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シャコの刺身が入っていた。上刺身定食2580円。たか瀬(愛知県碧南市)新店舗は2023年初頭にオープン。

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たか瀬(愛知県碧南市)刺身定食

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 新店舗建築が2022年6月9日から始まり、駐車場が変更になっているようです。

↓ 新店舗は工事看板の労災関係成立票からすると2023年初春オープンか。


 ↓ 営業店舗

 入店は11:30ながら既に客は4組。
店舗入口の水槽にはアナゴやスズキ、ガシなど品種も多く、その他貝類が活けられ、且つ、魚たちの泳ぎっぷりが良いので水槽活魚の回転率も高いと推測。すなわち鮮度の良い刺身がいただける確率高め。

また、大きなサイズのマアナゴの他にも小さめのサイズのメジロも数十匹ほど活かしこみされていて、鮮魚ネタが豊富であることがわかる。

と、いうこともあってランチ1,200円の予定だったが、メニューを見ている時に刺身定食1680円が目に止まる。
さらに上刺身定食2580円も気になり始め、ついついオーダー。

上刺身定食2580円

 まずはアルゼンチンレッドにはガッカリしたが、生ネタ中心に炙りや酢の物といったネタが盛られていて、中から金目鯛やコチなども登場。
結構、良いネタ散見です。品種は15種といったところか。

過去、刺身盛り1人前で22種(平の食堂)が最多記録だったが、当店はそれに次ぐ。
↓ 平の食堂 松(最低20種類)2,100円(税込)

 今回のメインは地魚系の魚種に混じって盛り付けられていたシャコの刺身
ホタルイカの刺身やアナゴの刺身よりもリスク少な目とはいえ、シャコは足が速く寄生虫リスクもあり、刺身で提供する店は少ない。
当店の老舗具合と調理場で働くご主人の風貌と調理技術から推察される熟練を信用して今回はシャコの刺身にチャレンジ。
鮮度の良いシャコはめちゃ旨いが今回のシャコはボチボチといったところか。

それよりもコチが旨かった。

価格はランチとしては結構、高めだが寿司をいただくよりは低価格。

良い店を発見した。

ご馳走様でした。

◇メニュー

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たか瀬
0566-46-0778
愛知県碧南市白砂町2-30

◇和食系店舗(ランチ含む)

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2015/04/18イネゴチ,メイタガレイ,ニギス(プロスパー)

2015/04/26小川港魚河岸食堂(焼津市)
2015/05/14沼津内浦漁協直営食堂いけすや
2015/06/13海鮮料理のも(笹寿司)(西尾市)
2015/06/26うな博でうなぎ特上丼(幸田町)
2015/07/24たま川(半田市)うな重特上
2015/09/13花のいわや亭(熊野市)近海寿司

2015/09/15オークワ熊野店シビのこと
2015/11/01肴屋魚彦(磐田市)海鮮丼,刺身,掻揚
2015/11/23さかなやま神の倉店刺身御膳
2015/12/27菊水(岡崎市),刺身定食
2015/12/30和食処こじま刺身定食(竹)
2016/01/02うお茂(みよし市)鰻上まぶし丼
2016/02/16魚信刺身御膳花かご御膳(岡崎)
2016/02/19たなかげんげ(ばばあ),モサエビ,松葉蟹(島根県境港)
2016/02/20ヨロリ・ヨラリ・クロシビカマス記事まとめ
2016/03/28オオコシオリエビ,イガグリカニ,幸田憩農園
2016/04/08福一漁業焼津流通センター(焼津市)
2016/04/30超グルメ回転すし武蔵丸(豊川市)
2016/05/04鳥居屋,牡蠣フライと穴子(広島県)
2016/05/16海鮮村北長門(山口県)海鮮膳
2016/05/26タカマル鮮魚店セブンパークアリオ柏
2016/06/30海鮮処かふか,キタムラサキウニ丼,海鮮丼(北海道)
2016/07/10みと浜(豊田市)上刺身定食
2016/07/24ひで寿司(安城)おまかせ寿司
・2016/09/11駿河丸海鮮丼ネオパーサ静岡
2016/10/13スシローの200kg超の生本マグロ
2016/10/24くら天然魚市場×くら寿司
2016/12/03まるも食堂(碧南市)で刺身ランチ
2016/12/10キッチン台所(碧南市)海鮮丼
2017/01/21魚路(ととろ)立ち食い鮨(姫路)
2017/02/09ニューきらく家(京都府)松葉ガニ
2017/02/11平の食堂(岡崎市場)刺身定食(竹)
2017/02/25花のいわや亭(熊野市)本鮪中トロ丼
2017/03/04おわせ魚食堂(おとと:三重県)
2017/03/10すしざんまい名古屋錦店
2017/03/14まぐろ食堂まりん大須店,本鮪生態
2017/03/19種まき権兵衛家カフェレストキホクニヤ定食
2017/03/25お食べや心,地物刺身,熊野牛
2017/03/26くら寿司北岡崎店。マヒマヒ,ラーメン
2017/04/02道の駅ごちそうダイニング(熊野市)
2017/04/29とれとれ市場海鮮寿司(白浜町)
2017/04/30寿苑(岡崎市)
2017/05/02とれとれ市場南紀白浜再訪記

