観光地の蕎麦店ながら当店のこだわりを感じる逸品に仕上がっています。手打ち蕎麦,みたに(滋賀県長浜市)せいろ・田舎2種盛薬味膳1,450円,
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・手打ち蕎麦,みたに(滋賀県長浜市)
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2泊3日の関西方面遠征。
初日に滋賀県長浜市を訪れ、最終日にもう一度。
西国巡礼11巡目の竹生島訪問が目的で、渡島フェリーが長浜港に戻ってくる時間帯に合わせての昼食。
2日前には親子丼を食して、今回は蕎麦を食す。

当店は蕎麦のこだわりが強めの人気店。
平日ならではの行列無し入店ながら店内は盛況。

昼もメニュー豊富ながら夜は宴会メニューや鴨すき鍋、そば懐石風なものまで提供。
一品料理も豊富で客層も幅広く繁盛されているようです。
メニューを眺める。
「昼のみ限定10食」と言われると思わず頼んでしまう。
★「せいろ・田舎2種盛薬味膳1,450円」

とろろ、なめこ、辛味大根、いなり寿司。
生わさびを一つまみ。
良いですね。西洋わさび(ホースラディッシュ)のツンとしたモノではなく本わさびのソレです。
2種盛りを交互に「そのまま」「塩」「つゆ」でいただき、さらにはワサビ,ネギ,大根おろしの薬味類を試しながら蕎麦をいただく。

食感も良い。
風味はさすがに旬の産地でいただく新そばとまではいかないまでも当店のこだわりを感じる。
特に器にもこだわりがあるようで目の保養も併せて堪能。
ただ、いろいろとありすぎて統一感的な印象は希薄。
蕎麦湯は濁りタイプです。「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」は昔の話。開店直後に入店して蕎麦湯が薄いという人もいるようです。”(-“”-)”
最近は別仕立てで濁り蕎麦湯を提供する店が増えていますね。

◇メニュー

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・手打ち蕎麦 みたに
滋賀県長浜市朝日町1-6
℡0749-63-0003

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◆そば に関する記事
・2008/06/24東京杉並やぶそば名古屋店
・2009/04/09吉野家の蕎麦リーフウォーク稲沢
・2009/05/01宇治市で吉野屋10割そば
・2011/04/26佐助(長野県上田市)
・2011/11/13そば蔵江南店(江南市)
・2011/11/27蕎麦 すぎむら(中津川市)
・2012/06/23美伊屋(うまいや)(豊田市)
・2012/07/28みかわ庵(愛知県田原市)
・2012/08/10塩の道づれ家(愛知県足助町)
・2012/09/08蕎麦や口福(岡崎市)
・2013/02/07農家料理もくもく(伊賀市)
・2013/03/27一休庵本店(滋賀県犬上郡)
・2013/04/20海鮮食家福一丸刺身と蕎麦
・2013/06/20竹うち,越前そば(岡崎市)
・2013/06/29蕎麦切り 笑(愛知県幸田町)
★2013/07/06のんび茶屋(飯田市)十割
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★2013/08/01天空の里下栗,はんば亭
http://goo.gl/igpNDq
・2013/08/04そば処幸山(岐阜県関ヶ原)
★2013/08/25晴れたらいいね(宮城県)
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★2013/09/08蕎麦かね井(京都市)
http://goo.gl/S2nPpW
・2013/11/30そば勝縁(長野県)
・2013/12/08めん処高むら(名古屋)
・2014/02/16綾部の里もとす,和美庵
・2014/05/18出雲そばいづ味(東京都港区)
・2014/05/31名代箱根そば秋葉原店
・2014/06/03半兵衛の里(岐阜県不破郡)
・2014/09/13信州生そば更科(愛知県刈谷)
・2014/11/29越後叶屋岡崎イオンモール,へぎそば
・2015/06/28古窯庵半田店(愛知県半田市)
・2015/07/04Santé! sobaya,さんて(名古屋)
・2015/07/26釜正うどん,二八蕎麦・天丼
・2015/08/09瀧本店(豊明)蕎麦とぼく飯
・2015/08/16紀おり(豊明)二八蕎麦,そばがき
・2015/08/22佐久の草笛,自社生産信州蕎麦
・2015/08/29天手古舞(刈谷市)深山そば
★・2015/08/30開田高原ふもと屋,投汁蕎麦
http://goo.gl/TafwY9
★・2015/09/26薮蕎麦宮本(静岡県島田市)
http://goo.gl/Aq933Y
・2015/10/18蕎麦切りさとう(安城市)十割
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・2015/12/13お食事処かさすぎ(新城市)鳳来寺
・2015/12/20蕎麦屋蕎仙坊(静岡県裾野市)
・2016/01/24志蕎庵江月そば豆腐,季節そば
・2016/05/15文花そば(名古屋市)
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★・2018/05/06紗羅餐本店(名古屋)10割蕎麦
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・2019/02/24蕎麦や口福(愛知県岡崎市)
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・2020/01/25南条SA(E8 北陸自動車道)
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・2022/12/03手打ち蕎麦,みたに(滋賀県長浜市)
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