★サッポロ 北海道 奇跡の麦 きたのほし 発売日 2020/05/12 原材料名 麦芽（国内製造、外国製造）、ホップ サッポロビールの研究者が開発し、2016年に品種登録した北海道産大麦の「きたのほし」を麦芽原料として醸 […]
カテゴリー: 04商品購入・説明
ご存知、愛知県西三河西部地域のソウルフードである小笠原製粉謹製「キリンラーメン」改め「キリマルラーメン」。 当方が認識する日本におけるインスタントラーメンの発売開始は1958年8月販売開始の「日清食品チキンラーメ […]
「パインアップル」は「松かさ(パイン)」と「果実(アップル)」という言葉で構成されています。 もともとアップルという言葉はリンゴに限らず、果実全般を指す言葉であり、形状から「松ぼっくり」という名称を意味する「パインアップ […]
大分県産 有機栽培のじゃがいもを使用したポテトチップス ８月６日（木）九州・近畿エリアの「イオン」１５１店舗で限定発売 ★大分県産 有機栽培のじゃがいもポテトチップス（うすしお味） ・１袋 75ｇ 本体価格 248円 […]
「土用の丑の日には鰻を食べてはいけない」という家訓が我が家にはある。 「我が家にある」といっても言い出したのは私なので代々伝えられてきた由緒ある心訓という程のものでは当然、ない。 ようするに、土用の丑の日頃は需要が集中 […]
★食べログ記事をアップしました ・大正庵釜春本店(岡崎市)野菜天釜揚げうどん ========================= 何故か、この店の実食日はいつも雨。 地元の人気店なので平日でもそこそこの集 […]
とうがらしに関する関連記事は ・唐辛子の辛さ別提案売場「辛コレ」 温泉施設の野菜直売所で唐辛子の辛さ別提案売場「辛コレ(トキタ種苗)」。そして激辛世界№1が「ドラゴンブレス」から「ペッパーX」に。スコヴィル値,SHU,ハ […]
びっくりドンキーで食事した時に「オーガニックビール」があることに気付く。 しかも自社製造とある。 自家用車での来店であるため、食事での飲酒はできないということで持ち帰り。 自宅で飲む時に気付いたが、有機JASマークが見 […]
・8/3近畿大学水産研究所 はなれグランスタ東京店 東京都千代田区丸の内1丁目9－1 1F JR東京駅構内 ℡03-6259-1096 営業時間 (月〜土・祝日) 8:00～22:30 (日・連休最終日の祝日) 8: […]
オープン以来、2回目の買物訪問。 ・(初回訪問記事は6/1紹介記事に追記) オープン時は以前の店舗の常連さんがメインの来店様相だったが、今回は一般客、特に主婦が来店購入されていることに少々驚く。 もちろん、業務筋の方も […]
「地鶏」という看板を掲げた料理店。 地鶏肉の日本農林規格（特定JAS規格）に該当する鶏肉かどうかは実際に訪れて表示をしっかりと確認しないとわからないことが多いし、実際に訪れてもよくわからないことの方が多い。 以下、過去の […]
★食べログ記事をアップしました ・らーめんふじ美(岡崎市)濃厚白湯塩と焼きあご ================== 今回は移転後3回目と4回目、通算5回目と6回目合同記事となります。 まずは4年ぶりとなる2020年6月 […]
タカラエムシーグループ入りしたのが2016年。当時は2店舗で売上高は約15億円。 3店舗目としてクラスポ蒲郡にも出店していたが現在は撤退。 サンフレッシュの魅力は生鮮。特に精肉の和牛品揃えは食彩品館.jpでも何回も紹介 […]
今回は5月の頃の買い物の話。 先日、たけのこの品種について記事にしたが、孟宗竹(モウソウチク)の旬が終わりになる頃に地元の直売所に出荷されるのが淡竹(ハチク)。呉竹やアワダケとも呼ばれる。 ・2020/06/0 […]
私のマスク選定基準。2020年5月くらいより市場に溢れてきたので選別して購入。 ☆必須確認 ・日本衛生工業連合会の「全国マスク工業会マーク」 ☆試験の数値表示があるか確認 ・細菌濾過率 BFE 3・0um ・生体ウイル […]
「たもぎ茸」はヒラタケ科のきのこで、他の栽培品種同様に天然に存在するきのこ。 ヒラタケ科ヒラタケ属。 北海道の野生種はニレの樹に発生することが多いが、本州ではトチノキに発生する。 いずれにせよ冷涼地のキノコという印象があ […]
今回、購入した知多豚100％「郷ハム」は2015年発売開始だが、その前にげんきの郷内施設の「すくすくヶ丘物産展」で惣菜として2014年より販売されていました。 知多から知多半島産豚肉を岐阜まで運び、明方ハム(明宝ハムで […]
