気まぐれラーメン屋鶏番長(名古屋市)濃厚鶏豚骨ラーメン味玉付810円。パチンコGOLD玉越桶狭間店2階。

JINGUMAE COMICHI(じんぐうまえ こみち,東京都渋谷区)2020年9月11日オープン。神宮前・原宿エリアで食に特化した商業施設

紛うことなき「釜系」。釜玄本店(愛知県岡崎市)鴨味噌煮込みうどん1,080円。

玉響 高浜店(たまゆら,愛知県高浜市)お昼のラーメンライスセット1,000円,甘露醤油麺800円+卵かけご飯200円,

大井川鐵道新駅設置計画があるKADODE OOIGAWA(カドデオオイガワ,静岡県島田市)2021年1月23日オープン予定で大店立地届出。JA大井川マルシェ,お茶エリア,大井川流域観光拠点,野菜レストラン,カフェ,子供あそび場,他。島田金谷インターチェンジ周辺賑わい交流拠点。

巨大ビル中横丁。EXIT NISHIKIビル(イグジットニトキビル,株式会社ジェイグループホールディングス)2020年7月1日オープン。錦三ゴールデン街,ほぼ栄駅1番出口のれん街,THE03,LUXURY AREA,AMUSEMENT AREA,CONCEPT AREA,CASUAL AREA,焼鳥 しろう,マグロ大使,かちてば,ロッキーカナイ,好日茶楼,東京おでんラブストーリー,ばななななななな,東京油組,狼牙包包軒,京おでんBAR紬,バーJD(学生BAR),地下鉄栄駅1番出口上がってスグ

デンパークハム工房安城ハム(ネクスト,愛知県安城市)プレスハム。地産地消型プレスハム比較,明方ハム,明宝ハム,JAS規格特級,美濃ヘルシーポーク,三心プレスハム,明方ハム生協仕様,発色剤,亜硝酸Na,食品添加物,

「からあげ界の一番星になる」イオンオリジン東秀系新ストアブランド(※業態ではなく)からあげ専門店 唐星 西浦和田島店(オリジン東秀,さいたま市)。※食彩品館.jpでは日本標準産業分類の小分類で業種・業態を区分しています。よってストアブランドを「業態」とはしていません。

今度は「塩そば850円」らぅめん 愛ごや(愛知県刈谷市)

「しったかぶり」。4Pサイズの厚い身は「うな重」じゃないと味わえる確率が下がる。皮焼きがポイント。関西風なので蒸しは無し。はせべ(愛知県岡崎市)定番の「うな重」は4000円になっていました。漬物と肝吸い付き。やげん堀,追加ダレ,根尾川黒太閤,鰻,

OGAWA COFFEE LABORATORY(オガワコーヒーラボラトリー,東京都世田谷区)2020年8月1日オープン。京都の伝統と革新性を融合した空間でサザエさんゆかりの地へ出店。料理は「シェルシュ」丸山智博氏監修。そしてOGAWA COFFEE京都駅店は7月3日リニューアルオープン

手話が共通言語となる国内初のスターバックスサイニングストア。スターバックス コーヒーnonowa国立店(東京都国立市)2020年6月27日オープン。手話を学べるデジタルサイネージ導入。商品の受け取り番号も表示,アートで学ぶ手話,門 秀彦。入店のための整理券の配布時間,

ふわふわトロトロタイプの卵料理は何十年ぶりだろうか。オムライス専門店で何十年ぶりかの実食。実食当店とはまったく関係ないが、卵のサルモネラ属菌の検出割合と食中毒事件との関連性も併せて覚書。

本場の讃岐もかかる心地と推測す。香の兎(かのう,愛知県岡崎市)“あつあつ”でオーダー。かけうどん550円。そしてかしわ天プラハーフ290円。「金トビ志賀」愛知県産きぬあかりを使用した中華めん購入。「たこ焼きじゃない!うどん」が気になる

こだわり満点!!。久々の「恐れ入りました」。蕎麦や　いし原(愛知県安城市)お好きな蕎麦と天盛り膳。蕎麦用の塩(フルールドセル,メキシコ産)と天ぷら用の塩(藻塩,瀬戸内産)を使い分け。生本さわび,「無農薬」という表示は良くない,「化学調味料」は「うまみ調味料」とする,

