★食べログ記事をアップしました↓

・おにやんま吉祥寺店(トランセンド,東京都武蔵野市)

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　吉祥寺で連泊。都会は朝からやっている店(24時間営業を含め)が多く本当に助かります。しかも宿泊ホテルの朝バイキングが2000円なので経済的にも助かる。
そもそも大量調理施設の食事はどんなにハイクラスなホテルであっても苦手で、特に小食者にとってのバイキングは・・・・・・。

　と、いうことで朝食も夕食も小規模調理施設でいただく。

　ラーメン人気店の「海神」の下、一階に当店が2022年出店。おにやんま11号店。

店前の券売機で注文兼を購入したら左側から入店し、帰りは右側から出る。

ワンウェイコントロールにより店内の混雑緩和だけでなく、「先行逃げ切りスタイル」(おにやんま社長談)とやらの券売機のボタンを押した瞬間に厨房にオーダーが通る仕組みや、混雑具合によって麺は見込み茹で天ぷらもまとめて揚げで即出しスタイルにもこだわりを感じる。
讃岐うどんだが、あえて“さぬき”を強調しないスタイルが面白い。
それにしても値上げ後とはいえ、かけうどん350円はありがたい価格。
「小銭をチャラチャラさせて食べに行くような気楽な食べ物だと思うんですよね、うどんって」(トランセンド大下義弘社長談)。
まさしく「その言や良し」。
香川県の小さな掘っ建て小屋のようなお店でシンプルな讃岐うどんを食す。そんな店を目指されているようです。

　開店時、従業員は店内に1人。調理から何やらすべて一人。
立ち食いカウンターのみで全員が壁に向かって並ぶ。
セルフサービスの薬味のおろし生姜の上にラップがかけられていて、さらに氷のボールの中に入って冷却している。久々に見た。こういう当たり前のところにも気を使っている。これだけでも当店の管理能力の高さがわかる。

★温 並盛 とり天ちくわ天うどん590円

　とり天とちくわ天が入っても590円です。
伊吹いりこ出汁がシンプルな味わいを豊かなしてくれる。
ただし、てんぷらは別盛りにして自分の好みのタイミングでスープに投入した方が良いかもと反省。

うどん麺もしっかりしている。

旨い。
本場讃岐の空気感も景色もないけど東京で雰囲気だけは味わえる。
本場で食べる讃岐うどんと比較するのはナンセンス。

朝から良いモノをいただけた幸せ。

さあ、今日は温泉観光士講座2日目。最後の試験も頑張らないと。

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●吉祥寺おにやんま 吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 くまもとビル 1F
2022年7月9日オープン

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◇うどん・きしめん

・2012/02/19まるも食堂(碧南市)関西うどん

・2012/05/06静岡三宝うどん（静岡市）

・2012/06/09幸乃屋（兵庫県淡路市）

・2012/09/02しら川(豊田市)釜あげうどん

・2012/09/16みかわの郷本店(田原市)

・2012/12/22うどんﾐｭｰｼﾞｱﾑ（京都市）

・2014/02/08彦兵衛(伊賀市)亀山焼きうどん

・2013/02/16 うどん勢川本店豊橋ｶﾚｰうどん

・2014/03/30上州屋(愛知県豊田市)

・2014/06/09七越茶屋(鳥羽市)伊勢うどん

・2014/11/22なごみの郷赤石店(田原市)

・2014/12/14香の兎(岡崎市)かしわの天ぷら

・2015/04/19辰味（岡崎市）釜あげうどん

・2015/12/28讃岐うどん十四明(豊明市)

★・2016/01/23信濃屋麺類店(多治見市)

・2016/01/30笹原牛ｽｼﾞ煮込みｼﾁｭｰうどん

・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府)

・2016/02/07豊田屋(豊田市)ざるうどん

・2016/02/28きしめんよしだ麺ｴｽｶ店

・2016/06/18ｶﾚｰうどんあげは(刈谷市)

・2016/09/17きしめん住よし名古屋駅1・2番線

・2016/10/16三峰(岡崎市)ざるきしめん定食

・2017/01/14富泉(静岡県湖西市)讃岐

・2017/02/18豊田屋(豊田市)山菜あんかけ

・2017/06/03大正庵釜春南店もろこしあんかけ

・2017/08/06砂場大清水店豊橋ｶﾚｰうどん

・2017/09/27麺処たかちゃん,岡崎市,撮影禁止

・2017/10/15あいそ家大樹寺店

・2017/10/29豊田屋(豊田市)ころうどん

・2017/11/05そば源(豊橋市)カレーめん

・2018/01/08亀八食堂亀山味噌焼うどん

・2018/03/18麺 銀三(名古屋市)

・2018/09/23和食さと豊田東ｲﾝﾀｰ店

・2019/02/10のんびりえんす紀州梅うどん(和歌山)

・2019/04/02/21おにがしま(安城市)

・2019/07/06讃岐うどん野らぼーJRｹﾞｰﾄﾀﾜｰ店

・2019/07/28香の兎(かのう,愛知県岡崎市)

・2019/08/17若鯱家ｻﾞ･ﾓｰﾙ安城店冷ｶﾚｰうどん

・2019/10/13香の兎(岡崎市)梅おろしぶっかけ

・2019/11/03丸亀製麺夏季限定とワイキキ店

・2019/12/08丸長(岡崎市)鍋焼うどん

・2020/04/05ガストの豊橋“風”カレーうどん

・2020/04/12頑固おやじ(愛知県岡崎市)

