・黒皮カジキ(クロカジキ,クロカワカジキ) スズキ目カジキ亜科マカジキ科クロカジキ属クロカジキ 英名のBlue marlin(ブルーマリン)は釣り上げ後に青く光るように見えることから。 また死後しばらくすると黒く変色する […]
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(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の訪問記事です) ==================== ◇新城市作手訪問記 ・2020/05/06道の駅つくで手作り村 ・2020/05/08古宮城(新城市)続100名城 ・20 […]
・あかもく(アカモク) ヒバマタ目ホンダワラ科 つり餌として馴染みのある「ホンダワラ」の仲間で、アカモクもホンダワラ同様にブダイ(イガミ)釣りのエサとして使う地域がある。 漁期は地域によって異なり、且つ漁期が短いため天 […]
★食べログ記事をアップしました ・2020/05/22手打ち蕎麦松庵(愛知県西尾市) ==================== 「生粉打ち」と書き「きこうち」と読む。 生粉打ち蕎麦のことで、すなわち10割蕎麦。 蕎麦は […]
宮崎県は肉用牛の素牛(子牛)生産地として古くから全国各地へ出荷し、良質な肉質を持つ系統の保有産地として存在を知られていたが、宮崎産の肉用黒毛和種をブラント化したのは結構、遅くて1986年。 「より良き宮崎牛づくり対 […]
☆Mammut Alnasca Low GTX Men (マムート・アルナスカ・ロー・ゴアテックス・メン) 昨夏のスイス旅行前後からマムート(Mammut,スイス)の商品を嗜好するようになり、今回はシューズで気になる […]
(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の訪問記事です) ==================== ◇新城市作手訪問記 ・2020/05/06道の駅つくで手作り村 ・2020/05/08古宮城(新城市)続100名城 ・20 […]
病院等医療施設で使われる「N95マスク」はNIOSH（米国労働安全衛生研究所）規格に合格したマスク。 日本ではDS2規格と同等。中国ではKN95。 “N”は耐油性が無いこと（Not resistant to oil） […]
(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の訪問記事です) ==================== ◇新城市作手訪問記 ・2020/05/06道の駅つくで手作り村 ・2020/05/08古宮城(新城市)続100名城 ・20 […]
普通、「鯛めし」と聞くと思い浮かべるのは、土鍋に真鯛を一尾入れてご飯や調味料を一緒に入れて炊き込む料理。 「宇和島鯛めし」は愛媛県で食される郷土料理だが、地域により、趣が違う料理が提供される。 愛媛県を大きくわけると […]
(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の訪問記事です) ======================= 2回目。 と、いっても前回は2009年なので12年前。 ほとんど記憶がないが、店頭催事の美河ハムの鹿ソーセージを食べ […]
盛田金しゃちビールは酒類を主力とする総合卸会社であるMICSグループ(盛田エンタープライズ、イズミック)のビール醸造会社。 主力ブランドは1884年以来の「三ツ星ビール(ミツボシビール)」と「金しゃちビール」。 ・盛田 […]
ご存知のように「家系」の始まりは横浜の吉村家。 味は濃い豚骨醤油、極太面。チャーシュー、海苔と青菜をトッピング。 食べた後は次に食事を摂るまで「私、家系ラーメンを食べました」を自分だけでなく、周囲にもアピールしてしまうほ […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== 古民家を再利用した店内には「うさぎ」をテーマにした商品が多数。 店舗で取り扱っている商品の製作者作品展示コーナーもある […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== ☆食べログ記事をアップしました ・からみそラーメンふくろう豊田大林店 =================== ㈱パッ […]
☆4/28～5/6マックスバリュ東海で三重県産品の重点的販売 ﾆｭｰｽﾘﾘｰｽ 1.三重県産品の販売企画の概要 ・実施店舗 三重県内43店舗 ・重の素晴らしい食材を取り揃え、三重県の魅力を発信し、 生産者さまに元気をお届 […]
