近在の方々に支持される和食店。魚信(愛知県岡崎市)刺身御膳(昼)と花かご御膳をいただく。
★食べログ記事をアップしました
・魚信(愛知県岡崎市)刺身御膳(昼)と花かご御膳
***************************
★うおのぶ食堂井田南町店
===========================
岡崎市の親戚へ法事で行った時に出てきた食事がこちらの「魚信(うおのぶ)」さんの仕出し弁当。感心したのは冷えたものの食材の下に保冷材を敷 いてあったこと。今ではある程度の衛生意識のあるスーパーマーケットや専門店等で使われているのですが、当時(20年近く前でしょうか)は珍しく、仕出し 弁当に入っているのは初めて見ました。岡崎の親戚の人に言わせると「早めに持ってきてと頼むと『(食中毒)事故が怖いのでギリギリにさせてください』と言 われる」というほど気を使っているそうです。
ちなみに大量調理の施設では提供前2時間以内調理が基本です。スーパーマーケットのように作ってから24時間の長時間消費期限や、6時間で“超鮮度”とかは言いませんね。ハイ。
法事の仕出し弁当では数回、食したことがあるものの、店舗での実食は2回目。資料を調べなおすと、前回実食は2007年でした。
当日は珍しく夫婦行のランチなので、別メニューを二種オーダーしていつものようにシェアして食しました。
★刺身御膳(昼)2,400円
「私、冬場は二枚貝の生食を食べられないのです」と仲居さんを通じて料理長に相談依頼。すぐに意図することを察していただき、「おまかせ」ながら当方の要望を聞いていただけました。
ありがたいですね。冬季に限らず、ノロウィルスの危険のある食材は避けています。
鯵は結構なサイズがあるので、身もプリプリ。刺身を食べた後は骨せんべいにしてくれました。美味です。
活魚は鯵の他にクルマエビも。結構、海老の踊り食いは苦手なんですが、ゴメンネと言いながらベシッと一気に首を取る。恐る恐るやるとかえって海老に気の毒なのでここは思いっきりやりたいものです。
後の刺身ではメバチマグロの味が良かったのと甲イカに“らしい”味が残っていたことも好印象。
デザートとコーヒー付。尚且つ、ポイントカードを作ったのでもう一品デザートがつく。
以上で2,400円。結構満足です。
*********************************
★花かご御膳 1,540円
同行の家人が喜んだメニュー。付き合って35年、結婚して30年近くなりますが、妻の笑顔を見るのは嬉しいですね。
ご飯は刺身御膳同様に白米や味ごはんを選択可能。
「いろいろと少しだけ」というメニュー紹介の通り、女性に配慮したメニューとなっています。
豆乳入りの豆腐もついていて湯葉作りも楽しめます。
本当は「関あじ」「関さば」を注文したかったが、そんなことはおくびにも出さず支払いして退店。
注文はしていないのですが、牡蠣は鳥羽市浦村産だったり、関アジ・関サバがあったりと、庶民の味方的料理群だけでなく、ブランド好きな方にも対応できる懐の深さも感じる品揃えでした。
ちっょとしたハレの日に対応できる家庭的な雰囲気も残している和食店でした。
ところで、こちらの“無農薬栽培”の表示は生産者の技術的な解説(農薬を使用していない。肥料を施していない)をそのまま表示に使ってしまった事例です。岡崎の飲食店では他でもみかけました。
これは修正した方が良いと思います。
・「無農薬栽培」という表示を食彩品館.jpが気にする理由
◇資料
===============================
●魚信
愛知県岡崎市稲熊町字山神戸6-6
営業時間
11:00~14:30
(ラストオーダー14:00)
17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日月曜日(祝日営業・翌日振替)
駐車場有50台
℡フリーダイヤル0120-15-0173
TEL0564-24-0173
↓ 今回の実食時
====================================
◇ラーメンに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-6Dg
============================
★食彩品館.jp直近記事一覧 9,500記事以上
https://goo.gl/S6anZc
================================