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01新店改装情報 03食事 05東海地方 洋食・肉系 静岡県

さわやか浜松高塚店(静岡県浜松市)炭焼きレストラン,げんこつハンバーグ,2022年3月3日リニューアルオープン予定,

・3/3改装さわやか浜松高塚店(静岡県浜松市) 静岡県浜松市南区高塚町4888-11 ℡053-445-0460 ・1/17~3/2改装休業 営業時間11:00~23:00 (オーダーストップ 22:00) ※土・日・祝 […]

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01新店改装情報 03食事 05東海地方 岐阜県 洋食・肉系

弘苑(ひろえん,岐阜市)2021年7月15日ディナーオープン,ランチ営業は7月19日より開始,焼肉,ホルモン,韓国料理,

・(7/15ディナー)7/19(ランチ)弘苑(ひろえん,岐阜市) 食べログ公式 インスタグラム 岐阜県岐阜市中鶉5-28-2 ℡090-4621-0358 営業時間  ランチ(7月19日より)  11:00~14:00 […]

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01新店改装情報 03食事 05東海地方 洋食・肉系 静岡県

さわやかイオンモール浜松市野店(静岡県浜松市)2021年7月7日オープン,炭焼きレストラン,ハンバーグ,

・7/7さわやかイオンモール浜松市野店(静岡県浜松市) 静岡県浜松市東区天王町1981-3 営業時間11:00~21:00  (オーダーストップ 20:00) 受付(発券)開始10:00 ※受付開始とは、店内入口の「順番 […]

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04商品購入・説明 植物・樹木 生鮮食品加食惣菜 表示掲示 郷土・特産品 食品衛生・安全衛生

「この植物が食用だと判断した理由の開示」を望む。自分では採らないが、時折、旅先の直売所等で販売されている山採りきのこの安全性について。自己防衛のための覚書。食用キノコと毒キノコのよく似たタイプの注意点。山菜アドバイザーとは。

 自然界にはいろいろなリスクがあるが、やっかいなのが自然毒。 特に野生植物は見分けがつきにくい。 秋になるとキノコによる食中毒事故がネットニュースで度々紹介される。  秋の山採りキノコは美味で貴重だが、食用であっても食べ […]

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003旅行・文化 03食事 06関西地方 和食 実食記 旅行記 洋食・肉系 表示掲示 郷土・特産品 食品衛生・安全衛生 魚介類

「ゆず地鶏」は地鶏肉の日本農林規格(特定JAS規格)に該当?あるいはただの銘柄鶏?。それとも普通のブロイラー?。かん家(滋賀県近江八幡市)「森本養鶏場直営」「ゆず地鶏」「九州直送鮮魚」「フエフキダイ」「ヤガラ(赤矢柄)」

★食べログ記事をアップしました ・かん家(滋賀県近江八幡市)地鶏とは ======================  当日は近江八幡駅至近の低価格ホテルに宿泊し、食事は近くで摂ることに。 ホテル近くには近江牛をメインとし […]

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01スーパーマーケット 05雑感・所感 生鮮食品加食惣菜 食品衛生・安全衛生

「安全衛生と食品衛生の担保を最優先する店」「自分の子供を食中毒事故から守るために私が心掛けてきたこと」その他食品衛生特集。

 先日、あるファミレスで食事した時のこと。 こういう料理が提供された。   「肉は外側を軽く炙っただけなので、右側の鉄板でしっかりと焼いてから食べてください」という説明。自分でアツアツに焼くわけだが、この料理を見た時に感 […]

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002時事・意見 01スーパーマーケット 05東海地方 愛知県 流通業界・用語

食品スーパー(愛知県瀬戸市)の製造した弁当で33人が食中毒事故【食彩品館新シリーズ“気になるニュースと食彩品館.jp記事”】

①症状発生 10月19日 ②共通食   昼食弁当を食べた人が発症しているが原因食材は調査中 ③製造場所 食品スーパーマーケット(愛知県瀬戸市) ④発症者  小学校で行われた地区の体育祭の参加者。喫食77人のうち、6歳から […]

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004趣味 05雑感・所感 流通業界・用語 生鮮食品加食惣菜

7月・8月の食品衛生事故。あいかわらずの肉の加熱不足に加えて、小学校で栽培したジャガイモで食中毒発生。夏祭りのきゅうり、ラーメン店の豚肉(トロ肉)でも発生。

食品衛生の事故情報を確認していて思ったこと。 いつものように焼肉店やステーキ店での加熱不足や食べる箸で生肉を焼くといった行為でのカンピロバクター食虫毒の事故が発生。 中にはここ数年で3回目の食中毒を出した居酒屋さんが営業 […]