・2020/05/31手打ちめん処しら川(豊田市)

・2020/06/07伊賀大正庵(愛知県岡崎市)

・2020/06/21香の兎(岡崎市)かけ,鶏天

・2020/08/02大正庵釜春本店野菜天釜揚げうどん

・2020/09/13日向山(愛知県岡崎市)うどん

・2020/10/10イチトサンブンノイチ(幸田町)

・2020/10/17泉七八本店(愛知県豊明市)

・2020/12/06清水庵(愛知県豊橋市)三色

・2020/12/12我流から我龍へ。親子天うどん

・2021/02/27めん処 元禄(愛知県知立市)

・2021/03/28めん処釜正(愛知県岡崎市)

・2021/04/03利休厨庵(刈谷市)デラックス

・2021/05/09かどいち(安城市)讃岐

・2021/09/19平松(豊川市)やみつきうどん

・2021/12/12岸乃庵(豊川市)そばうどん

・2022/06/19信洲庵大岩店(豊橋市)

・2023/03/04さぬき麺業第二工場(香川県)

・2023/04/01二橋(上品猫飯店二橋,愛知県岡崎市)

・2023/10/22お食事処はるかぜ(奈良県吉野山)

・2023/10/17大正庵釜春本店ぶた釜揚げ,たぬき味噌煮込

・2023/11/05信玄館(山梨県)ほうとう風林火山

・2023/12/16地久庵 支店(愛知県安城市)

・2023/12/30萬圓屋(愛知県)辛つけ

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◇味噌煮込みうどん

★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)撮影禁止
　　https://goo.gl/pqCKdy

・2014/02/06 一よし八丁味噌うどん

・2014/03/02 豊田屋(豊田市)味噌煮込みうどん

・2013/06/02 田毎(豊田市)味噌煮込

・2014/02/23 めん処大八(知立)味噌煮込

・2014/08/23みづこし(岡崎市)

・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)

・2014/10/19うどん丸久(岡崎市)

・2015/01/10鶴林古（安城市）

・2015/02/08定吉(豊川市)

・2015/04/04千里十里岡崎店味噌煮込み

・2015/04/12伊賀大正庵家康うどん八丁味噌

★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店
　　https://goo.gl/vRea1S

・2015/06/27麺茶屋(岡崎市)味噌皿うどん

・2015/11/07菊丸(名古屋市)親子煮込み

★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋
　　https://goo.gl/FJOdGl

・2015/11/28松橋(愛知県豊田市)

・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎

・2016/02/14しばた(幸田町)味噌煮込

・2016/03/19三峰(愛知県岡崎市)

・2016/03/27たつみ屋(岡崎市)味噌煮込

・2016/04/09かに屋（愛知県一宮市）

・2016/04/23新世和麺Diningつるる(岡崎市)

・2016/05/01瓢六庵本店(豊田市)味噌煮込み

・2016/05/14舞心(豊田市)味噌煮込み

・2016/05/22寿限無茶屋(豊明市)

・2016/06/05丸長(安城市)味噌煮込み

・2016/06/12圓山(安城市)味噌煮込み

・2016/06/26藤光(安城市)味噌煮込み

・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋)

・2016/08/07しら川（愛知県豊田市）

・2017/01/21三国(安城市)味噌煮込み

・2017/02/05みそ屋(豊田市)味噌煮込み

・2017/03/11うどん小六(熊野市)味噌煮込み

・2017/04/09麦穂(安城市)味噌煮込み

・2017/04/23味噌煮込みうどん松橋(豊田市)

・2017/07/23ｶｸｷｭｰ直営休右衛門(岡崎市)

・2017/10/08山本屋本店栄中央店味噌煮込

・2017/10/29豊田屋(豊田市)味噌煮込みうどん

・2017/11/07ﾌｨｰﾙﾏｲｽﾀｰ八丁味噌煮込みうどん

・2017/11/26ザめしや岡崎葵店(岡崎市)

・2017/12/30ﾐｯｿｰﾆ(名古屋)味噌煮込みうどん

・2018/01/07伊賀大正庵味噌煮込み

・2018/01/21大正庵釜春新安城店味噌煮込み

・2018/03/25とんかつ八丁(一よし:岡崎市)

・2018/05/27山本屋総本家の本家親子味噌煮込

・2018/09/23和食さと豊田東ｲﾝﾀｰ店(豊田市)

・2020/2/02コルシカUDON(豊田市)鴨味

・2020/05/31手打ちめん処しら川(豊田市)

・2020/07/05釜玄本店鴨味噌煮込み(岡崎市)

・2020/11/15藤弘(岡崎市)味噌煮込みうどん

・2020/11/29泉七八岡崎店(岡崎市)味噌煮込

・2021/02/27めん処 元禄(愛知県知立市)

・2021/03/28めん処釜正(愛知県岡崎市)

・2021/04/03利休厨庵(刈谷市)デラックス

・2021/06/12大正庵釜春西尾店,みそやん

・2022/01/01山本屋本店栄店(名古屋市)

・2022/05/08大正庵釜春新安城支店

・2023/04/01二橋(上品猫飯店二橋,岡崎市)

・2023/10/17大正庵釜春本店たぬき味噌煮込

・2024/02/11おにやんま吉祥寺店(武蔵野市)

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【商業施設・飲食店訪問17,000店強】

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