愛知県産ホルスタインの「牛タン」。ホルスの「タン」は珍しいと思う。黒タンと白タン。バラエティミート,輸入原産国,チルド,冷凍,黒毛和牛,交雑牛,ホルスタイン,米国産ナショナルブランド,輸入量,輸入国,輸入割合。

スターバックスコーヒー豊田住吉店(愛知県豊田市)2020年夏オープン

レンゲの大きさは偶然だった。羽窯を確認するために再訪。久留米ラーメン大幸(愛知県安城市)

「拘泥(こうでい)ではなく鷹揚に構えて淡々」。香雅(かが,愛知県みよし市)国産二八そばと中国産蕎麦,きっちりと配合割合と産地表示。禁煙環境です♡。

「匠の一皿」。メーカーの既存商品を使用した『コラボ』とは違う逸品揃いに感心。賛否両論,笠原将弘,神戸北野ホテル,山口浩,中国菜エスサワダ,澤田州平,ブランカ,吉岡哲生,赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり,よだれ鶏にぎり,本格担々麺,真鯛のからすみにぎり,琉球パフェ,創作いかソウルにぎり,ベトナム風ぜんざいチェー,パリパリえび春巻きに自家製タルタルを添えて,フレンチ仕立てのサーモンアボガド,フレンチポークカツにぎり,信州練りみそ炙りしめ鯖,鰹いぶりがっこ,匠の創作はまちと大根春菊ソース添え,富山産岩瀬漁港の白えび,

DEAN&DELUCAシァル横浜店(神奈川県横浜市)2020年6月18日グランドオープン。オープン記念限定ハッピーバッグ

CAINZ COFFEE STAND & SPACE(カインズコーヒースタンド＆スペース)2020年6月11日オープン。東京・表参道CAINZ INNOVATION HUB,カインズイノベーションハブ1階。コミュニケーションとイノベーションが生まれる場所。ミカフェート川島氏監修

家康うどん。みそあんかけ。伊賀大正庵(愛知県岡崎市)2015年以来の実食でまたしても口内火傷。

みそカツ定食,牛丼セット,手づくり村定食,道の駅つくで手作り村味彩館。作手産和牛(三河牛),さくら卵(作手高原農場),作手ポーク,ミネアサヒ,長者味噌,手作りこんにゃく,ジビエ料理,

実食してきました。「温めて盛るだけ」らしい。金沢カレーの系譜→「カレーのやぶや」東海地区初進出の金沢カレーの「ゴーゴーカレー」と名古屋の「やぶグループ」がコラボ提携出店。「ひつじのやぶや」でランチ営業。ターバンカレー,タナカのターバン,洋食タナカ,インデアンカレー,キッチンユキ,カレーの市民アルバ,チャンピオンカレー

トミーの魚や(愛知県豊田市)2020年6月1日オープン。キャッシュ&キャリー(現金問屋)。ピカピカ鮮魚。目利きのいる店。熱帯魚店跡地に出店した鮮魚専門店に注目。スダレガイorアケガイ,沖縄産生本まぐろ,ソマガツオ,天然真鯛,ネコザメ,日帰漁釣物キハダマグロ,生の時鮭,

禁煙になっていました。ヽ(^o^)丿。手打ちめん処しら川(愛知県豊田市)天入り味噌煮込みうどん定食1400円とトヨハシカレーうどん1,100円。

イオン系オリジン東秀のテイクアウトおにぎり専門店第1号店,NiGiRO東急横浜店(神奈川県横浜市)2020年6月1日オープン

良い仕事されています。麺やOK(愛知県安城市)煮干し塩,煮たまごトッピングで880円。

麺屋らくだ(愛知県岡崎市)醤油ラーメンは開店以来の実食。新山オールスターズ直伝姉妹店。

「3分以内に食べる」「おろしたての本わさびはつゆに溶かさない」「蕎麦はつゆに半分ほどつける」手打ち蕎麦　松庵(愛知県西尾市)十割,生粉打ち(きこうち)の大盛りにエビ天追加で2,000円。「蕎麦湯の濁りは蕎麦屋の恥」

宮崎牛イチボを食す。宮崎牛と宮崎和牛の違いは？。牛肉のオレイン酸などの脂肪酸含量データや肉質のきめ細かさをデータで見える化。