外観からてっきり普通の和食店と思って中に入ると、ズラっとトロ箱に入った鮮魚が並んでいてちょっと驚く。鮮魚店併設のようです。

昼は海鮮丼をメインにしたランチ。夜は居酒屋営業で、対面売場に陳列された魚介類を選択して希望の調理をしていただけるとか。それで対面販売されている魚の単価がちっょぴり高めなのかと納得。
魚種も石川産のノドグロ(アカムツ)、関アジなどのブランド魚から庶民的なお魚までいろいろと取り揃えています。
入店時間は土曜日の午後12時前だが座敷もカウンターも満席。名前を告げて店内で鮮魚売場を見ながら待機。
醤油は五箇山しょうゆを使っているようで、販売もされています。ちょっと原材料を確認。
原材料のトップに「アミノ酸液」が表示されているタイプの醤油のようです。アルコールも使っています。ステビア(甘味料)による甘さ調整がこの商品のウリでしょうか。

　売場や商品を眺めていたらすぐに時間経過。カウンターが空いたとかで席に案内されました。
ランチメニューは黒板に掲示されたものだけということで、とりあえず初めての店なので一番最初に書いてあるメニューを注文。

●特上海鮮丼1500円。

 

ネタを眺めると生キハダマグロ、カンパチ、皮つきカツオ、カジキ、甘エビ、蟹の爪。イカの種類は不明。生ウニも乗っていて、さらに魚卵はイクラ、マス、とびっこ。色とりどりのプチプチした丸いものは海草のようです。そして畑のキャビア“トンブリ”。
コストパフォーマンスとしては充分だと思います。なんといっても山に囲まれた岐阜県なのでネタ的には居酒屋さんレベルとしては上々。
食彩品館.JPとしては、もう一つ、何かメインになるような「ここならでは」の食材が欲しいところですが、価格からすると満足レベルだと思います。
ステビアの味でしょうか。醤油の甘いのが気になるのが難点ですが。

★購入商品

 美味だが皮が堅い
====================================================

⚫︎魚（うお）
岐阜県関市千疋1065-1
℡0575-28-7022
営業時間昼：11:00～14:00（LO14:00）
夜：17:00～22:00（LO21:50）
鮮魚販売：10:00～22:00

