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★食べログ記事をアップしています・手打ち蕎麦 昧怛隷野(愛知県岡崎市)
店名は 「昧怛隷野」と書き、「まいとれいや」と読む。当て字かと思っていたのですが、“昧怛”は弥勒菩薩の説明時の漢字表記に度々登場するため、まったくの当て字ではないようにも思う。マイトレーヤと聞くと某宗教団体の有名人を思い浮かべるが、それは「今は昔」。
●弥勒菩薩。サンスクリット語では「मैत्रेय」maitreya(マイトレーヤ)。真言は「オン マイタレイヤ ソワカ」。 釈迦牟尼仏の入滅後56億7,000万年後にこの世に現れ悟りを開き、釈迦牟尼仏の次にブッダとなることが約束されていて、それまでは兜率天で菩薩として修行されています。 弥 勒菩薩の仏像で、国宝指定されているのは広隆寺(京都市) 「半跏思惟像（宝冠弥勒:朝鮮三国時代）」「半跏思惟像（宝髷弥勒:白鳳時代)」、 中宮寺(奈良県)「半跏思惟像(飛鳥時代)」 、宝菩提院 (京都市)「半跏二臂像」(平安時代)。法隆寺五重塔(奈良県)の南面の塑像(天平時代)もそうですね。 弥勒如来では興福寺(奈良市) 北円堂の運慶作(鎌倉時代)、当麻寺(奈良県)塑像漆箔(白鳳時代)、鞍馬寺(京都市)「銅像」(藤原時代)、東大寺(奈良市)「座像」(平安時代)が国宝指定となっています。
仏教の歴史や文化財を趣味とする食彩品館.jpにとって、何故、この店が弥勒菩薩の名前をつけたかの方が気になるのですが、前姿の自然食志向の飲食店からの流れであることだけはわかりました。（特に知りたいとも思わないので、わざわざ教えてくれなくても結構です）。
さて、肝心の蕎麦です。○●系と紹介されることの多い当店ですが、修行先と同様の細蕎麦で、揚げ物も修行先と同様のスタイル。 今回、注文した桜海老の揚げ物は秀逸。桜海老の解凍後の鮮度も良く（この場合の鮮度とは、“活”の鮮度ではなく、収穫後の凍結状態と店舗で使用前の解凍の品質のことを表現しています）、量も多い。これは立派。 肝心の蕎麦ですが、細すぎるためあまり蕎麦の食感を味わえないのが残念ですが、風味はきちんと感じることができます。かえしもグッド。 蕎麦の量が多いのが嬉しいのですが、食べている途中で細蕎麦が塊になってしまって解きほぐすのが面倒に。 しかたないので、塊のままタレにつけていただく。いつもこのような状況（塊）なのでしょうか。 食べ終わってからそば湯がなかなか出てこないので、呼ぼうかとも思ったがなんとなく店の方が忙しそうで声をかけづらい状況でした。しばらくしたら当方が手持ち無沙汰にしているのに気付いてくれたようで、無事に蕎麦湯をいただき退店。 午後1時過ぎに入店したにもかかわらず、店内はほぼ満席で、1時を過ぎても客が入ってくるところから人気店であることはわかりました。
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・石臼挽き自家製粉 手打ち蕎麦 ●昧怛隷野 愛知県岡崎市上地3-47-14 ℡0564-53-5470 *******************◇関連記事・2016/01/24志蕎庵 江月(名古屋市)そば豆腐と季節のそば
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