2017/05/14築地寿司清 東京グランスタ店,早朝
2017/06/11回転割烹 寿司御殿 有松店
2017/06/18函館朝市栄屋食堂,メグリア本店
2017/07/01丼丸の奏安城店(安城市)
2017/07/29魚べえ豊田前田町店(豊田市)
2017/08/03出前専門店うなぎ家 和蒲(知立市)
2017/08/05魚あら(浜松市)活天丼
2017/08/20食道楽神楽坂店(新宿区)刺身定食
2017/09/02竹子(東京都新宿区神楽坂)居酒屋
2017/09/10駿河湾沼津海いち(静岡県)刺身定食
2017/09/13おわせ物産おとと,かます姿,メバチ
2017/09/14さんま寿司やまか本店(熊野市)

2017/09/14本ししゃも,鵡川,メグリア本店(愛知県)
2017/09/16鬼瓦(尾鷲市)刺身定食“松”
2017/09/22大間ではない青森産天然生本鮪
2017/09/24春帆楼松坂屋名古屋店,ふぐ刺し
2017/09/30うまいものやTEN」(尾鷲市)
2017/10/04カナダ産天然生本鮪漁獲量
2017/10/28まるさ水産愛知三好店(みよし市)
2017/11/11回転寿司武蔵丸豊橋藤沢本店
2017/12/12柴山漁港活松葉がに,とらふぐ
2017/12/24海鮮すし食堂にほんのうみ本店

2017/12/27島根産キンチャクエビ(ウチワエビ)
2018/02/03四季の料理一井(安城市)昼会席
2018/02/11三重人名駅店(名古屋駅前)ランチ御膳
2018/02/24司寿司(愛知県岡崎市)
2018/03/11あぶら坊主(和歌山) ホウボウ,天然真鯛
2018/03/17重の家(愛知県岡崎市)
2018/03/26生ホタルイカと線尾虫

2018/04/01三喰撰酒 三重人KITTE,刺身
2018/04/03寿司市場魚魚丸岡崎店(岡崎市)
2018/04/29天玄(岡崎市)イタヤ貝
2018/05/02富山白えび亭東京店(東京都)
2018/05/04虎杖表店(築地場外)
2018/05/13あさつみ(芸濃)朝津味(津市)尾鷲鰤
2018/05/18ありがた屋(岡崎市)
2018/06/02山女魚(蒲郡市)特上刺身御前
2018/06/09下の一色グローバルゲート店(名古屋市)
20108/06/17廻鮮わくわく(愛知県岡崎市)
2018/07/08魚とsakana by牧原鮮魚店イオンモール岡崎
2018/07/22東鮨本店サカエチカ店(名古屋市)
2018/08/26松月(愛知県蒲郡市)沖メバル,釣り物ワガ
2018/08/30プロスパー憩いの農園訪問記
2018/08/31つりや(滋賀県大津市)地鶏基準
2018/09/10子持ち笹がれい,活鱧,とらふぐ皮刺身
2018/09/16魚どん 然宝塚タワー(宝塚市)
2018/10/06東宝茶屋(和歌山県新宮市)
2018/10/22北郡商店(和歌山県那智勝浦町)
2018/11/08まぐろレストラン大遠会館(四日市)紹介
2018/11/24浜寿しエスカ店(名古屋駅地下街)
2018/12/09魚升(東京都水道橋)立ち飲み
2018/12/16金沢まいもん寿司イオンモールナゴヤドーム前
2019/01/26うお鉄碧南本店(碧南市)海鮮丼
2019/02/03三保ホテル,ふぐ,金目鯛,蟹(静岡)
2019/02/09海の庭(桜えびレストラン:静岡市由比)
2019/02/11おわせお魚いちばおとと(尾鷲市)

2019/02/16あつた蓬莱軒松坂屋ひつまぶし
2019/03/02魚河岸酒場FUKU浜金KITTE名古屋
2019/04/06大衆割烹TAKEYA川越店(武や ,埼玉)
2019/04/20鹿久居荘(赤穂市)水族館料理店
2019/05/31奥伊根温泉油屋の夕食と朝食
2019/06/02おわせお魚いちばおとと食堂
2019/06/15魚鮮水産大宮西口店刺身9種盛
2019/06/29レストランおこじょ(福井県高浜町)刺身
2019/07/17強羅温泉 紬(TSUMUGI,)食事編
2019/07/20みつ橋(愛知県西尾市)鮨
2019/08/25まるは食堂JR名古屋駅店
2019/09/28辻屋(岐阜県関市)並丼
2019/10/04北郡商店(和歌山県那智勝浦町)再訪
2019/11/09桂城(那智勝浦町)刺身盛り
2019/11/30いごこち家名古屋駅店天然ブリ丼
2020/01/01越前ガニ1.2kg蟹かに亭(福井県)