 ==================================================

■食彩品館.jp　鮮魚と寿司に関する記事（一部）
・2007/12/22このわたとくちこ20061130
・2008/7/13まぐろ中トロ＆赤身+醤油
・2008/07/15鰻、関西風と関東風の違い
・2009/1/18伊勢・志摩の食材でてこね寿司
・2009/2/8一色さかな広場で寿司
・2009/6/21知多半島地魚求めて師崎～豊浜
・2009/07/19岡崎農遊館で店外で焼いている鰻(愛知県)
★2009/10/31蓬莱軒本店(蓬莱陣屋)　ひつまぶし
・2009/11/2今度は「いば昇 本店」で櫃まぶし
・2009/12/18東熊野街道。さんま丸干
・2010/1/9回転寿司本ｸｴ、ﾄﾗﾌｸﾞ、大間本まぐろ
・2010/02/27三重県紀伊長島「まるます食堂」
・2010/03/15尾赤あじ(スーパーラック:静岡県)
・2010/04/10釣魚買取　炎の回転寿司　武蔵丸(豊川市)
・2010/04/18丹後半島(舟屋で日本海の味覚:京都府)
★2010/04/27峰山で丹後の旬。新子イカ、氷魚
・2010/05/01道の駅舞鶴港とれとれｾﾝﾀｰ
・2010/12/31宮津ﾊﾞｰｶﾞｰ、今文水産でセコガニ
・2011/01/14海宝新宮店でふぐや本くえ等
・2011/01/15熊野と伊勢志摩魚介類と郷土料理
・2011/04/19辻本大二魚店(新宮市)地ウニ、おこぜ
・2011/05/10ｵｰｸﾜ　徐福寿司、和牛ﾀﾝ、ひろめ等
・2011/05/12JAみくまの地ｳﾆ、ｵｺｾﾞ、ｹﾝｹﾝ鰹
・2011/05/28食事丸正地ウニと刺身定食(紀伊長島)
・2011/06/20自家製干物と熟成牛(阪急オアシス)
・2011/07/31岐阜県の土用の丑うなぎスーパーマーケットの売場
・2011/12/23年末きいながしま港市(紀北町)
・2011/12/25回転寿司かいおう小牧ﾊﾟﾜｰｽﾞ店
・2011/12/28ｿﾏｶﾞﾂｵ、ﾏﾝﾎﾞｳ（三重南部）
・2011/12/29からすみを食す(三重県)
・2012/01/09回転寿司　海宝　閉店(新宮市)
・2012/01/10マグロ無人販売(和歌山県)
・2012/02/02焼津さかなｾﾝﾀｰ地魚　まるまん
・2012/03/03浜名湖　うなぎ処　勝美
・2012/03/08はちびき<葉血引>(イオン豊川店)
・2012/03/15宍道湖産の大しじみ
・2012/05/14ｹﾝｹﾝ鰹(すさみ漁協)松源にて(大阪)
・2012/05/19まぐろ無人販売続報(和歌山県)
・2012/05/28阪急ｵｱｼｽ自家製干物
・2012/05/31ｵｰｸﾜ南紀。串本産ながれこ、新姫
・2012/05/31一本ﾓﾉ鰹、紀州ｶﾚｰしし肉、塩麹(新宮)
・2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼
・2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ、ﾄﾋﾞｳｵ。富山産白ｴﾋﾞ
・2012/06/15生の桜エビ、「大技」「小技のこと」
・2012/06/21ﾊﾞﾛｰ小土店で尾赤あじ(静岡県)
・2012/07/12てこね寿司と南伊勢産いわし寿司
・2012/07/20琵琶湖産　新物　小鮎の佃煮(ﾊﾞﾛｰ)
・2012/07/30ｵｰｸﾜ安八店で朝日ガニ、弁当198円
・2012/08/23尾鷲　おとと、ﾒｲﾁﾀﾞｲ
・2012/09/12みやもと(清水)本ﾏｸﾞﾛとろ丼(静岡)
・2012/09/22回転寿し　源　田原ｾﾝﾄﾌｧｰﾚ店
・2012/11/05朝獲れ刺身、ﾍﾞｱｰﾄﾞﾌﾞﾙｰｲﾝｸﾞ
・2012/12/24非冷凍のアジの干物、ﾐﾅﾐﾏｸﾞﾛの刺身
・2013/01/14ｵｰｸﾜ南紀、大間本まぐろ
・2013/01/19廻鮮寿司　錦　新宮店
・2013/01/23紀伊長島まんぼうでマンボウ串焼(三重県)
・2013/01/29未凍結からし明太子(めんたいパーク常滑)
・2013/02/03大松屋食堂（田原市）
・2013/02/22北陸冬のいちおしｾｯﾄ香箱蟹汁付
・2013/02/22もりもり寿し滋賀竜王店
・2013/02/28ひっぱり凧まぐろ丼ｾｯﾄ
・2013/03/12タニムメ(大津市琵琶湖産)いさざ
・2013/04/20海鮮食家　福一丸刺身と蕎麦
・2013/05/03ｱｶｺﾞﾛ(ｱｶﾊﾀ)熊野産
・2013/05/02石原水産ﾏﾘﾝｽﾃｰｼｮﾝ(焼津市)
・2013/05/26ニコ天(豊田市稲武)
・2013/05/30割烹　大船(浜松市)
・2013/06/07まぐろ竹原(勝浦)天然生本鮪
・2013/06/11新居港ﾓﾁｶﾂﾞｵ（ｹﾝｹﾝ漁）
・2013/06/19三河産　ギンポウ(岡崎市)
・2013/06/24ﾄｹﾞｸﾛｻﾞｺｴﾋﾞ、本ｼｼｬﾓ生(バロー松尾店)
★2013/07/12すし　笑魚亭(常滑市)
・2013/07/19うなぎ　旭屋(愛知県知立市)でW丼
・2013/08/18和食　大ちゃん(愛知県幸田町)
・2013/09/02泳ぎハモ、角長醤油(ウジタ:和歌山市)
・2013/09/10自家製のどぐろ干物
・2013/09/10かねふく辛し明太子非冷凍
・2013/09/15まぐろ浅野屋(奈良県五條市)
・2013/10/03うなぎ川安（豊田市足助）
・2013/10/12魚料理一心（三重県鈴鹿市）
・2013/10/15一色さかな広場（西尾市）
・2013/11/10海鮮庵で海“選”丼
・2013/11/22あぢかまの里（長浜市）湖産手長エビ他
・2013/11/24まるは食堂りんくう店(常滑市)
・2013/12/19イトーヨーカドー安城店活鰻ライブ販売
・2014/01/30沼津魚市場食堂と周辺
・2014/02/04黒潮ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ相差店(鳥羽)伊勢えび
・2014/02/05廻鮮寿司　錦　新宮店
・2014/02/11五郎田〈和風れすとらん〉(西尾市)
★2014/04/03紀州寿し(札幌市北区)
・2014/05/03魚洋丸(名古屋市大曽根)
・2014/06/06岡崎市場飯 平の食堂(愛知県)
・2014/06/27うなぎ旭屋(知立市)
★2014/06/24食堂 松月(蒲郡市形原町)
・2014/07/27まるさ水産岐阜大垣店(岐阜県垂井町)
・2014/08/07和彩食処　かん田(西尾市)
・2014/08/09やましょう高蔵寺店(春日井市)
★2014/08/18みついと(蒲郡市西浦町)ﾎｳｶｲﾎﾞｳ
・2014/08/27丸義鮮魚店(志摩市阿児町)ｹﾝｹﾝｶﾂｵ
・2014/08/31さくらうお丁(岐阜県関市)
・2014/09/18すぎ原（愛知県岡崎市）キンキ
・2014/09/28萬紀寿し有玉店(静岡県浜松市)
・2014/11/23さかなや山田商店（愛知県北名古屋市）
・2014/12/06うなぎ大国(愛知県安城市)
・2015/01/19SuCオークワ南紀店（和歌山県新宮市）大間本まぐろ
★2015/01/23龍のおとし子 東岡崎店（愛知県岡崎市）
・2015/02/20すしざんまい池袋東口店(東京都豊島区)
・2015/03/06ｽｼﾛｰ　海と田んぼﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ養殖生本まぐろ(串本産)
・2015/03/10舌平目と笹かれいの干物（愛知県某市）
・2015/03/23オリイカとミクリ貝(道の駅筆柿の里幸田)
・2015/04/26本まぐろ丼。小川港魚河岸食堂(静岡県焼津市)
・2015/05/14沼津内浦漁協直営食堂いけすや(静岡県沼津市)
・2015/06/16魚（岐阜県関市）鮮魚売場併設居酒屋でランチ
・2015/06/21海鮮料理のも(笹寿司)(愛知県西尾市)

============================================

◇ラーメンに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-6Dg
============================

★食彩品館.jp直近記事一覧　8000記事以上
https://goo.gl/S6anZc

================================