金沢でクラフトビールが飲める店をということで、2016年創業&オープンというから、まだ歴史としては新しい。 ●オリエンタルブルーイング東山店 石川県金沢市東山３丁目２−２２ (オリエンタルブルーイングHPより) […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== ◇岐阜高山観光記事 ・2020/04/27高山うさぎ舎「うぼぼ」 ・2020/04/23大のや三之町本店( […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== ★食べログ記事をアップしました ・城北飯店(岡崎市)フカヒレつゆそば ================ 大抵はランチタ […]
●4/22コロネコルネ三宮店(神戸市) 神戸市中央区布引町4丁目1–1 JR三ノ宮駅構内 ℡078–252–3655 OPEN 10:00 / CLOSE 21:00 開店日2020/04/22 紹介日2020/04/ […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== ◇岐阜高山観光記事 ・2020/04/23大のや三之町本店(高山市) ・2020/04/21宮川園(飛騨高山)抹茶ソフト […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== ◇岐阜高山観光記事 ・2020/04/20宮川園(飛騨高山)抹茶ソフト ・2020/04/17二四三屋本町店,陣屋だんご […]
(2020年4月7日東京都緊急事態宣言前の訪問記事です) =================== 西国巡礼で和歌山県を訪れる機会がチョコチョコあり、粉河寺のある紀の川市から和歌山市内へのルートとして、国道24号線ではな […]
●味よし食品 富山市願海寺館本666-2 味よしと言えば曲げわっぱに入った桶タイプの「ますの寿し(税抜1,500円)」が有名。 富山の駅弁として、あるいは郷土食としてイベントでも富山周辺の商業施設でも人気商品。 通常はこ […]
ブルックリン ソラチエース ビアスタイル:セゾン アルコール度数:7% 容器・容量:355mlワンウェイびん(素材:ガラス) 原材料:麦芽・ホップ 北海道空知郡が起源のホップ「ソラチエース」を使用したセゾンタイプのビー […]
イオンの鮮魚のまぐろ売場「まぐろのすべて」には、クロマグロ(本まぐろ)、メバチ、キハダ、ビンナガ、ミナミ等の5種類があり、それぞれ“天然”“養殖”、さらには“生”“冷凍”“解凍”が、そしてスーパーマーケットでは取り扱 […]
★動画 ワイドビューひだ連結解除 ・岐阜駅で大阪方面からの車輌と連結し、高山駅で古川・富山方面行きと連結解除。 =============== ◇岐阜高山観光記事 ・2020/04/11手打ちそば・うどん飛騨 ・2020 […]
最近、というか以前から気になっていたが、当方には関係ない食べ物の一つが「生食パン」。 食パンの定義を簡単に表現すると「生地を発酵させ、長方形箱型に入れて焼いたパン」。 形によって「山型(ラウンドトップ)」「角型(プ […]
美ミニトマトの“美”は等級というかブランド規格名称。 「麗」が糖度9度以上、「美」が8度以上、「愛(めぐみ)が7度以上と、糖度別にブランド名称がつけられています。 尚、普通サイズの大玉トマトにもブランドがあり、「麗(9 […]
★食べログ記事をアップしました ・ガスト的豊橋カレーうどん“風” ==================== ちょっとしたニュースになっていたのでほとぼりが冷めてから記事にしました。 「日本有数のうどん消費量である豊橋市が […]
★ホテル穂高宿泊記より続く ・2020/04/07国史跡高山陣屋(高山市) ・2020/04/03新穂高ﾛｰﾌﾞｳｪｲﾘﾆｭｰｱﾙ ・2020/04/01ホテル穂高食事と買物 ・2020/03/30ホテル高山宿泊記温泉編 […]
今回はイオン岡崎南店改装セールにて購入したオージービーフ「イオン,トップバリュ,タスマニアビーフ」。 2018年度の日本における産地別国内シェアを見ると、オージービーフ(オーストラリア産)が33%、国産ビーフが3 […]
★ホテル穂高宿泊記より続く ・2020/04/03新穂高ﾛｰﾌﾞｳｪｲﾘﾆｭｰｱﾙ ・2020/04/01ホテル穂高食事と買物 ・2020/03/30ホテル高山宿泊記温泉編 ・2020/03/28まさごそば(岐阜県高山市 […]