今年(2020年)はエジプトへ行く予定だった。 エジプト考古学博物館（カイロ博物館）が老朽化のため「大エジプト博物館」がギーザの三大ピラミッド地区近くに新たに建築されることに合わせての旅行計画でした。 ※総工費約63 […]
「キンシロウエビ」という品名がつけられて販売されているが、見た目は「オオコシオリエビ」。 コシオリエビ科オオコシオリエビ属 「エビ」という名称だが、ヤドカリ系の生物。 さほどのサイズではないのに“オオ”コシオリエビな […]
手づくり工房山遊里は愛知県豊田市下山地区にある。 山遊里と同じ下山地区にある香恋の館を運営しているのは第三セクターの「香恋の里(かれんのさと)」。 いずれも滞在することを意識して作られた体験型施設。 下山地区。以前は愛知 […]
和名 ワサビ アブラナ科ワサビ属 学名 Eutrema japonicum (Miquel) Koidzumi, 1930 シノニム Wasabia japonica 学名を「Wasabia japonica」とするこ […]
★食べログ記事をアップしました ・釜玄本店(岡崎市)鴨味噌煮込 ======================== 岡崎市周辺で店名に「釜」がつく店は大正庵釜春系統だが、こちらの店もテーブルにカットネギと天かすを配置。 […]
イタリア系野菜。 「苦みや青臭さが無く、生のままサラダで食べておいしいケール」ということらしい。 タネは「トキタ種苗」。 カリーノケールの名前は知っていたが実食は初。 外食産業でもメニューに取り入れられている野菜で、なん […]
◆展示期間 2020年7月7日~2020年7月19日 ◆実施場所 タワーレコード梅田大阪マルビル店 洋楽フロア ◆対象商品 7月8日(水)発売 ボブ・ディラン『ラフ＆ロウディ・ウェイズ』 初回仕様限定 […]
何故、たまごボーロ？。 もしや食彩品館.jpに孫誕生？ と、思われた方。 残念ながら、当方、還暦過ぎても二人の子供にはその子供がいない。 購入したのは売場で「ANAPコラボ」というPOPを見かけたのがその理由。 恥ずか […]
「当社マイスター自慢の本場ドイツ製法のこだわりのソーセージと低温長期熟成製法で作る昔ながらのベーコン」「究極のソーセージ」。 というように紹介されている。 「マイスター」はドイツ語のMeisterであると思われる。それ […]
刈谷ハイウェイオアシスの「おあしすファーム」の総菜売場に出店。 手作り感のある惣菜がウリな㈱だるまは外食・総菜事業以外にもフィットネスクラブカーブスを出店していたり、幅広く事業展開。 フランチャイジーとしては「かつや」 […]
母牛は宮城県登米市で生まれ育ち、その間に今回購入した黒毛和種の雌牛を2017年に出生。 その仔牛は母親と同じ農場で約11ケ月半(352日間)育てられ、取引によって三重県いなべ市の肥育農家に転入。 三重県いなべ市で約17 […]
農産物は作っていただく生産者がいないと手に入れることはできないが、生産に使う種や肥料も作っていただかないと生産者側(農業従事者・営農管理指導調整・集荷・選別・配送・資材製造・種開発・肥料開発)や流通者側(販売・加工・ […]
野菜の中で苦手なもの。 大人も子供も大抵は「ゴーヤ」と「セロリ」と答えるし、毎年、野菜の日(8月31日)の前にタキイ種苗が調査して発表している「嫌いな野菜」のツートップもこの二つの野菜。 2019年度調査ではセロリが第 […]
「コミュニティビジネス」。 ソーシャルビジネスが社会的課題全般の解決を目指すことに対して、コミュニティ・ビジネスは地域の課題、例えば過疎・高齢化・働き場所・インフラの充実等について、住民が主体となってビジネスの手法を用い […]
ネットショップを利用しているといろいろと気付くことがある。 まず、会社住所や電話番号の確認、ホームページやメールアドレスのドメインの種類を確認。 大抵はこれで怪しいサイトであるかどうかある程度判別できます。 とはいえ、 […]
スーパーマーケットで見かける「ウルイ」はハウス内促成栽培品。 天然の「うるい」は緑葉だが、促成栽培の「雪ウルイ」は黄葉。 キジカクシ科リュウゼツラン亜科ギボウシ属のオオバギボウシの若芽。 名前の由来は葉の色がウリの皮に似 […]
「タン」。tongue(舌)のこと。 舌(tongue)が牛肉生体重に占める割合はわずか0.38%で平均2.3Kgしかとれない希少な部位。 この希少な「タン」を「貴重」とするかどうかは各国の食事情による。 例えば、米国で […]
