蕎麦・うどん・麺類

大正庵釜春本店(愛知県岡崎市)野菜天釜揚げうどん1,290円　

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品｜2020/08/02 posted.

紛うことなき「釜系」。釜玄本店(愛知県岡崎市)鴨味噌煮込みうどん1,080円。

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品｜2020/07/05 posted.

本場の讃岐もかかる心地と推測す。香の兎(かのう,愛知県岡崎市)“あつあつ”でオーダー。かけうどん550円。そしてかしわ天プラハーフ290円。「金トビ志賀」愛知県産きぬあかりを使用した中華めん購入。「たこ焼きじゃない!うどん」が気になる

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/06/21 posted.

こだわり満点!!。久々の「恐れ入りました」。蕎麦や　いし原(愛知県安城市)お好きな蕎麦と天盛り膳。蕎麦用の塩(フルールドセル,メキシコ産)と天ぷら用の塩(藻塩,瀬戸内産)を使い分け。生本さわび,「無農薬」という表示は良くない,「化学調味料」は「うまみ調味料」とする,

●食事, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/06/20 posted.

「拘泥(こうでい)ではなく鷹揚に構えて淡々」。香雅(かが,愛知県みよし市)国産二八そばと中国産蕎麦,きっちりと配合割合と産地表示。禁煙環境です♡。

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/06/13 posted.

家康うどん。みそあんかけ。伊賀大正庵(愛知県岡崎市)2015年以来の実食でまたしても口内火傷。

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品｜2020/06/07 posted.

みそカツ定食,牛丼セット,手づくり村定食,道の駅つくで手作り村味彩館。作手産和牛(三河牛),さくら卵(作手高原農場),作手ポーク,ミネアサヒ,長者味噌,手作りこんにゃく,ジビエ料理,

●商業施設, ●食事, JA店舗・直売所・道の駅, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 洋食・肉系, 素材・添加物・原産地, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品｜2020/06/06 posted.

禁煙になっていました。ヽ(^o^)丿。手打ちめん処しら川(愛知県豊田市)天入り味噌煮込みうどん定食1400円とトヨハシカレーうどん1,100円。

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/05/31 posted.

「3分以内に食べる」「おろしたての本わさびはつゆに溶かさない」「蕎麦はつゆに半分ほどつける」手打ち蕎麦　松庵(愛知県西尾市)十割,生粉打ち(きこうち)の大盛りにエビ天追加で2,000円。「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品｜2020/05/22 posted.

そばひろ(愛知県刈谷市)天婦羅10割そば。自店製造麺(手打ち)ではないが、その分、喉越しの良い十割蕎麦をいただける店。細麺と極太の平打麺を選択可能。

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/05/10 posted.

信州内藤流。大樹寺そばや(愛知県岡崎市)。天付もりそば1,800円。さらしなそば,田舎そば。信州下伊那のからみ大根,鮮度の良い薬味ネギ,

●食事, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/05/03 posted.

エビ入り玉子とじうどん。手打ちうどん・そばがんこ親父(愛知県岡崎市)“手打ち”バターケーキ作ってます

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/04/12 posted.

【頑張れ観光地】郷土料理。手打ちそば・うどん飛騨(岐阜県高山市)上山菜そば1850円,山菜そば1450円,鳥なんばそば1,000円,飛騨産100％の玄そばを特注の石臼であら挽きにした粉,あぶらえ（エゴマ）,とうじ鍋(きのこ鍋),とうじ鍋,石臼,あら挽き,ルテオリン成分,金トビ,飛騨高山コシヒカリ,日本粗挽き蕎麦連合。

●食事, 和食, 実食記, 岐阜県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/04/11 posted.

豊橋バージョンに似て非なるガスト的豊橋“風”カレーうどん。「“風”ではない豊橋カレーうどんが無性に食べたくなった」

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品｜2020/04/05 posted.

良いです。高質です。手打ちそばみやかわ(愛知県岡崎市)「ひじきのかき揚げ天ざる1450円」に「そばがき300円」

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/03/29 posted.

沢市そば800円。つぼさか茶屋(奈良県壺阪寺)“新”目薬の木のお茶の試飲。

●観光記録, ●食事, 寺院, 旅行記, 神社仏閣, 蕎麦・うどん・麺類, 西国巡礼, 関西地方｜2020/03/15 posted.

