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【さらに追記しました】元日にチョイと贅沢一人旅。京丹後の丹後温泉はしうど荘で間人蟹(タイザガニ,ズワイガニ,松葉ガニ)何故“たいざ”,幻の理由,浅茂川漁港,大善ガニ,へしこ工房HISAMI,間人皇后・聖徳太子母子像,西国巡礼特任先達,

★食べログ記事をアップしました↓ ・丹後温泉はしうど荘で間人蟹(京都府) ===============  TMGP代表の投稿です。 【この記事は食彩品館.jpがアドバイザーとして契約している「田中流通総合企画 代表」が […]

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02東北地方 和食 実食記 魚介類

美味しい魚介に正しい恵方。青森駅至近。大黒寿司(青森市)特上にぎり3,700円を食す。ホタテ,キタムラサキウニ,ズワイガニ,赤貝,ボタンエビ,ホヤ,すずこ,タコボッチ,真鯛,当店選択理由はこだわりの店頭表示と前日泊ホテルの・・・。

★食べログ記事をアップしました↓ ・大黒寿司(青森市)特上にぎり =============  私、日本温泉地域学会会員で且つ温泉ソムリエです。 「みちのくの秘湯旅4日間」。 当日は、初日に宿泊した不老ふ死温泉(西津軽郡 […]

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001訪問記録 01スーパーマーケット 05東海地方 愛知県 郷土・特産品

味よし笹寿司(鯖、鱒、ズワイ各2個計6個)。成城石井名古屋駅広小路口店で購入。消費期限が近いため割引販売されていたが・・・

●味よし食品 富山市願海寺館本666-2 味よしと言えば曲げわっぱに入った桶タイプの「ますの寿し(税抜1,500円)」が有名。 富山の駅弁として、あるいは郷土食としてイベントでも富山周辺の商業施設でも人気商品。 通常はこ […]

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002時事・意見 003旅行・文化 03食事 04北陸・甲信越 04商品購入・説明 和食 実食記 旅行記 流通業界・用語 観光地と施設 郷土・特産品 魚介類

タグ付越前ガニ特大サイズを求めて福井県越前町へ遠征。1.2kgサイズを食す。「蟹かに亭(福井県越前町)」流儀の捌き方と料理方法を堪能。赤ガレイの煮付けと塩辛サービス。刺身盛り合わせも注文。楚蟹,ズワイガニ,オオズワイガニ,ベニズワイガニ,カイザンベニズワイガニ, 松葉ガニ,五輝星と極,の違い,堅蟹,若上蟹,若蟹,脱皮蟹,ズボガニ,ミズガニ,ワタガニ,浜坂,津居山,柴山,香住港まつばがに,間人,舞鶴,網野,加能,庄内北前, コウバコ,セイコ,セコ,コッペ,オヤガニ,ホッカイマツバガニ,

◆一乗谷(福井市)2019年12月散策記事 ・★一乗谷朝倉氏遺跡その1朝倉義景と朝倉館 ・一乗谷朝倉氏遺跡その2復原町並み ・福井県立一乗谷朝倉氏遺跡資料館 ・道の駅一乗谷あさくら水の駅と足羽川頭首工 ◆越前町2019年 […]

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001訪問記録 01スーパーマーケット 04北陸・甲信越 生協 郷土・特産品

「敦賀産鮮魚」と「自店調理のセイコガニ」を求めて福井県民生協ハーツつるが店を訪問。さかな街に隣接。店頭のズワイガニ臨時調理場兼売場は未稼働。さすがにセイコガニボイルの鮮度は良好。カネサン枡屋商店ののどぐろ笹漬けを購入

 久々に訪問。  隣接の日本海さかな街の売場が土産物中心の品揃えなので、生活者向けの商品を探しに道路を渡ってハーツつるが店へ。 オープン当時はごちゃごちゃした売場配置が流行していて、こちらの店も当時の流行を取り入れた店。 […]

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001訪問記録 003旅行・文化 04北陸・甲信越 04商品購入・説明 流通業界・用語 観光地と施設 郷土・特産品 魚介類

日本海さかな街(福井県敦賀市)再訪記。のどぐろ一夜漬干フレーク,越前せいこかにパイ,マルヨ食品かにみそ(かにの身入り) 

 さあ、今回の最終目的地。というかいつもここが福井県の最終立ち寄り地になることが多いためすでに何回目かの再訪門。 当日は雨。しかも夕暮れが迫ってくる時刻。当日の浜茹での蟹だけでなく、解凍したズワイガニ等処分価格に期待・・ […]

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りぞうと旅館「宿かり」(福井県越前町)タグ付越前がにと産地不詳のズワイガニを食べ比べた話。活蟹3杯コースで茹で、焼き、刺身、鍋を堪能。例の32万円ではない。

★食べログ記事をアップしました ・りぞうと旅館「宿かり」(福井県越前町)タグ付き越前がに =========================  前回の記事で越前がに実食に対する食彩品館.jpの想いをきしました。 ・20 […]