●コシアブラ ウコギ科ウコギ属 樹液を濾して塗料(油)として用いたので「漉油(こしあぶら)」。 落葉樹で秋に黄葉するが、葉を落として翌春に新芽が芽吹く。 この新芽を食用とする。 タラノメが山菜の王様なら、コシアブラは山菜 […]
中部地方の山間部には「五平餅」と呼ばれる食べ物がある。 地域としては愛知、岐阜、富山、静岡にわたる広大なエリアで、これを食彩品館.jpでは“五平餅食文化圏”と呼ぶ。 少しついた粳米(うるちまい)飯を串に巻いてタレをつ […]
2019年7月19日から始まった「匠の一皿プロジェクト」寿司以外の領域からエッセンスをもらうための取り組み。 中華料理店「中国菜エスサワダ」（大阪市）オーナーシェフの澤田州平氏、居酒屋料理を提供する「ブランカ」（京都市 […]
・6/12全国道の駅連絡会公式地元応援通販ショップ「おうちで道の駅!」〜地元・ご当地を、お届け〜 運営主体 一般社団法人全国道の駅連絡会 販売サイト：47CLUB内に特設ページを開設 ・URL：https://www. […]
セリ目ウコギ科タラノキ属の落葉低木である「タラノキ（楤木、桵木)」の新芽を「たらのめ（楤芽）」という。 ↓ 撮影地 利尻島姫沼 タラノメやコシアブラとよく間違えられるウルシは木のトゲのある無しと新芽が全体に赤いのが特徴 […]
～日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信し、誰もがワクワクするような新しい価値を創造していく～ ということで、ファーイーストブルーイングビールのブランドは山梨県源流醸造所製造の「Far Yeast」とベルギー産 […]
★唐辛子味噌 ぼたんこしょう,青とうがらし,赤味噌,一味,砂糖みりん,胡麻,生姜, 「原料原産地名」が愛知県新城市作手産となっているが、「一味,砂糖,みりん,胡麻,生姜」もそうなのかは不明。 この場合、原材料のあとに() […]
毎年、春になると楽しみがある。 美味しい筍、穂先が地表に出る直前、土の中にいる時に掘られた、できれば堀りたての鮮度の良い物を食べることが楽しみ。 先端が土の薄い茶色(地中)と先端が緑色(地表)の比較 ↓ 右下の写 […]
★食べログ記事をアップしました ・伊賀大正庵(岡崎市)家康うどん ===================== 当店における前回2018年の「味噌煮込みうどん」実食記事で ～大正庵系なので「釜揚げうどん」も「もろこしうどん […]
(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の訪問記事です) ★食べログ記事をアップしました ・道の駅つくで手作り村味彩館 ==================== ◇新城市作手訪問記 ・2020/05/06道の駅つくで手作り […]
いろいろなスーパーマーケットや商業施設を巡っていると、時折、「オッ」と驚く逸品に出会うことがある。 そういう商品は嗜好品や調味料に多いが、今回紹介する「大磯屋焼そば」は家庭用焼きそば茹で麺。 愛知県には食彩品館.jpお気 […]
「赤ワイン漬け」というのが購入理由。 面白いなと思ったのは、世に出回るレシピとして、もともとの生鮮らっきょうから作るものもあれば、漬けたらっきょうから再仕込みのような感じで味付け的な漬け込みをするレシピの両方があること。 […]
コゴミはクサソテツの若芽というか、山菜として食す場合の呼称。 クサソテツが育つ過程で先端が丸まった状態を「屈んでいる」とみて「コゴミ」と命名。 比較的見つけやすい山菜だが、成長が早いので気が付いたら直立したシダになって […]
安城市の直売所で購入した古代米の黒米を使用したポン煎餅。 岡崎市で作られている。 原料は古代米(愛知県産)となっているが、その他、藤川特産のむらさき麦を使った商品もある。 ・ポン煎餅 古代米(愛知県産) トレハロース、 […]
豊田市民市場ピカ市豊田梅坪店の名物鮮魚チーフが独立出店。 市街地に鮮魚専門店。 道路反対側には「えぷろん生鮮館リブレ元宮店」が。 えぷろん生鮮館も鮮魚に力を入れている強力な競合店だが、トミーさんの方は一般客よりも業 […]
(2020年4月の愛知県緊急事態宣言前の訪問記事です) ==================== ◇新城市作手訪問記 ・2020/05/06道の駅つくで手作り村 ・2020/05/08古宮城(新城市)続100名城 ・20 […]