2020/01/06松川(マツカワ)の縁側
2020/01/27川田商店(滋賀県近江八幡市)
2020/01/30銀さば寿司(杉寿し,三重)八戸鯖
2020/02/16かん家(近江八幡市)地鶏と鮮魚
2020/02/17長久丸天然まぐろのからすみ
2020/02/19マルマン淡水(滋賀県長浜市)
2020/02/19ビワマス,天然真鴨(滋賀県長浜市)
2020/03/01うおのぶ食堂井田南町店(岡崎市)
2020/04/10マグロほほ肉と脳天(イオン岡崎南)
2020/05/12宇和島風鯛めし膳(北条,日向風)
2020/05/27黒皮カジキ(クロカジキ,クロカワカジキ)
2020/06/12スシロー匠の一皿シリーズ
2020/06/01トミーの魚や(愛知県豊田市)
2020/07/08オオコシオリエビ,キンシロウエビ(大府市)
2020/07/18富来助(豊田市)海鮮ランチ
2020/07/25渥美の丼屋まるみ(田原市)
2020/07/28アズキハタ,生ウニ,天然鮃,姫貝,バカ貝,亀の手
2020/08/01めしの助(名古屋市)海鮮丼
2020/08/09市場飯,平の食堂刺身23種盛
2020/08/14トラエビ,アカエビ,アカシャエビ
2020/08/22柳橋きたろう名古屋柳橋市場店
2020/08/27ホンビノス貝(本美之主貝)ハマグリ
2020/09/12魚酔(愛知県みよし市)刺身定食
2020/09/14イチミダイ(メイチダイ,目一鯛)
2020/09/21渥美プレミアムラスサーモン
2020/09/26信州サーモンの刺身【絶品】
2020/10/02高級魚アラとクエ比較
2020/10/06アカハタ(赤羽太),アカミーバイ
2020/10/14カメアジ,メアジ(和歌山県串本産)
202010/16アケガイとスダレガイ
2020/10/18マキハラ魚市場ららぽーと東郷
2020/10/20美味しい深海魚ミノエビ実食
2020/10/27オオコシオリエビ(プロスパー)
2020/10/30新仔一色産鰻(鮮魚松島)
2020/11/04天然クルマエビ(鮮魚松島)
2020/11/09ニベ(鮸)焼霜造り(あぶり)
2020/11/14ぽあそん(西尾市)カネタ水産
2020/11/16天使のエビ(ニューカレドニア産)
2020/12/07伊勢まだい(マックスバリュ東海)
2020/12/20おぼんdeごはんららぽーと東郷
2020/12/24さかなや(西尾市)カネタ水産
2020/12/26花友食堂(西尾市吉良町)
2020/12/30漁港めし家牧原鮮魚店(蒲郡市)
2021/01/09だいどころ(あおいパーク,碧南市)
2021/01/12ときえい干物(西尾市)チルド
2021/01/21きんかわ(碧南)サッパ
2021/03/11富士の介サーモン(山梨県)
2021/03/14魚信(岡崎市)のどぐろ定食
2021/03/21かねぶん新安城店。鰻丼
2021/03/24たなかの柿の葉寿司(奈良)
2021/04/11ゆうじんみよし店(愛知県)刺身
2021/07/25ぶんごや(岡崎市)刺身定食
2021/03/21かねぶん新安城店。鰻丼
2021/06/05かも川本店(岡崎市)
2021/07/25ぶんごや(岡崎市)刺身定食
2021/08/14安城亭(イトーヨーカドー直営)贅沢海鮮丼
2021/08/22お料理岸がみ(西尾市)刺身膳
2021/09/05いわしのや平(岡崎市)昼御膳
2021/10/17魚魚丸みよし店(やわらかイカ)
2021/11/11炭火職人うなみ(愛知県西尾市)
2022/02/02まんまる(豊田市)鰻,自然薯
2022/02/20鮮魚丸助とお食事まるこ(西尾市)
2022/04/03十楽(愛知県岡崎市)鰻丼
2022/04/30しま鮨(岡崎市)刺身ランチ,
2022/05/07錦三丁目いば昇(鰻上長膳)
2022/06/10長松(西尾市)刺身定食
2022/06/26平の食堂(岡崎魚市場)
2022/07/03いちば食堂(愛知県田原市)
 ・2022/07/09民宿とくがね(日間賀島)
2022/08/07松乃寿司(安城市)鮎と月山錦
2022/08/27おふくろの味大善(安城市)
2022/09/03たか瀬(愛知県碧南市)刺身
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