの店に来たのだからここは初志貫徹で麺を注文することに。
ライフワークの味噌煮込みうどんを注文。トッピングもいろいろとあるようで、その中から玉子を選択。「少々時間がかかります」と言われたのでちょっと驚く。本格的な煮込み用のうどん麺を使っているようです。
　 待っている間に店のことをアレコレ調べると・・・・。麺はあの金トビ志賀を使っているという。その他、いろいろとこだわりがありそうだ。ステーキ丼から海 鮮料理まで手広くやっているのはフランチャイザーを目指しているからなのだと想像。実際に、この店のような品揃えでFC展開するためにはある程度の調理技 術や管理能力を持った人が店にいないと運営できないように思います。アルバイトとパートさんだけで運営できるタイプの店ではありません。
おそらく、この品揃えの中からFC加盟店主が選択して取り入れて出店することになると思いますが、もしかするとフルメニューで展開しても経営が成り立つような仕組みがすでに出来上がっているのかも知れません。今後に注目です。　

 　さて、出てきた味噌煮込みうどんを見ると・・・。本格的です。麺は山本屋両店ほどの固さではないのですが、しっかりとした味噌煮込み専用麺を使っていると思われます。好印象。
スープはしっかりとした味に仕上がっています。味噌の風味も良い。惜しむらくは少し味の最終調整でうま味を入れすぎたのか食彩品館.jpにとっては少しうま味の味を強く感じました。あと、椎茸の戻し方が半端で少し固めなのも気になります。
価格が980円（玉子付）なのが気になるものの、魚や肉などのメニューを取り揃えた店の味噌煮込みうどんとしては及第点かと思います。食彩品館.jpの嗜好にあっているかどうかは別として。

　セットメニューやサービスメニューなどもアイデアにあふれていて面白い店であることが伝わってきました。家族連れにも個人客にも対応できているのが好印象です。
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●自家製麺 新世和麺Diningつるる
愛知県岡崎市葵町7-10
℡0564-87-5555
・玉子入り味噌煮込みうどん930円
・金トビ志賀（蒲郡市）
・岡崎おうはん」の卵を一部メニューに使用
・CM

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◇味噌煮込みうどん

★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
　　https://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎（たごと）(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん　みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)（愛知県安城市）
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
　　https://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
　　https://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎(愛知県岡崎市)
・2016/02/14しばた（愛知県幸田町）味噌煮込みうどん
・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
・2016/04/09煮込みうどん かに屋（愛知県一宮市）
・201604/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)

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◇うどん

・2012/02/19まるも食堂（愛知県碧南市）関西うどん
・2012/05/06静岡三宝うどん　つるこしうどん（静岡市）
・2012/06/09手打ちうどん幸乃屋（兵庫県淡路市）
・2012/09/16みかわの郷本店（愛知県田原市）
・2012/12/22うどんミュージアム（京都市）
・2014/02/08彦兵衛（三重県伊賀市）亀山焼きうどん
・2013/02/16 うどん勢川本店(豊橋市)で「豊橋カレーうどん」
・2014/03/30つるつるうどん上州屋(愛知県豊田市)
・2014/06/09七越茶屋(三重県鳥羽市)伊勢うどん
・2014/11/22なごみの郷赤石店（愛知県田原市)
・2014/12/14香の兎(愛知県岡崎市)かしわの天ぷらうどん
・2015/04/19辰味（愛知県岡崎市）釜あげうどん
・2015/12/28讃岐うどん十四明(とよあけ:愛知県豊明市)
・2016/01/23信濃屋麺類店（岐阜県多治見市）
・2016/01/30うどん・そば笹原(豊田市)牛スジ煮込みｼﾁｭｰうどん
・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府藤井寺市)
・2016/02/07豊田屋(愛知県豊田市)ざるうどん
・201602/28きしめんよしだ麺エスカ店（名古屋駅地下街）

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