信州手打そば工房遊楽庵(横谷温泉,長野県茅野市横谷峡入り口)石臼挽き横谷十割そば,切り絵アート,売店,食事,見学,蕎麦うち実演,

●商品, ●商業施設, ●観光記録, JA店舗・直売所・道の駅, 北陸・甲信越, 旅行記, 蕎麦・うどん・麺類, 観光地と施設, 訪問記録, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/03/13 posted.

入口が狭いのは改札内からだけではない。注文順のアナログ見える化。。そば処桔梗(長野県塩尻市)横谷温泉旅行記。信州鹿肉山菜そば。掻き揚げ山菜たまごそば。鴨そば。石臼挽信州限定もりそば。ちなみに、かけそば300円、もりそば410円。JR東日本リテールネットとアドレスト長野。

●食事, 北陸・甲信越, 和食, 実食記, 旅行記, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/03/07 posted.

飛鳥鍋ではなく「飛鳥路旅の味セット1,200円」にゅうめん,柿の葉すし,自家製わらび餅,巻柿。めんどや(奈良県)

●観光記録, ●食事, 和食, 実食記, 素材・添加物・原産地, 蕎麦・うどん・麺類, 郷土・特産品, 関西地方｜2020/02/23 posted.

コルシカUDON(愛知県豊田市)鴨味噌煮込みうどん単品税込1200円。うどん,そば,きしめん,中華そば,どんぶり,

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/02/02 posted.

じわもん,じわめし。南条SA(E8 北陸自動車道)奥越明成高考案塩麹ラーメン,塩中華,越前おろしそば,ボルガ食堂,おぼろや,越前塩中華,海鮮レストラン越前地磯亭,三谷商事運営

●商業施設, ●食事, ラーメン, 北陸・甲信越, 和食, 実食記, 蕎麦・うどん・麺類, 観光地と施設, 高速道路SA・自動車道｜2020/01/25 posted.

気取っていないところが気に入った。シガ食堂(愛知県岡崎市小美町)で定番の「瓦そば」をいただく。広島焼もあるカフェ。近隣の美合地区と河合地区は岡崎のホタル鑑賞スポット。「生田蛍」。国指定天然記念物の岡崎ゲンジボタル発生地。ホタル学区、ホタル学校。

●食事, ベーカリー・パン・カフェ, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2020/01/11 posted.

竹うち(愛知県岡崎市)極太生粉打ち下ろしそば倍盛1380円。蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2019/12/21 posted.

セルフレジ導入。券売機との違い。「呼出しベル連動セルフ注文機」。省力化だが省人化ではない。長崎ちゃんぼんリンガーハット豊田若林店(愛知県豊田市)

●食事, ラーメン, 実食記, 愛知県, 東海地方, 流通業界・用語, 蕎麦・うどん・麺類, 表示掲示, 訪問記録, 食品衛生・安全衛生｜2019/12/19 posted.

価格改定後実食。高齢経営者一人で暖簾を守っています。私以外の女子率100％(当日)。丸長(愛知県岡崎市)鍋焼うどん1,450円

●食事, 和食, 実食記, 愛知県, 東海地方, 蕎麦・うどん・麺類｜2019/12/08 posted.

MISUGIYA+クリスタ長堀店(ミスギヤプラス,大阪市)2019年12月6日KURAPERO(クラペロ)にオープン。蔵+アペロ,セプンイレブンセントラル，モチクリーム,ぷら寿,ゴンチャ,他。レスト＆イートインスペースあり。

●商業施設, ●食事, スーパーマーケット, ベーカリー・パン・カフェ, ラーメン, 和食, 新店・改装・大店立地, 洋食・肉系, 蕎麦・うどん・麺類, 鉄道駅構内・周辺, 関西地方, 魚介類｜2019/12/06 posted.

31年ぶりのフランスで和食。SATUKIシャモニー店(chamonix,FANCE)。ツェルマットからバス移動。31年前のパリ行は寝台列車でした。和食メニューは握り寿司、海老うどん、ひじきと豆腐の小鉢。オランジーナとグラニーニアプリコット。EU における水産物市場動向に関する調査(日本貿易振興機構,ジェトロ,2019年2月)

●観光記録, ●食事, 和食, 実食記, 旅行記, 昔話・雑感, 海外, 蕎麦・うどん・麺類, 魚介類｜2019/12/06 posted.