★食べログ記事をアップしました ・BIOランチ,ビオ・あつみｴﾋﾟｽﾘｰ豊橋店 ====================== 豊橋・豊川の意識高い系マダム御用達店舗。 久々の再訪。 この記事は【買物偏】の続編となります。 […]
2019年初夏の30年ぶりのスイス行以来、スイスアーミーナイフの古品探しがマイブーム。 以前、岐阜県関市周辺の刃物ショップを巡った記事をアップしたが、今回は愛知県岡崎市の刃物専門店にて発見した話。 ・2019/09/ […]
家人のリクエストで豊橋行。 テレヒでビオ・あつみエピスリー豊橋店の紹介をしていたとかで、一度訪れてみたいという。 お互いに負荷がかからないように暮らしているので、相手にリクエストをすることは滅多にない。 特に家人からお […]
魚は獲れるが、鮮魚として流通させるには消費地市場の需要との兼ね合いがある。 豊富に獲れれば労働の負荷に対して収入が少なく、少なければ単価は高くなるものの、合算収入は減少しかねない。 市場の需要を見ながら安定供給できる養 […]
紅ズワイ。 クモガニ上科 ケセンガニ科 ズワイガニ属ということで、ズワイガニの仲間だが、水揚地の評価と消費地の評価が大きく異なるの。 鮮度劣化が早く、冷凍すると解凍時に味が極端に落ちるというのが消費地での評価ながら […]
その昔、ヤガラ(矢柄)を初めて見た時の感動よりも大きい。 マンダイですよ。 別名赤マンボウと思っていたら「アカマンボウ」が本名。 アカマンボウ目アカマンボウ科アカマンボウ属。 体長は2m程にまで成長するが現物は1m超く […]
★横谷温泉旅館記事 ・温泉入浴編。過去データ比較 ・食事編(朝食・夕食) ・周辺散策、氷瀑、乙女滝、アルパカ ・館内エンタメと買物編(地ビールとお土産) ・信州手打そば工房遊楽庵 ・諏訪湖と八ヶ岳 ・そば処桔梗(長野県塩 […]
毎月2日、7日、12日、17日、22日、27日の午前中開催。雨天は中止。 時間は9:00〜12:00くらいだが、早い時間に行くべし。 “ニ”と“七”のつく日に開催されるので「二七市」 小学生だったか中学生だったか、親 […]
★横谷温泉旅館記事 ・温泉入浴編。過去データ比較 ・食事編(朝食・夕食) ・周辺散策、氷瀑、乙女滝、アルパカ ・館内エンタメと買物編(地ビールとお土産) ・信州手打そば工房遊楽庵 ・諏訪湖と八ヶ岳 ・そば処桔梗(長野県塩 […]
「おいしくて、安全なお米を作る事が原点で、一度食べたら忘れない味にする事」 という小久井農場理念のもと、化学的に合成された肥料や化学的に合成された農薬にできるだけ頼らない農業を実践している。 岡崎市内の地産地消的飲食店で […]
スーパーマーケットで時折、見かける「さかな屋さんの寿司」とはチト違う。 もともと、スーパーマーケットの寿司部門は、特に寿司作りの修行をしていなくとも「寿司」として賞品提供できるように、寿司ロボットを導入したり、解凍してシ […]
サクラでいぶしたものは赤色、カシでいぶしたものは緑色のラベル。 「炙り」とは ・火にあててこげ目をつける程度に軽く焼く 料理方法としては直火焼だが、焼く時に使う薪の種類によって燻製のような香りがつく。 特に梶賀のあぶり […]
塩尻駅周辺にはサントリー塩尻ワイナリーがあり、井筒ワインの販売店もあるが、今回はワインメーカーの「アルプス」直営店である「野田屋」を訪れた。 理由は単純。駅から一番近いから。駅の1階に出店しています。 ・野田屋(アルプス […]
魚肉ソーセージが好き。 全国各地の商業施設で地域の魚肉ソーセージを見るとついつい購入してしまう。 良栄丸の魚肉ソーセージはすでに購入済みだが、今回は松阪ハムとのコラボによるフランクフルトを購入。 ★ビンチョウマグロ入りフ […]
塩尻駅東口にある観光案内所。2011年オープン。 特産品の展示販売と観光情報を提供。 物販店と喫茶店 (あかい靴)を建物内併設。 物販店はチロルの森直営。 帰りの電車待ちの間にお土産購入目的でチョコ停。 売場を見ている […]
★食べログ記事をアップしました ・めんどや(奈良県)飛鳥路旅の味セット ======================= 明日香村や奈良県に伝わる郷土料理がいただける老舗の食事処。 駐車場は店の裏手にあるが、店手前の坂道 […]
若い頃、ウディ・アレンにあこがれて同じカッコをしたいと思って探したタートオプティカルのブライアン。テンプルとヨロイのダイヤ鋲がカッコ良いのだが、鼻パッドがついていないので典型的なアジア人顔の私にとっては高いハードルでし […]