讃岐で製麺所うどん。さぬき麺業第二工場,手打ちうどん体験道場,大食堂(香川県高松市)工場製造うどんながらも“足踏み”してます。

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 四国周遊ツアーを希望する妻に同行。
まずは讃岐うどんの昼食から。
実食は手打ちうどん体験もできる「さぬき麺業第二工場」。

さぬき麺業は東京駅一番街にも出店していて一度店前を通過しているが未実食。
本当のところ、せっかくの香川行なので秘境うどんを食したいところだが、団体ツアーなのでグッと我慢。
とりあえず、製麺所うどんをいただくことに。
さぬき麺業さぬきうどんを全国区にしたことで一部の讃岐うどんファンに知られています。
さぬき麺業の設立と実食店であるさぬき一番の出店など、現在のさぬきうどんの隆盛の礎となった企業です。

 今回、訪れた「さぬき麺業第二工場」はさぬきうどんについての広報的な施設も併せ持つ団体ツアー対応施設

食堂の半分は手打ち体験のコーナーで、実食の間もさぬきうどんについてのビデオを流しながらさぬきうどんの真髄を説明してくれる。

特に興味を持ったのが、工場製麺でありながら「足踏み」工程を入れていること。
これはスゴイねと感心。

さて、実食です。

 うどんに天麩羅と小さなチラシ寿司がつく。そしておでん。
天麩羅は残念ながら団体食らしいイマイチ感。

おでんとミニチラシは印象に残らず。

それでもうどんは・・・工場製麺ながらしっかりとしたコシを感じる。
でも、団体食なので調理時間の制約があったのか麺が緩めだったのが残念。
妻に言わせると「讃岐で(さぬきうどんを)食べられたんだからこれで十分(満足)」。

いくら美味しいうどんであっても異国で食べるのと当地でいただくのでは感動レベルが違うということか。
小賢しい食事としての個人的な価値観ではなく、当地で水も空気も景色も雰囲気もすべて込みで貴重な体験をさせていただいたことに感謝しなくちゃ。

 帰りに記念品として「Gotoキャンペーン特別企画商品1,000円セット」を購入。これがなかなか美味しくて(#^.^#)

◇資料

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・さぬき麺業手打ちうどん体験道場大食堂
香川県高松市松並町884−1

◇出店地付近の地図

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◇うどん・きしめん

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◇味噌煮込みうどん

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◇冷麺

2008/6/27ぴょんぴょん舎本店(岩手)盛岡冷麺

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◇焼きそば系

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2009/10/11ふくいや酒店富士宮やきそば


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◇パスタ

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2016/10/14サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ(アクアイグニス)

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2011/02/12ラ・ベットラ落合シェフ堪能(in都内)

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2008/02/24ラ・ベットラを食す(都内某所)


クチネッタユギーノCucinetta Yughino(岡崎市)

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2021/02/06蕎麦篠のめ(みよし市)天ざる

2021/03/20蕎麦割烹黒帯(愛知県名古屋市)

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2022/03/12そば屋きまぐれ(安城市)

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2023/02/25よもだそば 名古屋うまいもん通り広小路口店

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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタ
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-5NK
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◇食べログ記事一覧
https://tabelog.com/rvwr/shokusaihinkan/visited_restaurants/list/
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